tag:blogger.com,1999:blog-67820973580943018442024-03-06T01:55:55.212+02:00МУЗИКА ЗА СВОБОДНОТО ВРЕМЕDanihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.comBlogger505125tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-26046857142867721062024-01-01T11:29:00.000+02:002024-01-01T11:29:08.199+02:00ПАВЛОВА С КАРАМЕЛЕН КРЕМ<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAFh7VByjcx9eH6zRMP7VpD0jy8Nz37My33hkK0K4u-FqaOQbkAt_q_JCIvgbTHGJgeFnvCOnp2lFY4LeQv1yBI1GH6HSogRYhdSm_ChXx-UP20ZknhaqjppMYZlvVfu0K1MQI5G3JBFo3xxZKSyxCuETqtMyy57tZX2IeMoM1mQAoAKhG1KnNNH0qRPK/s1814/20231230_210957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1814" data-original-width="1771" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAFh7VByjcx9eH6zRMP7VpD0jy8Nz37My33hkK0K4u-FqaOQbkAt_q_JCIvgbTHGJgeFnvCOnp2lFY4LeQv1yBI1GH6HSogRYhdSm_ChXx-UP20ZknhaqjppMYZlvVfu0K1MQI5G3JBFo3xxZKSyxCuETqtMyy57tZX2IeMoM1mQAoAKhG1KnNNH0qRPK/w624-h640/20231230_210957.jpg" width="624" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br />Изкушавам се да ви разкажа за тази обичана от мен торта, защото малко експериментирах с изпичането на блатовете, разбиването на белтъците и какво се случва, когато не мислиш :)<br />Винаги имам белтъци във фризера, но после при разбиването нямам проблеми.<br />Изваждам ги на стайна температура, макар че и този мит се опроверга :)<br />И този път направих опит да пека блатовете в мултикукъра, като ще пиша как се получи и моите изводи :)<br /><br /><b><i>За целувчените блатове :<br /></i></b><br /><b>7 белтъка<br />350 г захар<br />ванилия<br />1 с.л. нишесте<br />2 ч.л. оцет</b><br /><br /><b><i>За карамеления крем :<br /><br />захар 1 ч.ч<br />1/2 л пр. мляко<br />3 яйца /жълтъци и белтъци отделно/<br />2 с.л. нишесте<br />1 кафена чашка прясно мляко за разбиване в нея на жълтъците<br />2.сл. пудра захар <br />ванилия</i></b><br /><br />За <b><i>блатовете</i></b> се разбиват до твърди върхове белтъците със захарта, нишестето и оцета<br />Аз ги разделих на две и ги бърках отделно.<br />За изпичането четох публикация за използване на еър фрайер.<br />Поставих разбитите белтъци върху хартия за печене и сложих в кошницата<br />По рецепта трябваше да пека при 150 градуса, 40 минути.<br />Не съобразих, че на тази програма продуктите искат обръщане.<br />Температурата явно беше висока, отгоре започна да се променя цвета и аз извадих блатчето.<br />Естествено отдолу не беше изпечено и веднага го сложих във фурната на 120 градуса.<br />За втория блат избрах програма bake - на 120 градуса.<br />Със сигурност така щеше да стане, но след като стегна блата го прехвърлих във фурната за компания на първия и там ги "изсуших" до край.<br />Оставих ги цяла нощ вътре.<br />При изпичането повърхността стана малко като Хималаите и затова на снимката се вижда "хълмистата" им повърхност.<br /><br />За <b><i>крема</i></b> първо се слага захарта на ниска температура в съдинка на огъня до стопяване ѝ и получаване на карамел.<br />Добавя се прясното мляко и се бърка до разтваряне на карамела.<br />Жълтъците се разбиват с мляко / по рецепта е вода/, добавя се нишестето да се разтвори и се добавят с непрекъснато разбъркване към млечно - карамелената смес.<br />Бърка се до сгъстяване на крема.<br />Студените белтъци се разбиват с пудрата захар.<br /><br />Тук беше моето учудване, че белтъците се разбиха до твърди върхове / не падаха при обръщане на купата/ , макар че бяха студени.<br /><br />До тук добре, но после не съобразих, че карамеления крем трябва да се охлади, преди да добавя разбитите белтъци.<br />Добавих ги набързо в топлия крем и той се "втечни"<br />Последва добавяне на желатин, за да стегне, но и да не стане "гумен"<br />Нанесох от крема върху първия блат, после върху втория и нещата се получиха.<br />Вкусът е очарователен за любителите на Павлова и на карамелен вкус :)<br />Той може да се получи и от dulce de leche със сметана, но аз избрах този вариант.<br /><br />Получи се доста дълга публикация, но така е с експериментите....<br /><br />Ами ние вече се насладихме в Новогодишната нощ и оставям на вас<br />да я направите и да се кефите :)<br /><br />Да ви е сладко!</span><p></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-35599356964888622162023-01-20T22:30:00.001+02:002023-05-18T21:30:56.665+03:00ENSAIMADA<p><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh4R1OP_QL_cauqJUMdZTjnyFuR1XhbS2Dwh5neraqaH1WCQZ2KMgJl2R_DjubryGETS2BjeB_X5gmrhBbcYf9ceuGPjREA2eRXAWk8ArjHVAkZ0FhNJoMSSxB2w_czNu3WGqC0QSxSEU9eE91bgHrQjRs6_5ChAS5e-L60NWLqlFV6MdJqsKAL9zS2PQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="659" data-original-width="960" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh4R1OP_QL_cauqJUMdZTjnyFuR1XhbS2Dwh5neraqaH1WCQZ2KMgJl2R_DjubryGETS2BjeB_X5gmrhBbcYf9ceuGPjREA2eRXAWk8ArjHVAkZ0FhNJoMSSxB2w_czNu3WGqC0QSxSEU9eE91bgHrQjRs6_5ChAS5e-L60NWLqlFV6MdJqsKAL9zS2PQ=w640-h440" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /> <br /><span face="Roboto, arial, sans-serif" style="color: #252525;"><b><i>Ensaïmada</i></b> e традиционeн сладък хляб от испанския остров Майорка Произходът на този хляб е спорен, но най-сигурно е от арабите, които са окупирали региона от 8-ми до 13-ти век.<br /><br /></span></span><span style="color: #252525; font-family: inherit; font-size: large;">Приготвянето не е трудно, но изисква малко търпение, защото тестото втасва няколко пъти.<br />При мен втасва още един път, тъй като използвах префермент /poolish/.<br /><br />Направих половин доза от<a href="https://www.thespruceeats.com/mallorcan-spiral-pastry-recipe-ensaimada-mallorquina-3082968?utm_source=pocket_reader"> рецептата</a> и се получиха десет пухкави кифли.<br /><br /><u>ПРОДУКТИ:</u><br /><br /></span><p></p><p><span style="color: #252525; font-size: large;"><u>Poolish:<br /></u><br /><b><i>60 г брашно<br />60 г вода<br />1 г суха мая</i></b><br /><br />Продуктите за префермента се смесват добре и се оставя да удвои размера си.<br /><br /><u>Основно тесто:<br /></u><br /><b><i>150 мл прясно мляко<br />375 г брашно<br />4 г суха мая<br />2 яйца<br />100 г захар</i></b><br /><br /><b><i>100 г мас за намазване*</i></b><br /><br />ПРИГОТВЯНЕ:<br /><br />Към готовия префермент се добавят брашното, млякото и маята и се омесва тесто.<br />Оставя се да удвои размера си около час.<br />След това се добавят разбитите яйца и захарта и се омесва окончателното тесто.<br />Оставя се да втаса около 35-40 минути.<br /><br />От готовото тесто върху набрашнена повърхност се разточва <br />правоъгълник 30/30 см, нанася се с пръсти маста/която е със стайна температура/, навива се на руло.<br />Рулото се нарязва на 10 парчета.<br />Всяко от тях се оформя на фитил и завива на охлювче.<br />Поставят се на хартия за печене на разстояние и се оставят отново да втасат.<br />Пекат се в предварително загрята фурна - 180 градуса за около 15 минути.<br />След кратко охлаждане се поръсват с пудра захар.<br /><br />После е ясно :)<br />Да ви е сладко!<br /><br />* аз не теглих маста, а намазах обилно цялата повърхност.</span></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-38150697408250926422022-12-26T15:34:00.000+02:002022-12-26T15:34:07.250+02:00PASTIS GASCON<p><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://ottolenghi.co.uk/recipes/pastis-gascon"></a></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI7fBSbsUYb7YNPqvQfqXdg_rMfwcqGsECyFiuZLBPeOevqwozWEpuQeCZE4sDwaQEQtMh8g2y0EXLl8ycNQ-gi8xDGoahp-GW_jhTb59feqoTORwqfC_4PLBIhEIzTIkiHLD8ff2tEYwzESRxACtSlKjye2CD3IZkR-Xiclq2dFGZaZJeIYG72mNltw/s4231/20221226_142539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4231" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI7fBSbsUYb7YNPqvQfqXdg_rMfwcqGsECyFiuZLBPeOevqwozWEpuQeCZE4sDwaQEQtMh8g2y0EXLl8ycNQ-gi8xDGoahp-GW_jhTb59feqoTORwqfC_4PLBIhEIzTIkiHLD8ff2tEYwzESRxACtSlKjye2CD3IZkR-Xiclq2dFGZaZJeIYG72mNltw/w640-h524/20221226_142539.jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;"><br />Това е един забележителен ябълков тарт с </span> </span><span style="color: #252525; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 18px;">хрупкави златни върхове върху легло от ароматни ябълки:<br /><b><i>Pastis gascon</i></b> е гурме легенда от малките долини на Герс, която изисква изключителна степен на умение, за да се направи.