Но за съжаление сезонът им свърши, а рецептата ми хареса много!
Реших, че сините сливи и шоколадът са добра комбинация :)
А добавения тахан, бадеми и масло.....мммм....ухае страхотно !
И така :
600 г плод /череши, сини сливи
160 г масло
75 г брашно
180 г захар/ при мен 40-50 г е кафява/
65 г /70% какао/ черен шоколад
150 г бадеми, обелени, нарязани
50 г люспи от бадеми
2 яйца
150 мл прясно мляко
2-3 с.л. сусамов тахан
щипка сол
Фурната се загрява до 200 градуса.
Форма с диаметър 28 см се намазва с масло/ може и 6 единични форми/
Поръсва се с кафява захар -40-50 г
Отгоре се нареждат плодовете.
80 г от маслото се разтопява на бавен огън, прецежда се.
В купа се смесват брашното, останалата захар , бадемите/ аз ги обелих и нарязах на едро,
но разбирам, че може да са цели/, щипка сол.
Отделно се разбиват яйцата и млякото, добавя се разтопеното масло, разтопения шоколад/ аз към топеното масло, добавих шоколада на ниска температура да се разтопи/ и сусамовия тахан.
Разбърква се добре, да се хомогенизира.
Изсипва се върху плодовете
Останалото масло се стопява, добавят се филираните бадеми и шепа сусам.
Изсипва се върху клафутито.
Пече се около 40 мин.
Винаги при кафяво тесто закъснявам с изваждането.
Маслото в случая ври и сместа се надига.
Извадете го дори да ви се струва, че можа още да стои.
Маслото попива.
Аз малко се позабавих и се препече леко повърхността.
Не се отрази на прекрасния вкус.
Може да се сервира със сладолед.
Получи се много ароматен сладкиш,
на дъното имаше сос от сливите, смесен с кафява захар.
Бадемите и сусама хрупат :)
Тахана е вълшебно допълнение към всички други вкусове:)
Тази неделя съм под въздействието на тахан/ и ястието беше с него - за това отделно/
Ами не остава нищо друго, освен да ви кажа :
да ви е сладко:)
Прохладна неделя!
