и не се страхуват от нестандартни комбинации :)
В това ще се убедите след като прочетете необходимите продукти:
1 пакет грах /Bonduelle/, замразен
1 ч.ч. кафяв ориз /накиснат от вечерта/
1 стрък праз, нарязан на ситно
4-5- скилидки чесън, нарязани
100 г сушени, сини сливи
1оо г орехи
1 портокал, сока
кората на 1/2 портокал
50 мл червено вино
50 г масло
сол
черен пипер
сушена мента
куркума
Оризът се накисва от вечерта, за да се свари по-бързо.
Сливите се нарязват на четвъртинки и се заливат с портокаловия сок.
В съда, в който ще готвите се разстопява маслото и се поставят куркумата, нарязания праз и чесън.
Добавя се и ориза, разбърква се да стане стъклен и се долива гореща вода.
След като заври се добавят 2 зеленчукови бульона и се оставя да се посвари.
Изсипва се замразения грах, изчаква се да поомекне и се добавят сливите с портокаловия сок, настърганата портокалова кора, подправките и виното.
Орехите се поставят в сух тиган и когато започнат да покафеняват се изсипват 50 мл вода, в която е разтворена 1/2 ч.л. сол.
Бърка се като се изчаква да се изпари водата.
Една част се изсипва накрая на готвенето,
а другите се добавят при сервиране.
По рецепта оризът се готви отделно /само се сварява и осолява/.
Аз ги направих в един съд, но това нищо не промени.
Получи се едно ароматно ястие, в което се срещат и сладко, и кисело, и солено,
но на тези вкусове явно им е била приятна срещата.
С добавяне и на сушената мента /мое производство/ компанията се увеличи и това естествено се отрази на вкуса.
Е , на такава компания никой не може да откаже :)
А ако и вие решите да ми правите компания ще стане чудесно!
Ами, да ви е сладко!!!!