<br />Корите за сладкиша са точени на ръка и са били тънки, колкото е тънко булото на булката.<br /><br />В днешно време се използват в домашни условия готови кори.<br />Моите не бяха за баклава, но бих опитала с тях.<br />Както бих опитала комбинацията с дюля и ябълки :)<br /><br />В днешното ми предложение съм комбинирала :<br /><br /><b><i>200 г зелени, грани смит ябълки, обелени и нарязани на много тънки резени<br />200 г пинк лейди / не съм сигурна ;)/ ябълки, също нарязани на тънко<br />50 г сушени сливи, нарязани на малки парчета<br />70 г марципан за коледен вкус<br />1 с.л. лимонов сок<br />3 с.л. захар<br />Арманяк, при мен порто за поръсване.</i></b><br /><br />За намазване между корите :<br /><br /><b><i>125 г стопено масло<br />80 г кафява захар<br />10-12 кори<br />пудра захар за поръсване след изпичане</i></b><br /><br /><br /><br />Плънката я приготвяте в отделна купа.<br />Взима се една кора, намазва се с масло и се поръсва щедро със захар.<br />Поставя се в намазана с масло форма за тарт с падащо дъно, като краищата ѝ остават да висят навън.<br />Върху нея се слага втора кора, повтаря се намазването и така се нареждат 5 кори.<br />Върху тях се изсипва плънката.<br />Висящите краища се загръщат върху нея.<br />2-3 кори са намазват с масло и поръсват със захар, като всяка се събира на купчинка и се поставя върху плънката /висящите краища не могат да я покрият изцяло./<br /><br />Фурната предварително се загрява до 180 градуса.<br />Поставя се формата като се наблюдава да не започнат корите бързо да покафеняват.<br />Тогава се покрива с хартия за печене.<br />По рецепта времето за изпичане е 1ч15 минути, но при мен може би за 35 минути беше готово.<br />Поръсва се с пудра захар.<br /><br />Направих и един <a href="https://akispetretzikis.com/en/recipe/5552/vegan-saltsa-karamelas-me-3-ylika">веган карамелен сос </a>с кокосова сметана/ внимателно я извадих от консервата с кокосово мляко, където знаете водата се отделя на дъното.<br /><br /><b><i> 250 г кокосова сметана<br /> 160 г кафява захар<br /> 1 с.л. царевично нишесте</i></b><br /><br />Давам ви <a href="https://www.youtube.com/watch?v=8VXeLJy5oX4">линк за видео</a>, за да проследите някои тънкости.<br /><br />Много лек и ароматен десерт.<br />Препоръчвам ви го!<br /><br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOfTU5WtFVdTirkk8NReOFjYrBf0wcdS7d3WpYatCxZ16d8zacr7eC0ruhhwSZdnUIRJ94tnqVfY0fTOn7KistPx6Zja2ljXkIMIx1AKC85UVXmYXIzh97EHxVG_MwXib8qiTT1B7WX2KRxnbGni4x3LBebgKHA932QjSmovh38JHFipunvrlw2CTI1w/s3656/20221226_142531.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2163" data-original-width="3656" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOfTU5WtFVdTirkk8NReOFjYrBf0wcdS7d3WpYatCxZ16d8zacr7eC0ruhhwSZdnUIRJ94tnqVfY0fTOn7KistPx6Zja2ljXkIMIx1AKC85UVXmYXIzh97EHxVG_MwXib8qiTT1B7WX2KRxnbGni4x3LBebgKHA932QjSmovh38JHFipunvrlw2CTI1w/w640-h378/20221226_142531.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-88205003895367029692022-09-30T14:44:00.001+03:002022-11-12T08:28:01.912+02:00ПИНСА РОМАНА<span style="font-family: courier; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzxTTd6tOUSs8kDYEi-dj5q4sxK3HrAraOWXOVU8dKOfhhCicbWjVlgvI8FLX-BsHw2jXhAvmGKiRQCIaIYcH3DkIqbexSjbWJd4hxer7hZVBQ5CClRFtMjvG5Vbo0i0UnwaPZvycCzHtNM5pTGaS77VPlUPCUoustn5P4ChAQGtAJEynkUZmIkdf6PA/s1298/%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%B0%20%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="824" data-original-width="1298" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzxTTd6tOUSs8kDYEi-dj5q4sxK3HrAraOWXOVU8dKOfhhCicbWjVlgvI8FLX-BsHw2jXhAvmGKiRQCIaIYcH3DkIqbexSjbWJd4hxer7hZVBQ5CClRFtMjvG5Vbo0i0UnwaPZvycCzHtNM5pTGaS77VPlUPCUoustn5P4ChAQGtAJEynkUZmIkdf6PA/w640-h406/%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%B0%20%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B02.jpg" width="640" /></a></div><br />Както се разбира от заглавието пинса-та се появява в Рим, регион Лацио.<br />Разликата с пицата е в състава на тестото, времето на втасване, високата хидратация, малкото количество мая и формата.<br />Към бялото брашно се добавя оризово, или соево.<br /><br />Всичко това я прави по-здравословна, ефирна и лесно смилаема.<br />Като топинг - изборът е ваш :)<br />Вече сме влюбени в това тесто и си заслужава да опитате.<br />Още повече, че по рецептата, която използвах всичко става на ръка и не иска месене.<br />После отлежава в хладилник поне за 24 часа, следва оформяне и изпичане.<br /><br /><b>Продуктите, които използвах:<br /> </b><br /><i>420 г брашно<br /> 80 г оризово брашно<br /> 3 г суха мая<br /></i>1 2/3 ч.ч. студена вода<br />1-2 с.л. зехтин<br /> 9 г сол<br />В купа се смесват двата вида брашно и сухата мая.<br />Разбъркват се добре и се добавя студената вода.<br />Всичко се разбърква с дървена лъжица, за да се хомогенизира.<br />Накрая се добавят зехтина и солта.<br />Купата се покрива с прозрачно фолио и се оставя 30 минути.<br />Разбърква се отново с лъжицата и се оставя за още 30 минути.<br />Това разбъркване през 30 минути е три пъти.<br />Покрива се с фолио, или с капак, ако имате такава купа и се поставя за не по-малко от 24 ч. в хладилник.<br />След изваждане от хладилника тестото се изсипва върху добре набрашнена хартия за печене, при мен с оризово брашно.<br />Разделя се на две части/едната я прибрах във фризер/<br />Тестото се покрива с кърпа и се оставя за 60 минути да се надигне.<br />С ръце се разтегля като елипса, отгоре се накапва със зехтин и се оформя с пръсти, като фокача.<br /><br /><a href="https://www.italianrecipebook.com/pinsa-romana-roman-style-pizza/?epik=dj0yJnU9MG1EdXl0UmlfQWxZZWNUOWNLSkFObGlKa2hyVU9GSW4mcD0wJm49eTNORUo3YnVwMmJ3UTlGM2xDRmo1dyZ0PUFBQUFBR0FYTTM4&utm_source=pocket_mylist">Тук</a> се виждат много добре отделните стъпки!<br /><br />Аз я изпекох върху нагрятата тава от фурната при 250градуса с топинг като пица "Маргарита"<br />за около 10 минути.<br /><br />Тестото се издува при изпичане/още при оформянето правеше мехури/.<br />Стана фантастична!<br />Естествено си иска студена бира, или бяло охладено вино ;)<br />Да ви е сладко!<br /><br /><br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><ul class="wprm-recipe-ingredients" style="background-color: #fafafa; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin-block: 0px; margin: 0px; padding-inline-start: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; line-height: 24px; list-style-position: outside; list-style-type: none; margin: 0px 0px 0px 32px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><span class="wprm-checkbox-container" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-family: inherit; font-size: 1em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; left: -32px; line-height: 0.9em; margin: 0px 0px 0px -16px; padding: 0px; position: absolute; top: 0.25em; vertical-align: baseline;"><label class="wprm-checkbox-label" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; left: 0px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 26px; position: relative; vertical-align: baseline;"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text" style="border: 0px; box-sizing: border-box; clip-path: inset(50%); clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px); font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 