ПАЙ СЪС ЦАРЕВИЦА И ДОМАТИ

Днес нещо е ми се говори за птичките, пчеличките, галещото слънце, ароматът на наближаващата есен....

Но искам да споделя за този прекрасен пай със страхотна плънка и естествено чудесен вкус :)

Харесвам много рецепти на Кевин :)
Днес ви предлагам за основа на пая негово предложение,

в което има бакпулвер и прясно мляко.

Тези съставки правят чудесно тестото като бисквитка.

ПРОДУKТИ  ЗА ТЕСТОТО

2 ч.ч. брашно /240 мл чаша/

1 с.л. бакпулвер

3/4 ч.л. сол

90 г масло, студено, нарязано на парчета

3/4 ч.ч. студено прясно мляко

Използвам робота за тестото, като първо се пуска  маслото,

а после се добавя прясното мляко, за да го оформи на топка.

ЗА ПЛЪНКАТА

1 1/2 ч.ч. царевица от консерва

400 г домати, обелени и нарязани /аз ги държах малко в цедка/

1 ч.ч. настърган чедър

1/4 ч.ч. майонеза, или заквасена сметана

1-2 стръка нарязан зелен лук

4 филийки бекон, нарязан*

песто със слънчогледово семки /опция/**

сол

черен/бял пипер, смлян

Продуктите за плънката се хомогенизират.

Тестото се разделя на две части /едната е по-малка/

Намазнява се дъното на тавичка 23 см.

на дъното се разстила  по-голямото парче тесто.

Аз го направих с ръце, като се прави и лек борд.

Отгоре се изсипва плънката.

Второто парче тесто се разточва и се поставя върху плънката като хубаво се притискат краищата.

Плънката е доста, но пък тестото е точно за такава големина.

Отгоре се правят няколко разреза, за да излиза парата и се намазва с

1 с.л. масло и един жълтък, разреден с малко прясно мляко.

Пече се в предварително загрята фурна до 180 градуса.

Ние нямахме търпение и го похапнахме доста топло :)

Но и пая така ухае на масло и плънката е толкова вкусна....

Кашкавалът се е разтопил и придава кремообразен вид на плънката, заедно с майонезата.

*Аз купих една пражка шунка от Карфур, френска...

4 слайса момчето ги ряза на машина, друго ги опакова като много специален подарък ,

постави ги в рекламна торбичка и ми благодари за избора :)
Цената излиза златна, но си заслужаваше....

А какво гледане падна на този щанд на 100 вида сирена.....

**Пестото от слънчогледови семки, го правих през седмицата и много ми хареса.

Слагам го на салатка с розови доматки, които вече започват да намаляват на пазара до нас :)

Реших да го добавя и тук,  и не сгреших.

Нямам негова снимка и ви давам линк към източника.

Първата снимка е моят лилав босилек, който си стана зелен, но

цветовете му са лилави :)

Ами това бяха днешните птички  и пчелички....

Ама си струваха!!!!!!!

Да  ви е сладко!