Никак не е фотогеничен, а и трудно се реже на
правилни парчета :)
Споделям го, защото съм сигурна, че ще ви се хареса.
А и това е идея за останали белтъци :)
ПРОДУКТИ
250 г сушени сини сливи, без костилка
ром за накисване*
25 г какао
100 г черен шоколад
50 г масло
170 г захар
4 белтъка
85 г брашно
1 ч.л. канела
200 г заквасена сметана
2 с.л. мед
Сливите се разполовяват и се накисват за 30 минути в ром.
Маслото се смесва с какаото, шоколада и 140 г от захарта. Наливат се около 100 мл вода и сместа се загрява на котлона, докато захарта се разтвори и шоколадът се разтопи.
След това се охлажда.
Сливите се нареждат на дъното на форма с диаметър 26 см. върху
хартия.
Белтъците се разбиват с останалата захар.
Добавят се брашното и канелата и се разбърква внимателно с шпатула.
Белтъчната смес се хомогенизира внимателно със шоколадовата.
Изсипва се върху сливите.
Пече се в предварително загрята фурна до 170 градуса
около 30 минути.
Оставя се да се охлади и се обръща в чиния.
Сервира се със сметаната, предварително разбъркана с меда!
*Аз накиснах в любимия ми коктейл с шампанско Hugo.
Получи се много лек и ефирен сладкиш, с дъх на шоколад.
Опитайте и няма да съжалявате.
Да ви е сладко !
източник