1px; line-height: inherit; margin: -1px; overflow-wrap: normal; overflow: hidden; padding: 0px; position: absolute; vertical-align: baseline; width: 1px;"><br /></span></label></span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; line-height: 24px; list-style-position: outside; list-style-type: none; margin: 0px 0px 0px 32px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><span class="wprm-checkbox-container" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; left: -32px; line-height: 0.9em; margin: 0px 0px 0px -16px; padding: 0px; position: absolute; top: 0.25em; vertical-align: baseline;"><span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; opacity: 0.7; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: courier; font-size: large;"><br /></span><br /></span></span></li></ul>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-53018153688796180142022-08-28T14:43:00.002+03:002022-10-26T21:16:10.833+03:00ТОРТА "Nua"<p><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSROBjREbIYLJkVv4bc62i7mKWJFlsctGMJnGfc4YPVtpMgAQilyUEu6iJbVgtkkJ6PD-ySr3eWkmMlZJeIMSk8-hVtbSYt8af7ENBVnnn8dWyC0pMk6L8NA-rsknj-pF-GoPfZFU3vjNX_iAX29EX9leXNvTeUj5aG9xqSQIUSJuik3zpqlgHhYsyw/s4624/20220828_132036.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSROBjREbIYLJkVv4bc62i7mKWJFlsctGMJnGfc4YPVtpMgAQilyUEu6iJbVgtkkJ6PD-ySr3eWkmMlZJeIMSk8-hVtbSYt8af7ENBVnnn8dWyC0pMk6L8NA-rsknj-pF-GoPfZFU3vjNX_iAX29EX9leXNvTeUj5aG9xqSQIUSJuik3zpqlgHhYsyw/w640-h480/20220828_132036.jpg" width="640" /></a></div><br />И</span><span style="font-size: medium;">звестен сладкиш в <a href="https://blog.giallozafferano.it/cucinaprediletta/torta-nua-ricetta-dolce/?utm_source=pocket_mylist">нета</a>, който се изпича заедно с крема.<br />В случая това е сладкарски крем, или pasticcera.<br />Качвам рецептата в блога, защото ни хареса, а забравям къде съм я запазила ;)<br /><br />Кремът го направих предния ден, но не е задължително.<br />Все пак трябва да е изстинал.<br /><br />ПРОДУКТИ КРЕМ:<br /><br /></span></span><p></p><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #2a2a2a; font-family: Krub, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="14128" data-unit="ml" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">500 </span></span></span><span class="ingredient-unit" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">мл </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;">пълномаслено мляко</span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #2a2a2a; font-family: Krub, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="44" data-unit="g" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">120 </span></span></span><span class="ingredient-unit" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">г </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;">захар</span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #2a2a2a; font-family: Krub, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="11390" data-unit="g" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">25 </span></span></span><span class="ingredient-unit" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">г </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;">00 брашно</span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #2a2a2a; font-family: Krub, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="80" data-unit="g" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">25 </span></span></span><span class="ingredient-unit" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">г </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;">царевично нишесте (царевично нишесте)</span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #2a2a2a; font-family: Krub, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="16336" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper">2 </span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;">жълтъка</span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #2a2a2a; font-family: Krub, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="11760" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper">1 </span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;">портокалова кора </span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;">( </span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;">или лимон</span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;"> )<br /><br />ПРОДУКТИ ЗА КЕКСОВАТА СМЕС:<br /><br /><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="11390" data-unit="g" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">290 </span></span></span><span class="ingredient-unit" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">г </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;">брашно 00*</span></span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="44" data-unit="g" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">180 </span></span></span><span class="ingredient-unit" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">г </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;">захар</span></span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="53" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">3 </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;">яйца </span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;">( </span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;">средни</span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;"> )*</span></span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;"></span><span style="vertical-align: inherit;"></span><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="12982" data-unit="g" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">120 </span></span></span><span class="ingredient-unit" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">г </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;">слънчогледово олио</span></span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="45" data-unit="g" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">90 </span></span></span><span class="ingredient-unit" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">г </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;">мляко</span></span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="11760" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">1 </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;">портокалова кора </span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;">( </span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;">или лимон</span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;"> )</span></span></span></span><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;"></span></span><span class="ingredient-notes"><span style="vertical-align: inherit;"></span><span style="vertical-align: inherit;"></span><span style="vertical-align: inherit;"></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="16536" data-unit="g" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">10 </span></span></span><span class="ingredient-unit" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">г </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;">бакпулвер </span></span></span></span></div></div><div class="wp-block-altervista-ingredient" style="border: 0px; box-sizing: border-box; line-height: 1.5; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px; position: relative;"><div class="ingredient-item" data-id="24" data-unit="pinch" style="border-bottom: 1px solid rgb(239, 224, 211); font-size: 1em; line-height: 1.5; margin: 0px; padding: 10px 10px 10px 50px; position: relative;"><span class="ingredient-qty-wrapper"><span class="ingredient-number ingredient-qty"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">1 </span></span></span><span class="ingredient-unit" style="padding-right: 0.25rem;"><span style="vertical-align: inherit;"><span style="vertical-align: inherit;">щипка </span></span></span></span><span style="vertical-align: inherit;"><span class="ingredient-text"><span class="ingredient-name" style="font-weight: 700;"><span style="vertical-align: inherit;">сол</span></span></span></span></div></div><br /><span style="background-color: white; text-align: justify; vertical-align: inherit;">Отделете 50 мл прясно мляко. </span><span style="background-color: white; text-align: justify; vertical-align: inherit;">Останалото мляко (450 мл) налейте в тенджера, добавете кората от портокал (или лимон) и сложете тенджерата на котлона, като млякото се загрява почти до кипене.<br /><span style="vertical-align: inherit;">През това време сложете жълтъците и захарта в купа, добавете млякото, което сте оставили настрана и разбийте с бъркалка, докато всичко се смеси добре. </span><span style="vertical-align: inherit;">Разбъркайте брашното и нишестето.<br />изсипете сместа в тенджерата.<br /><span style="vertical-align: inherit;">Оставете крема да стегне на слаб огън, след което го изсипете в купа, покрийте го с лист фолио и го поставете върху крема (това ще предотврати образуването на коричка на повърхността). </span><span style="vertical-align: inherit;">Оставете крема да се охлади в хладилник. <br /><br />ПРИГОТВЯНЕ НА КЕКСОВАТА СМЕС:<br /><br />Поставете яйцата, щипка сол и захарта в купа и ги разбийте, докато сместа стане светла и пухкава.<br /><span style="vertical-align: inherit;">Добавете олиото, млякото и настърганата портокалова кора. </span><span style="vertical-align: inherit;">Разбъркайте.<br /><span style="vertical-align: inherit;">Смесете брашното и бакпулвера на няколко пъти, като ги пресеете и ги разбъркате, като ги разбърквате внимателно с шпатула. </span><span style="vertical-align: inherit;">Изсипете сместа във форма за кекс с диаметър 24 см, за предпочитане с панти, застлана с хартия за печене.<br />Вземете обратно студения крем, разбийте го за няколко минути с ръбовете на вилицата, за да омекне и го разпределете по повърхността на тортата, като оставите краищата свободни.<br /><span style="vertical-align: inherit;">Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 160° вентилационна или на 180° статична 40-45 минути. </span><span style="vertical-align: inherit;">Изпекох моята торта на 160 ° вентилация за 40 минути, след което я оставих в изключена фурна с открехната врата за 5 минути.<br /><br />След като се охлади я поръсете с пудра захар!<br /><br />Уточнения :<br />* понеже нямам брашно за кекс си правя сама :<br />от всяка чаша брашно махам 2сл. и добавям 2с.л. царевично нишесте<br />В случая от цялото количество брашно махнах 4 с.л. брашно и добавих 4с.л. нишесте.<br />** В оригиналната рецепта/на италиански/ пише 3 яйца и 1 белтък, но в превода на английски ми излизат само 3 яйца :)<br /><br />Да ви е сладко!</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div></div>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-1430612415744604672022-04-04T16:29:00.000+03:002022-04-04T16:29:22.141+03:00DARK CHOCOLATE CHEESECAKE SOUFFLE<p><span style="font-family: courier;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: courier;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbLcPN9A36s91JEAxykD3qoxJFYluojjefNoBqFKNKeNCP6r9bXtyC8TiqcKR6TOACdE-NiRHIkKhlvBu0fEyEiL2g1i579SUtLQvYdGagMFOJAJbq_y_3ffyIMhOqlOY9M726vhVwknVDLEQmMYOuAO4efp9gBpx6-YL5k_6HXLJvu4h6JkjicibLXA/s926/dark%20chocolate%20cheese%20souffle1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="926" height="624" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbLcPN9A36s91JEAxykD3qoxJFYluojjefNoBqFKNKeNCP6r9bXtyC8TiqcKR6TOACdE-NiRHIkKhlvBu0fEyEiL2g1i579SUtLQvYdGagMFOJAJbq_y_3ffyIMhOqlOY9M726vhVwknVDLEQmMYOuAO4efp9gBpx6-YL5k_6HXLJvu4h6JkjicibLXA/w640-h624/dark%20chocolate%20cheese%20souffle1.jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: courier;"><br /><span style="font-size: medium;"> Или иначе казано - отново шоколадово!<br /> Отдавна не съм показвала, но и не съм правила шоколадови десерти.<br /><br /> Но <a href="https://www.closetcooking.com/dark-chocolate-souffle-cheesecake/?utm_source=pocket_mylist">този</a> няма начин да го пропусна, защото е едно вълшебство.<br /><br /> Приготвя се бързо,само с 4 продукта, но оставя невероятно </span></span><span style="font-family: courier; font-size: large;">усещане при консумиране!</span><span style="font-family: courier; font-size: large;"> </span><p></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: medium;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: medium;"><i style="font-weight: bold;">ПРОДУКТИ<br /></i><br /> 200г черен шоколад със 70% какао<br /> 240 г крема сирене, Филаделфия<br /> 1/2 ч.ч. захар /240 мл е чашата/<br /> 6 яйца, разделени<br /><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5AmtYEWWzg63WOeZDqNJaxk6y_wWq04ReMisZD6qC9vO6B4wqIM_FyqrMG9JxMHWLzuYLwh8E_GKBSW71ppWbRgLq4YxW2T2aarXOUkuFDdaAoXKknUhknn9XMNt-q0ghcdUiVPC726m6hL1eSkaBY4vUz7fLx_DJXncuGHQ1Kc3XXNJAMqgwvqqwLA/s1519/dark%20chocolate%20cheese%20souffle3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1519" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5AmtYEWWzg63WOeZDqNJaxk6y_wWq04ReMisZD6qC9vO6B4wqIM_FyqrMG9JxMHWLzuYLwh8E_GKBSW71ppWbRgLq4YxW2T2aarXOUkuFDdaAoXKknUhknn9XMNt-q0ghcdUiVPC726m6hL1eSkaBY4vUz7fLx_DJXncuGHQ1Kc3XXNJAMqgwvqqwLA/w640-h380/dark%20chocolate%20cheese%20souffle3.jpg" width="640" /></a></div><br /><i style="font-weight: bold;">ПРИГОТВЯНЕ :<br /><br /> </i>На водна баня се смесват сиренето и шоколада.<br /> Добавя се захарта и се бърка до разтварянето ѝ.<br /> Жълтъците се разбиват отделно и се прибавят към шоколадовата смес на три пъти при внимателно разбъркване.<br /> Белтъците се разбиват до меки върхове и също се прибавят на порции до хомогенизирането им.<br /> Смесването става изключително на ръка, внимателно, за да се запази пухкавата консистенция.<br /><br /> Форма, с падащо дъно, с диаметър 18 см, се намазва с масло.<br /> Алуминиево фолио се поставя под нея и обхваща и стените ѝ, както при печене на чийзкейк, за да не влезе вода във формата.<br /> Сместа се изсипва и формата се поставя в по-голяма тава, в която се налива гореща вода.<br /> Пече се при 180 градуса, в предварително загрята фурна за 30 минути, изключва се и се оставя още 15 минути във фурната. <br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsWbkpeuGfcjIlE3NY11mQMxq7UcCPTivzWQhRjGIOvbB6FxdZAGGAs4TRaubVVNjkfFgzZ-gMDFD2s79JGYFBDRISc_ACJlGoWUDXZKac-CXAQipAO2rQd2RSU_ler2_DXooEbY2Omes514FolKyTluNhORnXfO3LDUFOiMCFD4pfpxStc3r36D1h5Q/s1738/dark%20chocolate%20cheese%20souffle2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1738" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsWbkpeuGfcjIlE3NY11mQMxq7UcCPTivzWQhRjGIOvbB6FxdZAGGAs4TRaubVVNjkfFgzZ-gMDFD2s79JGYFBDRISc_ACJlGoWUDXZKac-CXAQipAO2rQd2RSU_ler2_DXooEbY2Omes514FolKyTluNhORnXfO3LDUFOiMCFD4pfpxStc3r36D1h5Q/w640-h332/dark%20chocolate%20cheese%20souffle2.jpg" width="640" /></a></div><br /></span><p></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: medium;"><br /> Аз пекох 25 минути и изключих!<br /><br /> Следва най-приятната част - да му се насладите.<br /> Да ви е сладко!<br /><br /></span></span></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-8263453549370753382021-10-16T13:50:00.003+03:002021-10-16T13:50:29.343+03:00ПИЦА СЪС СЕМОЛА И БИРА<p><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: helvetica;"><br /><br /></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: helvetica;"></span></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: helvetica;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidp35-np4sBoJeBocGOY7rohHqMYKNjx0tIKqRb8dFqk1ixg3jCWXo9iKafmv_2WtEveTSu8nONQI0H4L_jAKwdhhWupG6BIrYq4mfp8RwilZ0PZ5V5lBlw3WHU-I1lNgIJqzRyh0XgxE2/s2048/pizza+semola%252C+beer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidp35-np4sBoJeBocGOY7rohHqMYKNjx0tIKqRb8dFqk1ixg3jCWXo9iKafmv_2WtEveTSu8nONQI0H4L_jAKwdhhWupG6BIrYq4mfp8RwilZ0PZ5V5lBlw3WHU-I1lNgIJqzRyh0XgxE2/w640-h426/pizza+semola%252C+beer.jpg" width="640" /></a></span></span></span></div><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: helvetica;"><br /><br /><br />Tова е втората пица, която правя напоследък със семола в тестото.<br />В <a href="https://www.kingarthurbaking.com/recipes/quick-beer-crust-pizza-recipe?go=EC210926_R3&trk_contact=24GN4BTDHHSSAGMJCA2CROBQ7G&trk_link=9J5PV88MMR94J51MH74L8ONMN0&trk_msg=4S7SG3ASAMSKJ6VK9Q2HLV9RV4&trk_sid=CEBBS6E8E5ODN8QPVVJFAGL6VC&utm_source=pocket_mylist">тази</a> има и бира, и е за бързо втасване.<br />Обикновено ги правя с много малко мая и дълго втасване през нощта в хладилник<br />.<br />Без много увертюра ви давам необходимите продукти :</span></span></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: helvetica;"><i><b>298г пълнозърнесто брашно / при мен брашно тип 650 /<br />245 г семола<br />2 ч.л. суха мая, или 21 г прясна<br />1 ч.л. бакпулвер<br />1 1/2 г сол/9 г<br />2 с.л. зехтин<br />1 1/2 ч.ч. топла бира /едно малко Шуменско/<br /></b></i><br />Всички продукти ги сложих в купата на планетарния миксер, като<br />натроших прясната мая в бирата.<br />Омесих тесто и оставих да втаса около 2 часа.<br /><br /><u><b>ПЛЪНКА</b></u><br /><br />Продуктите, които избрах за да сложа върху тестото са :<br /><br /><i><b>- карамелизиран лук<br />- смес от заквасена сметана и крема сирене за намазване <br />- сушен врат, нарязан на тънко<br />- малко настърган чедър<br />- синьо сирене<br />- резени круша</b></i><br /><br />Количествата са в зависимост от броя пици.<br />Тестото излиза над 900г. , а аз правя само за себе си.<br />Половинката не е любител.<br />Другата част от тестото разделих на две и поставих във фризер.<br /><br />След втасване оформих пицата, като в средата е по-тънка.<br /><br />Ако искате по-тънка пица оставяте тестото да се отпусне 10-15 минути, поставяте плънката и печете при максимално нагрята фурна.<br /><br />Ако искате да е по-дебела я оставете около1-1,5 часа и тогава продължавате.<br /><br />Аз пека върху камък, но можете и върху нагрята тава в горната част на фурната/но не на най-горното ниво/<br /><br />Пече се около 10 минути, поемате дълбоко въздух, за да изчакате малко да се поохлади....и нападате 😃<br /><br />Да ви е сладко!<br /></span><br /></span></span></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-13690716271353583572021-09-30T14:24:00.000+03:002021-09-30T14:24:16.720+03:00ЕСЕННИ ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ СЪС ЗАЛИВКА<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLdSibPYsZKFFAAnuCpi8REfLq4ai2muxb8XhOHO-IlcWuqFKXp8KJUGeui7JdP8ENHnHiQS8i7tHlNQxmEHnT4cIFqpUr2XvoPcIZAiTe7eLPRdLoFZlXuZd5ShFNAGXZLHMtxVmIfdLT/s2048/%25D0%25B5%25D1%2581%25D0%25B5%25D0%25BD1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1069" data-original-width="2048" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLdSibPYsZKFFAAnuCpi8REfLq4ai2muxb8XhOHO-IlcWuqFKXp8KJUGeui7JdP8ENHnHiQS8i7tHlNQxmEHnT4cIFqpUr2XvoPcIZAiTe7eLPRdLoFZlXuZd5ShFNAGXZLHMtxVmIfdLT/w640-h334/%25D0%25B5%25D1%2581%25D0%25B5%25D0%25BD1.jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><br /><br /><br /> <span style="font-family: arial;">Есента я свързвам не само с най-красивите багри в природата и галещото слънце, но и с аромата на печени</span><span style="font-family: arial;"> червени чушки.<br />Затова я включих в заглавието.<br /><br /><a href="https://www.bonapeti.bg/recepti/palneni-pecheni-chushki-s-yaychena-zalivka/">Рецептата</a>, на пръв поглед, е малко "пипкава".<br />Но, когато крайният резултат е добър, си струва.<br />Допълних малко оригиналната рецепта и още бих могла да разнообразя плънката...<br /><br /><br /><u>ПРОДУКТИ</u><br /></span><p></p><p><span style="font-family: arial;"><i><b>7 - 8 червени, печени чушки<br />600 г картофи, сварени<br />1 глава лук<br />2-3 скилидки чесън<br />2-3 настъргани моркова<br />1 печен патладжан, опция<br />3-4 домата, настъргани, опция<br />3 яйца<br />400 мл. прясно мляко<br />80 мл зехтин/олио<br />сол<br />ч.пипер</b></i><br /><br /><u>ПРИГОТВЯНЕ</u></span></p><p><span style="font-family: arial;">Картофите се обелват, нарязват на четвъртини и се сваряват<br />Топли се пасират, заедно с патладжана /при мен/<br />Добавих и настъргани домати за малко киселина.<br /><br />Задушават се в половината количество мазнина лук, чесън и морков, нарязани на ситно с чопър/или на ръка, до омекване<br />Към тях се добавя сместа с картофите, патладжана и доматите и останалата половина от мазнината.<br />Овкусяват се със сол и ч.пипер<br /><br />Обелените печени чушки се цепват внимателно по дължина, разтварят се и се почистват от семките.<br />По рецепта се оставят с дръжките.<br />Всяка се пълни с част от зеленчуковата смес и се затваря.<br /><br />Нареждат се ветрилообразно в тавичка.<br />При мен остана от плънката и тавичката ми беше малко по-голяма и я поставих в центъра.<br />Отгоре се залива със смес от разбитите яйца и прясно мляко.<br />По желание може да добавите сирене в сместа, маслини...<br /><br />Пече се в загрята до 180 градуса фурна около 35-40 минути.<br /><br />И започвате да похапвате ястие с аромат на есен....<br />Да ви е сладко!<br /></span></p><p><span style="font-family: arial;"><br /><br /></span></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-21628316688353890552021-08-31T19:10:00.003+03:002021-08-31T19:10:37.617+03:00ГАЛЕТ СЪС СИНИ СЛИВИ<p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: courier;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: courier;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDWG081pBJouOv1fyWM3wG975FZ1R9WOsbNggaZZwUjouOUalhrMJE8at6VWoQrkJGeVLM4HdC7RmA-YbPTcEb5CDg6OOqzzplRIo_7_UtVPIiUa1LzXLj48mx1_4VCh5B8js2ezn3mP5-/s2048/plum+galette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDWG081pBJouOv1fyWM3wG975FZ1R9WOsbNggaZZwUjouOUalhrMJE8at6VWoQrkJGeVLM4HdC7RmA-YbPTcEb5CDg6OOqzzplRIo_7_UtVPIiUa1LzXLj48mx1_4VCh5B8js2ezn3mP5-/w640-h426/plum+galette.jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: courier;"><br />Не откривам топлата вода с този галет.<br />В блога имам предимно солен.<br /><br />Но в тази рецепта много ми хареса консистенцията на тестото.<br />Явно съотношението масло/брашно е много добро.<br />Това, което промених е добавянето на яйце, вместо ледена вода.<br /><br />Предлагам ви рецептата :<br /><br /><u><b>ПРОДУКТИ</b></u><br /></span></span><p></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: courier;"><i><b>за основата<br /><br />1 1/2 ч.ч., или 200 г брашно<br />170 г студено масло<br />1/2 ч.л.сол<br />2 с.л захар<br />1 яйце/част от него</b></i><br /></span></span></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: courier;"><i><b>плънка</b></i><br /></span></span></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: courier;"><i><b>100 г смлени ядки по избор<br />сини сливи, обезкостени и нарязани на четвъртинки, около 10<br />захар за поръсване по вкус<br /></b></i><br />За основата се смесват брашното и маслото, което аз настъргвам.<br />Добавят се солта и захарта и поне 2/3 от едно разбито яйце /останалото се използва за намазване на тестото отгоре по краищата/.<br />За да стане гладко и хомогенно се наложи да настържа още много малко масло.<br />Тестото се оформя на топка, сплесква се като диск и се завива в прозрачно фолио.<br />Оставя се в хладилник.<br />Всички продукти разбърквам с ръце.<br /><br />За приготвянето на галета, тестото се разточва тънко върху хартия за печене.<br />Отгоре се поръсва с малко брашно, посипват се смлените ядки и се нареждат нарязаните сливи.<br />Поръсват се щедро /или малко по-стиснато/със захар.<br />При галета знаете, че плънката отстои от краищата на тестото на поне 2 см.<br />Тези краища се обръщат и леко се прищипват, за да не се отварят при изпичане.<br />Намазват се с остатъка от разбитото яйце.<br />С хартията се премества галета в съда за печене - тавата от фурната.<br />Фурната се загрява до 175 градуса.<br />Тавичката се поставя на средна решетка.<br />Пече се до готовност.<br /><br />Получи се много вкусна, ароматна и леко пръхкава основа.<br />Чарът е и в ароматните плодове, без допълнителни аромати, с дъх на лято.<br /><br />Да ви е сладко!<br /></span></span></p><p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></span><br /></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-9230338784098423262021-05-03T09:22:00.000+03:002021-05-03T09:22:01.453+03:00ЯГОДОВ ТЕРИН<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEickSNxC7L4VrNmZrxHpbRln2ZguJ2uvjTzF_MGroxRB8nyrLUxSjz85eWn_o8d4KENkTWa7-NFnun_KgOVI3q8-gMTHfykIFVjCTUbWQOpjGJ3AtvhM3eipihzkQKlBj2UYkZtVPC19c3U/s1201/%25D1%258F%25D0%25B3%25D0%25BE%25D0%25B4%25D0%25BE%25D0%25B2+%25D1%2582%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BD+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="614" data-original-width="1201" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEickSNxC7L4VrNmZrxHpbRln2ZguJ2uvjTzF_MGroxRB8nyrLUxSjz85eWn_o8d4KENkTWa7-NFnun_KgOVI3q8-gMTHfykIFVjCTUbWQOpjGJ3AtvhM3eipihzkQKlBj2UYkZtVPC19c3U/w640-h328/%25D1%258F%25D0%25B3%25D0%25BE%25D0%25B4%25D0%25BE%25D0%25B2+%25D1%2582%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BD+1.jpg" width="640" /></a></div><br /><br /> <span style="font-size: medium;"><span style="font-family: courier;">На този етап ягодите не са толкова сладки, но когато ги включиш в направата на десерт усещаш аромата им.<br />Парчето, което ви показвам от терина е полегнало, но няма как да е след обилно похапване на яйца и агнешко ;)<br />Но е грехота да не се завърши обяда с този лек, топящ се в устата и ухаещ на ягоди, сладкиш.<br />Рецептата е компилация от две отделни, като двата цветни слоя са от <a href="http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1055:strawberry-terrine&catid=21:clients&Itemid=28">рецептата</a> на вълшебницата Ева Тонева.<br />Белият слой е от една рецепта, която гледах в you tube :)<br /><br /><br />ПРОДУКТИ:</span></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: courier;"><i><b>за белия слой</b></i><br /><br /><i>100 мл течна сметана с 35 % масленост<br />100 г йогурт /изцедено за кратко кисело мляко с висок % масленост<br />5о г пудра захар<br />4 г желатин, накиснат в 2-3 суп. л вода</i><br /><br /><b>за ягодовото желе</b><br /><br /><i>300 г ягоди<br />2 суп.л. пудра захар<br />5 г желатин</i><br /><br /><b>за ягодовия мус</b><br /><br /><i>200 г ягоди<br />50 г пудра захар<br />100 г заквасена сметана<br />200 г бял шоколад<br />200 мл течна сметана с 35 % масленост<br />10 г желатин, накиснат в 5 супени лъжици вода</i><br /><br />ПРИГОТВЯНЕ<br /><br />Форма за терин се покрива с целофанови ленти, за да се освободи сладкиша по-лесно<br />За белия слой се смесват продуктите, добавя се накиснатия и затоплен желатин и се изсипват на дъното на съда.<br />Изчаква се да се втвърди, преди да се добави следващия слой.<br /><br />За ягодовото желе ягодите се пасират със захарта и се прецеждат през цедка.<br />Това е най- пипкавата част :)<br />Накиснатият желатин се затопля /при мен в МВ/ и се добавя<br />към ягодите.<br />Изсипва се върху вече желирания бял слой.<br /><br />За ягодовия мус:<br />ягодите се пасират със захарта и се прецеждат<br />Смесват се със заквасената сметана.<br />Белият шоколад се разтапя на водна баня.<br />Добавя се към ягодовата смес.<br />Добавя се и разтопения желатин.<br />Течната сметана се разбива до меки върхове и се добавя към <br />останалите продукти.<br />Изсипва се върху вече желирания ягодов слой.<br />Изчаква се в хладилник да стегне.<br /><br />После...после е ясно :)<br />Да ви е сладко и весели празници!<br /></span></span><br /></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-38728320761460095402021-02-28T13:48:00.006+02:002021-02-28T13:48:46.416+02:00ЗА ЕДНИ ПОЗАБРАВЕНИ СОЛЕНКИ<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38auQDZpRHWtX9eCvG7nca3r0jOMmMLxRbxGjl6FO-Dgu3dwZF61gLkhHPEDdg98f-S4fmPBL_8JQfa1awEHRLE9MmZ4erTyVr4PvR7WII5FSUcRUcgmlk7cEF31WK4VIFDnRtWCrlyPx/s1296/%25D1%2581%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25B83.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1296" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi38auQDZpRHWtX9eCvG7nca3r0jOMmMLxRbxGjl6FO-Dgu3dwZF61gLkhHPEDdg98f-S4fmPBL_8JQfa1awEHRLE9MmZ4erTyVr4PvR7WII5FSUcRUcgmlk7cEF31WK4VIFDnRtWCrlyPx/w640-h446/%25D1%2581%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25B83.jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: verdana;"><br /><br /><br /><br /><br />Обичам всякакви домашни соленки.<br />Рецептата за тези е от една книга, която чета по малко, за да си доставя по-дълго време удоволствие.<br /></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: verdana;">"Проклятието на бялото сирене" е книга от Милена Димитрова, която е известен журналист.<br />Повечето от вас сигурно помнят нейната майка, Божана Димитрова, която дълго време водеше предаване по радиото и беше много сладкодумна.<br /><br />Такава е и дъщерята :)</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: verdana;">"От големия гюм със съвременна българска литературна саламура, парчето, което сте извадили и държите в ръката си, е много добре узряло, с чудесна структура и аромат.<br />Препоръчително четиво за хора, които държат на добрата гастрономия за душата" <br /> <span style="color: #741b47;"><i><b>Георги Милков, журналист</b></i></span><br /><br /><br /><br />Рецептата е описана много колоритно в книгата и ще си позволя да я цитирам дословно:<br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>"Парче сирене, около 300г, се натрошава с вилица и се разбърква с едно размекнато малко пакетче, 125г, масло, едно цяло яйце и един белтък/жълтъкът е за намазване отгоре/,1/3 ч.л. сода, поръсена над 2-3 с.л. кисело мляко и 2 ч.ч. брашно.<br /> Авторката препоръчва да се използват зърна от ким, но аз сложих сусам.<br />Тази смес се оставя за 2-3 часа в хладилник, но може и да пренощува там.</b></i></span><br /><br />На излизане от хладилника небрежно прекарвате точилката като валяк върху топката с бъдещите соленки.<br />Разточва се до дебелина от 1/2 см и с избрана от вас формичка се изрязват соленките. <br />Намазват се с жълтък и поръсват, при мен, със сусам.<br />Минавате с лек натиск върху сусама, за да потъне леко в тестото и да не се рони :)<br /><br />Соленките се нареждат в тава, покрита с хартия за печене, и се изпичат при 180-200 градуса до готовност.<br /><br />"Миришат така, че провалят цялата диета.<br />На сирене, разбира се!"<br /><br />Остава да им се насладите с чаша бяло вино, или бира.<br /><br />И ви пожелавам да си доставите удоволствие и с колоритната книга, в която ще "установите, че храната има не само своя история и география, но и специфична фонетика.<br />Което прави тази книга още по-питателна!"<br /><br />Да ви е сладко!<br /></span><br /></span><br /></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-45417816507259187222020-11-22T18:41:00.005+02:002020-11-22T18:42:53.601+02:00СТРОМБОЛИ<p><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjalQRsCEQYMrricVOmRBkfuYfZNJWKr6XE2gc38jn7rZcuit_CJ6dmgfNf7veMiPIDI2Zg6lfkuQSq6wodgCqqVmiUNDeIxawvj05iC9ENaIFqQJ8oX_XI4fKHHBQmp1WUs65KSY1gmWoY/s1322/%25D1%2581%25D1%2582%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B1%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25B82.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="1322" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjalQRsCEQYMrricVOmRBkfuYfZNJWKr6XE2gc38jn7rZcuit_CJ6dmgfNf7veMiPIDI2Zg6lfkuQSq6wodgCqqVmiUNDeIxawvj05iC9ENaIFqQJ8oX_XI4fKHHBQmp1WUs65KSY1gmWoY/w640-h438/%25D1%2581%25D1%2582%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B1%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25B82.jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: large;"><br /><br />В тази публикация ще ви дам една идея за стромболи.<br />Харесвам по принцип теста с бавно втасване <br />и фаворит ми е тестото на <a href="https://www.mycookingcreations.com/2020/02/blog-post_22.html">Мария.<br /></a></span><span style="font-size: large;">В този случай използвах половин доза и държах в хладилник 24 ч.<br /><br />Извадих предварително около два часа, за да се отпусне тестото.<br />За плънка изполвах пеперони и някакво свинско филе, бяла скаморца и гауда.<br />Вместо доматен сос намазах тестото със смес от домашна майонеза, мед и горчица и се получи чудесно.<br /><br />Ами разстилате тестото, намазвате със сместа, настъргвате скаморца, слагате саламите, отгоре гауда.<br /> Аз слагам и една паста от печени чушки и домати, които си затваряме лятото в бурканчета.<br /><br /><br />Завивате на руло, правите няколко разреза, намазвате с жълтък, разреден с малко прясно мляко и изпичате на 200 градуса до готовност.<br />Много ни хареса, а ако и на вас ви харесва, опитайте.<br /><br />Да ви е сладко :)<br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyB5lHuTDzzvMtDuLLF8Whz3uTKWynV5a8d4J7oli5Y0VX7ooFWQraodj9XH07bdKmgoaSklJTyMKzSLHvS0kGi9fWIbME-CCkaB2Iw6sjkClp56QLNaSWEgoiQ0xqa0eSAhqoo9YO5oYt/s903/%25D1%2581%25D1%2582%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B1%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25B8+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="663" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyB5lHuTDzzvMtDuLLF8Whz3uTKWynV5a8d4J7oli5Y0VX7ooFWQraodj9XH07bdKmgoaSklJTyMKzSLHvS0kGi9fWIbME-CCkaB2Iw6sjkClp56QLNaSWEgoiQ0xqa0eSAhqoo9YO5oYt/w470-h640/%25D1%2581%25D1%2582%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B1%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25B8+1.jpg" width="470" /></a></div><br /></span><br /><p></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-55262977452744471302020-11-21T14:01:00.002+02:002020-11-21T14:03:35.971+02:00ВЕНЕЦИАНСКИ ШОКОЛАДОВ КЕЙК<p><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: small;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghz24Yrgoaqn-_RLqsBNtzG-v4tTG_n17cM0MKZQCkgnms3bFw1lvBN05BQNONEJj21btXwrfcl3NGPN4-K2awXn0vrFyP5v5V3ZvIpX0su4jEXlQqqoMMlkd6-QXQWHSLEfSEm3FlPHAq/s1920/%25D0%25B2%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B5%25D1%2586%25D0%25B8%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%2581%25D0%25BA%25D0%25B8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="743" data-original-width="1920" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghz24Yrgoaqn-_RLqsBNtzG-v4tTG_n17cM0MKZQCkgnms3bFw1lvBN05BQNONEJj21btXwrfcl3NGPN4-K2awXn0vrFyP5v5V3ZvIpX0su4jEXlQqqoMMlkd6-QXQWHSLEfSEm3FlPHAq/w640-h248/%25D0%25B2%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B5%25D1%2586%25D0%25B8%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%2581%25D0%25BA%25D0%25B8.jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: small;"><br /><br /><span style="font-size: large;">Предлагам ви един бърз, лесен и много вкусен шоколадов сладкиш.<br />Хубавото още е, че се използват останали белтъци, които аз имам <br />редовно във фризера.<br /><br /><u><i><b>ПРОДУКТИ</b></i></u><br /><br /><i>200 г орехи<br />170 г захар<br />100 г черен шоколад, нарязан<br />60 г брашно<br />6 белтъка<br />есенция ром<br /><br />лимонова кора, настъргана<br />щипка сол<br />какао за поръсване</i><br /><br /><u><i><b>ПРИГОТВЯНЕ</b></i></u><br /><br />Орехите се смилат на два пъти с половината захар.<br />Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и останалата захар.<br />Всички продукти се смесват с шпатула до хомогенизиране.<br /><br />Сместа се изсипва във форма 26 см, с падащо дъно, покрита<br />с хартия.<br />Пече се в предварително загрята до 180 градуса, фурна с вентилатор<br />Около 20-25 минути.<br /><br />Получи се един ефирен и ароматен шоколадов сладкиш.<br /><br />Да ви е сладко!</span><br /></span><p></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: small;"><i>Източник Бон Апети</i><br /></span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></p>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-20866903557420672182020-07-29T21:32:00.001+03:002020-07-29T21:32:35.794+03:00ЗА ЕДИН ПРЕКРАСЕН ТЕРИН<font face="courier"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUjzcla3R4SmCcXPrdYbHHDbisb7U6822R7yvOUpRVTfGvD56ULjMc1DkDq3fkIc8s2vV2aqJ0B-7uU6JPCQxzX4MBto1R3mPHRZdWoCanZDAqf5ZE9Kktkwr8cA8KMfZe55wSwy7IWRN/s1303/terrine1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="733" data-original-width="1303" height="351" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUjzcla3R4SmCcXPrdYbHHDbisb7U6822R7yvOUpRVTfGvD56ULjMc1DkDq3fkIc8s2vV2aqJ0B-7uU6JPCQxzX4MBto1R3mPHRZdWoCanZDAqf5ZE9Kktkwr8cA8KMfZe55wSwy7IWRN/w625-h351/terrine1.jpg" width="625" /></a></div><br />Снимките са от гладен човек с телефон :)<br /></font><div><font face="courier"><a href="https://www.simplyrecipes.com/recipes/eggplant_and_red_pepper_terrine/">Теринът</a> беше готов по обед, но отидох на работа и цял следобед</font></div><div><font face="courier">преглъщах....<br /><br />Затова набързо щракване, отваряне на една студена бира и...ммм...<br /><br />За да изпитате и вие това удоволствие ви пиша рецептата, която е много проста, но пък удоволствието е точно там<br /><br />ПРОДУКТИ<br /><br /><i><b>2 патладжана, нарязани, посолени и отцедени<br />4 печени червени чушки<br />1 връзка магданоз<br />300 г сирене, пресносолно</b></i><br /><br />ЗА СОСА</font></div><div><font face="courier"><br /><i><b>3-4 настъргани домата<br />3-4 скилидки чесън, ситно нарязани<br />зехтин<br />сол<br />ч.пипер</b></i><br /><br /><br />ПРИГОТВЯНЕ<br /><br />Патладжанът се изпържва/по рецепта се грилова/<br />Сиренето се нарязва на слайсове.<br />Чушките се изпичат.<br /><br />Форма за терин се застила с полиетиленово фолио<br /><br />Започват да се нареждат продуктите:<br /><br />2 реда патладжан<br />1 ред чушки<br />обилно поръсване с магданоз<br />сирене<br /><br /></font><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NUPRcXw2BkLQWip57SmIMQSWiYkswR6YvBalXa7aq-UuhM4Ia_CGCEqX93W4rViqNJYVjmqKD0NHmEkR1a35XvW3ETK_1ZW07Uc5eyfjWSZ5mRMjsPlAA01zyge1TLolFSbMzJDukXam/s1210/terrine2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="908" data-original-width="1210" height="469" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NUPRcXw2BkLQWip57SmIMQSWiYkswR6YvBalXa7aq-UuhM4Ia_CGCEqX93W4rViqNJYVjmqKD0NHmEkR1a35XvW3ETK_1ZW07Uc5eyfjWSZ5mRMjsPlAA01zyge1TLolFSbMzJDukXam/w625-h469/terrine2.jpg" width="625" /></a></div></div><div><font face="courier"><br /><br />Завършва се с патладжан.<br />Покрива се с фолиото, притиска се леко и се оставя в хладилник<br /><br />За соса всичко се смесва :)<br /><br />Изчаквате търпеливо, обръщате терина в чиния, бирата е охладена....<br /><br />Да ви е сладко!