Вкусни кифлички с още по-вкусна плънка

Е, ама голяма реклама :)
От вкусно по-вкусно!
Ами така си е !!!!

Ако искате да се убедите трябва да си приготвите :

За тестото

800 г брашно
240 мл прясно мляко
240 мл вода
20 г прясна, или 8 г  суха мая
3/4 ч.л. сол
2 с.л. захар
50 г растително масло

Ако се използва прясна мая се прави закваска с хладката вода, маята, захарта и 50 г брашно.
Ако е суха се прибавя към всички продукти.
Измесва се тесто с  всички продукти и се оставя да удвои обема си.

През това времесе прави плънка :

Първи вид:
300 г извара / при мен от руския магазин 15% масленост/
3 с.л. захар
1 жълтък
1 ч.л. царевично нишесте
шепа стафиди
1 ч.л. ванилов екстракт

Втори вид :
1 с.л. смлени орехи
1 ч.л. канела
1с.л. кафяа захар
1 с.л разтопено масло

Готовото тесто се разделя на 8 части.
Всяка се разточва в кръг с диаметър 20 см

Слепват се две по две с :

1 жълтък
40 г масло, размекнато

За всяка двойка кори се използва по 1/4 / :) /

Двойката слепени кори се разделя на 8 триъгълника.
В основата на всеко се поставя от плънката и се завива като кифличка.
Поставят се върху готварска хартия в тавичка и се оставят да втасат повторно.
През това време се загрява фурната до 180 градуса.

Преди да се поставят втасалите кифлички се намазват със смес от жълтък и прясно мляко.
Изпичат се до готовност, без да се препичат.

Смятам, че вече приготвяте продуктите, или в най-добрия случай сядате с чаша кафе
пред екрана :)

Ами да ви е сладко !

Адаптирано от тук :)
Има подробни снимки!