5 ноември 2010 г.

Вкусни кифлички с още по-вкусна плънка

Е, ама голяма реклама :)
От вкусно по-вкусно!
Ами така си е !!!!

Ако искате да се убедите трябва да си приготвите :

За тестото

800 г брашно
240 мл прясно мляко
240 мл вода
20 г прясна, или 8 г  суха мая
3/4 ч.л. сол
2 с.л. захар
50 г растително масло

Ако се използва прясна мая се прави закваска с хладката вода, маята, захарта и 50 г брашно.
Ако е суха се прибавя към всички продукти.
Измесва се тесто с  всички продукти и се оставя да удвои обема си.

През това времесе прави плънка :

Първи вид:
300 г извара / при мен от руския магазин 15% масленост/
3 с.л. захар
1 жълтък
1 ч.л. царевично нишесте
шепа стафиди
1 ч.л. ванилов екстракт

Втори вид :
1 с.л. смлени орехи
1 ч.л. канела
1с.л. кафяа захар
1 с.л разтопено масло

Готовото тесто се разделя на 8 части.
Всяка се разточва в кръг с диаметър 20 см

Слепват се две по две с :

1 жълтък
40 г масло, размекнато

За всяка двойка кори се използва по 1/4 / :) /

Двойката слепени кори се разделя на 8 триъгълника.
В основата на всеко се поставя от плънката и се завива като кифличка.
Поставят се върху готварска хартия в тавичка и се оставят да втасат повторно.
През това време се загрява фурната до 180 градуса.

Преди да се поставят втасалите кифлички се намазват със смес от жълтък и прясно мляко.
Изпичат се до готовност, без да се препичат.


Смятам, че вече приготвяте продуктите, или в най-добрия случай сядате с чаша кафе
пред екрана :)

Ами да ви е сладко !

Адаптирано от тук :)
Има подробни снимки!

22 коментара:

  1. По това време на денонощието кафе не пия, но кифлички хапвам :) С удоволствие, само дето нямам кифлички :( Прекрасни са!
    Утре може и да имам вече :)
    Хубав уикенд от мен, Дани :)

    ОтговорИзтриване
  2. Дани,
    голямо изкушение са тези кифлички
    и с двете плънки ми харесват.
    Изглеждат много слънчеви и апетитни, чудесна идея за слепване на корите.
    Поздрав и хубава вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. Зори, хубаво е да ги направиш :)
    Вече посочих източника, където има подробни снимки!
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  4. Дианка, изкусителни са, а плънката може да с разнообразява :)
    Поздрави, хубава вечер и слънчев уикенд!
    Вече дадох линк към източника!

    ОтговорИзтриване
  5. Дани, днес цял ден нищо не съм яла! Като ги видях кифличките и ми идваше да изям монитора! :) Страхотни са!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  6. О,Дани, и аз няма да откажа няколко кифлички!:)
    Много са идейни!

    ОтговорИзтриване
  7. Маги, а аз се чудих къде отиде едно ъгълче от монитора :)
    Да ти е сладко!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Диди, да ти е сладко и на теб:)
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  9. И аз се нареждам на опашка за кифлички, Дани!
    Дано са останали и за мен,защото кандидатите са много!
    Страхотни са!!!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря ти, Роси :)
    Направила съм за всички!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Hayırlı günler, ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

    ОтговорИзтриване
  12. Дани, искам да се убедя, ама пусто нямам нещо никакво време, та ако ти остане някоя бройка, завий в кесийка и прати насам :)))
    Ще се пробвам и аз, още повече че плънките много ми допадат, а си и купих сравнително евтини орехи :)))

    Слънчев уикенд и много силна прегръдка :)

    ОтговорИзтриване
  13. Прекрасни са кифличките, Дани! След мъфините на Зори им се насладих подобаващо! :)
    Прегръдки и незабравим уикенд ти желая! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Кога ти остана време и тази вкусотия да сътвориш?Изглежда просто чудничко!
    Поздрави!:)

    ОтговорИзтриване
  15. Инче, за теб винаги имам :)
    Ако не, ще направя нови!
    Много се радвам за орехите и ще станат чудесни!
    Прегръдки и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  16. Еви,удоволствието ти е било пълно!
    Поздрави и усмихната неделя!

    ОтговорИзтриване
  17. Ondi, аз съм сръчно момиче :))
    Не само тях, ами точих кори за "къпаната " баница на Илианка!
    Ще ти покажа как става бързичко!
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  18. Хмммм, то за мен пак не е останало, а и нямам време за вихър в кухнята напоследък, но пък ще преглъщам подобаващо до второ....проготвяне :)))
    Поздрави, Дани!

    ОтговорИзтриване
  19. Ивче, и за теб имам :)
    Нали си ми на сърцето!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  20. Дани, и тези кифлички изглеждат много вкусно. Какво готвене ме чака... толкова рецепти съм си харесала, а няма време за всичко :). Благодаря за рецептата и ще ги имам предвид. Поздрави и хубав край на седмицата!

    ОтговорИзтриване
  21. Мира, не се притеснявай за списъка:)
    И с мен е така!
    Слънце и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации