ЕДНА ИДЕЯ С КИНОА

И днес започвам публикацията със снимка на цветя :)
Това е една салата, която моят племненник е похапнал на един обяд в ресторант,
близо до дома му, в Лондон :)
Освен прекрасните цветя е имало и репички, червена салата и един сорт италиански домати, за които каза, че са безумно сладки!


А за рецептата, която е толкова импровизирана,
знам, че веднага ще попитате : къде има киноа?
Ами, в  рецептата, която гледах :)

Аз я изпълних с ориз, но следващия път ще е с киноа!
Идеята е в печените зеленчуци, които придават друг вкус!
Можете да добавите като гарнитура, или да е самостоятелно.

Основните зеленчуци са :

- червено цвекло, което в момента е толкова примамливо прясно

- картофи

-моркови

- лук

-скилидки чесън

-зехтин

-сол

-кимион

-ч.пипер

Зеленчуците, обелени и нарязани на парчета, се поставят в тавичка върху хартия, заливат се с 1-2-3- с.лъжици зехтин и се овкусяват с подправките.
Пекат се до омекване, ал денте, като се разбъркват периодично.

Оризът се сварява в подсолена вода.
След сваляне от котлона, по желание, се разбърква с малко масло.
Смесва се със зеленчуците и се добавя мента.

Ако ползвате киноа на 1 ч.ч. киноа се слагат 2 ч.ч вода

Едно цветно и ароматно ястие за повече настроение в летните дни.
Придружено от предпочитано студено питие!

Да ви е сладко!

ЗА ЖИТНИЯ РЕЖИМ И ОЩЕ ХУБАВИ НЕЩА

Тази публикация за хубавия приятелски подарък малко закъсня :)
Причината, поне за мен, беше доста по-различна от липса на време!
Миналата година, търсейки начин за едно по-сериозно пречистване 
на организма, попаднах на "Житният режим".
Създаден и практикуван от Петър Дънов, Учителят, прилаган и допълнен от негови последователи в днешно време.
Хареса ми като идея и съдържание.
Разглеждането на пречистването не само на физическо ниво, а и на духовно
също не беше без значение.
Не съм от хората, които правят диети и ако трябва да съм точна никога не съм правила
диета :)
В този режим има една победа на волята над желанието.
Много пъти в живота ми се е налагало това, без това да е свързано с хранене.
За воля отдавна съм разбрала, че имам :)
Но пък умението да наложиш волята над желанието те кара на минеш сякаш в друго измерение, макар и за кратко време!
И аз исках да го усетя!
Е, в крайна сметка, след 10 дневен режим, го усетих :)
На 10 -ия ден се чувствах изпълнена с енергия!
Цялата процедура - времето на започване, вида на храната, свързването И с мисълта и духа на пръв поглед изглеждат абстрактно, но повярвайте ми всичко е толкова естествено и просто,
а и крайния резултат си струва!
Във целия режим има невероятна логика и символика -
и носещото живот покълващо жито, и комбинацията на продуктите, и времетраенето, и връзката с природата и изначалното.
Човек има възможност да се  раздели и с неприятни вътрешни усещания, и натрупана негативна енергия.

С това дълго въведение обяснявам защо досега не писах за чудесния подарък, който получих от Ина :)
Харесах нейните прекрасни бисквитки с ядлива хартия и коментирах :)

А тя направи чудесния жест не само да ми изпрати от тях, а и като изненада
в допълнение и тази красива кутийка!

Както би казал Мечо Пух, за да си слагам разни неща в нея :)
Инче, благодаря ти много за изненадата!
В твоя чест направих една малка "фотосесия " с нея:)
Всичко в нея изглежда чудесно!


Заради все още периода на захранване не съм направила желания сладкиш с картинките!

Но пък ви предлагам един мус с любимото ми червено цвекло, който е и здравословен.

ПРОДУКТИ :

500  g червено цвекло, изпечено и обелено
2-3 скилидки чесън
2 с.л. сусамов тахан

4 пакетчета крем сирене "Кiri", или друго, но кремообразно /60 грама/
1/2 чаена чаша кисело мляо
смлян червен пипер

Всички продукти се слагат в блендер и се пюрират.
Посолява се на вкус и се слага лимонов сок .

Аз го комбинирам с песто от рукола, което ми стана любимо
и го добавям към всякакви салати :)

Естествено не може и без хубав хляб.
Тук имам питки с кашкавал и пълнозърнести питки!


И не забравяйте да имате малко дисциплина при хранене -
за последователността в която се приемат различните видове храни, за пълното им усвояване

и правилно храносмилане.
Комбинирайте храните и според тяхната киселинност, за да се поддържа правилен 

киселинно-алкален баланс!
Пийте повече течности, но винаги преди, или поне 1 час след нахранване!
Така всичко ще ви е много по-сладко!

ЧЕРВЕНО РИЗОТО

Този пост е за любителите на червено цвекло :)
А и толкова се нагледахме на сняг и се намръзнахме при тези ледени температури,

че това ризото само като го погледнете и ще ви стане по-топло!

В рецептата няма нищо сложно.
Правите си ризото както са си правилата, или както си го правите :)
И прибавяте пасирано червено цвекло.

Давам ви едни ориентировъчни количества :

350 - 400 г червено цвекло

1 ч.ч. ориз

1 малка глава лук
2-3 скилидки чесън, нарязани
1 ч.ч. бяло вино

500 мл зеленчуков бульон

1 с.л. зехтин
1 с.л масло
настърган пармезан
орехи
сол
суха мента

Цвеклото се изпича в алуминиево фолио,

обелва се и се пасира.
В зехтина се задушават лука и чесъна, добавя се ориза и се разбърква

да стане прозрачен.
Добавя се виното и се изчаква да се редуцира.
Бульона се добавя на порции, след като предната се е усвоила.
Когато е готово се добавят пюрираното цвекло, маслото и пармезана и се разбъркват.
Овкусява се по ваш вкус!

При сервиране се поръсва с орехите.
Ако искате го сервирайте самостоятелно.
Аз имах малко сварено пилешко, което добавих!

На нас много ни хареса и на цвят, и на вкус :)
А се надявам и на вас!

Да ви е сладко!!!!!

Мус от червено цвекло

Или нещо вкусно и полезно за намазване на филийка!
Видът на филийката оставям на вас.

А аз ще ви дам рецептата за муса :

2-3 средни глави червено цвекло, 
изпечено във фолио
3-4 скилидки чесън, пресован
3 с.л. магданоз
1-2 с.л. тахан
4 парченца топено сирене / от триъгълните,
или квадратни в кутийка
1/2 ч.ч. кисело мляко
сол
ч.пипер
лимонов сок

След като се изпече цвеклото, го белите и 
пасирате в пасатор с всички останали продукти.
Подправките са по ваш избор.


Стана много вкусен мус, а и полезен, заради тахана, а и заради самото цвекло!
Нещо не виждам да вадите хляба.....

Ама започвайте, моля ви :)
И да ви е сладко!!!!