<br /><br /></font><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jWs1WIt4Ua2ZgOeF7Usy8ASLokARDdUD6Kbbg1rG08sB13Sw7fc4w0ViKWc0nU5-wz4HmuCIy7qWioYoKJxAqRYzXvpvPaJKvz9vRFk_b87DlWBSXLDb_NKMc-yIK_dZJhgWjsXMmdCS/s1275/terrine3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="1275" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jWs1WIt4Ua2ZgOeF7Usy8ASLokARDdUD6Kbbg1rG08sB13Sw7fc4w0ViKWc0nU5-wz4HmuCIy7qWioYoKJxAqRYzXvpvPaJKvz9vRFk_b87DlWBSXLDb_NKMc-yIK_dZJhgWjsXMmdCS/w625-h416/terrine3.jpg" width="625" /></a></div></div>Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-25207248155030591112020-05-24T15:33:00.004+03:002020-07-29T21:35:07.264+03:00КАДАИФ С КАЙМА<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHu2MxMaGsuYjQHNyNnpp5UCOBdR6JWaqKfNtZbmG8nDl7X9DRoGdMzUNcKAEtjZRoG1-wfTw1OytM96i3hTt1SFyILg-iDwmo-RyV2CPcUJKvSGv9BsChDcdv4di459J8DhO-8Vqm7YLM/s2048/%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B0%25D0%25B8%25D1%2584+%25D1%2581+%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B9%25D0%25BC%25D0%25B01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1263" data-original-width="2048" height="385" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHu2MxMaGsuYjQHNyNnpp5UCOBdR6JWaqKfNtZbmG8nDl7X9DRoGdMzUNcKAEtjZRoG1-wfTw1OytM96i3hTt1SFyILg-iDwmo-RyV2CPcUJKvSGv9BsChDcdv4di459J8DhO-8Vqm7YLM/w625-h385/%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B0%25D0%25B8%25D1%2584+%25D1%2581+%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B9%25D0%25BC%25D0%25B01.jpg" width="625" /></a></div><span style="font-family: "arial", "helvetica", sans-serif;"><img alt="" class="img" height="21" src="https://scontent.fsof10-1.fna.fbcdn.net/v/t1.15752-9/s2048x2048/99374874_551736135532894_4117698400667828224_n.jpg?_nc_cat=108&_nc_sid=b96e70&_nc_oc=AQnqllcuxz68JSZa0QpE8jOlimbkmqBPHBn0qAuewmmSCg9yiy5tavRDWvGUAVg2jSc&_nc_ht=scontent.fsof10-1.fna&_nc_tp=7&oh=40b8cd415a21c232ddd67a481a84d0ac&oe=5EEFA715" width="44" /><br /><br /><br />Видях в магазина суров кадаиф и не се поколебах.<br />Разгледах много рецепти за сладкиш и сигурно ще направя някой ден.<br />Но нещо ми подсказваше, че на този етап не искам десерт.<br />И търсейки нещо по-различно попаднах на тази рецепта в групата "Турски вкусотии"<br /><br /><br />Разбрах, че засега това е моята рецепта и voila :)<br /><br />Ако се припознавате в нея, направете я.<br /><br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПРОДУКТИ</b></i></u></span><br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>500 г суров кадаиф<br />3-4 суп. лъжици олио</b></i></span><br /><br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>за каймата :</b></i></u></span><br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>500 г кайма смес<br />2 глави лук, настъргани<br />4-5 скилидки чесън<br />1 -2 сул. лъжици паста с печени чушки и домати*<br />2 нарязани на кубчета пресни домати, или от консерва<br />3 суп. л олио<br />сол, червен пипер, ч.пипер и лют пипер по желание</b></i></span><br /><br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>за заливката</b></i></u></span><br /><br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>5 яйца<br />1 ч.ч. прясно мляко<br />1 с.л. сусамов тахан /в рецептата е с 3/<br />200 г настърган кашкавал<br /></b></i></span></span><br />
<span style="font-family: "arial", "helvetica", sans-serif;"><span style="color: #741b47;"><i><b><br /></b></i></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf7KdRoYcQ6jYjy7A1vQ7qIi4DH2lQyF4B6tetPCTm8ZSfM9s_xIaHX6_sIdwHNL9CFEHTq6QYVahGiT43FOjEUDFiwCsDY8hPcFAP_QDF5Nbc0kjR-shRovnKs9-IbgVTYeuNmXTrnQtz/s1600/%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B0%25D0%25B8%25D1%2584+%25D1%2581+%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B9%25D0%25BC%25D0%25B02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="798" data-original-width="1600" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf7KdRoYcQ6jYjy7A1vQ7qIi4DH2lQyF4B6tetPCTm8ZSfM9s_xIaHX6_sIdwHNL9CFEHTq6QYVahGiT43FOjEUDFiwCsDY8hPcFAP_QDF5Nbc0kjR-shRovnKs9-IbgVTYeuNmXTrnQtz/s640/%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B0%25D0%25B8%25D1%2584+%25D1%2581+%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25B9%25D0%25BC%25D0%25B02.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "arial", "helvetica", sans-serif;"><span style="color: #4c1130;"><u><i><b><br />ПРИГОТВЯНЕ</b></i></u></span><br /><br /><br />Нарежете кадаифа /аз си играх да го разделя на конци/ и го разбъркайте с олиото<br /><br />Задушете лука, чесъна, добавете пастата, каймата и доматите.<br />Разрохкайте добре, овкусете и оставете да се охлади.<br /><br />Поставете половината от кадаифа в намазнена тава.<br />Сложете отгоре плънката.<br />Покрийте с останалата половина и залейте със заливката.<br /><br />Печете в нагрята до 175 градуса фурна около 30-35 мин.<br /><br /><br />Получи се много вкусно ястие.<br />С охладена бира е чудесно!<br />Да ви е сладко!<br /><br /><br />* тази паста си я правим лятото от смлени печени червени чушки и смлени домати.<br />Изваряваме на котлона, пълним буркани, затваряме и сваряваме 5 мин. за капачка.<br />Ползваме я почти на всяко ястие и ни е много вкусна :)<br /><br /><br />Имам идея с какво бих допълнила плънката, но затова - друг път!</span></div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-67300882128319147312020-05-22T17:12:00.003+03:002020-05-22T17:12:55.327+03:00КИФЛИЧКИ С ДЪЛГО ВТАСВАНЕ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmC9Q9UbIM3BTQsHRXSqqOcUjvfk1IJ4snSlyLOwQaWifXzF2gpaGk1p4StBOo9gmgkmmoabEYhaFfkBt1gKTJOCh2vF0IQct7_AfCWOzG8GXsbXun0dS30xk-EWcPCxBX36glQQNs54Gc/s1600/%25D0%25BA%25D0%25B8%25D1%2584%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B6%25D0%25B8%25D0%25B9%25D0%25BA%25D0%25B0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="829" data-original-width="1105" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmC9Q9UbIM3BTQsHRXSqqOcUjvfk1IJ4snSlyLOwQaWifXzF2gpaGk1p4StBOo9gmgkmmoabEYhaFfkBt1gKTJOCh2vF0IQct7_AfCWOzG8GXsbXun0dS30xk-EWcPCxBX36glQQNs54Gc/s640/%25D0%25BA%25D0%25B8%25D1%2584%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B6%25D0%25B8%25D0%25B9%25D0%25BA%25D0%25B0.jpg" width="640" /></a></div>
<br /><br /><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Бих добавила и с вкусен пълнеж.<br /><br />Вече съм писала, че харесвам тесто с нощно втасване и напоследък<br />много го използвам.<br />Така е и с <a href="https://jernejkitchen.com/recipes/bread-and-doughs/crescent-rolls">тези кифлички</a>, които престояха около 20 ч в хладилник.<br /><br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПРОДУКТИ</b></i></u></span><br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>60 мл.вода<br />60 мл прясно мляко<br />10 г прясна мая, или 3.5 г суха<br />3 суп. л захар<br />1 яйце<br />40 г заквасена сметана<br />300 г брашно<br />60 г масло на стайна температура.</b></i></span><br /><br /><br />Ако използвате прясна мая я оставете да се активира.<br />От посочените продукти се омесва тесто, като в зависимост от брашното и размера на яйцето може да използвате различно от посоченото количество.<br />Последно с добавя на порции маслото.<br />Готовото тесто се оставя на стайна температура до удвояване на обема и се поставя в хладилник за през нощта.<br />На другия ден / при мен чак по обед/ тестото се изважда от хладилника.<br />Аз малко сбърках, като реших да го оставя около час да се постопли и отпусне.<br />По-лесно е да работите със студено тесто.<br />Разточва се тестото на правоъгълник с приблизителни размери 50/20 или 15 см.<br />Моето стана по-широко и доста "навивах" кифлите.<br />Тестото се нарязва на триъгълници, в основата се поставя плънка и се навиват.<br />Поставят се върху хартия в тава и се оставят да удвоят обема.<br />Преди да се поставят във фурната се намазват с яйце и по желание се поръсват със смлени ядки.<br /><br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПЛЪНКА</b></i></u></span><br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>2 с.л захар Мусковадо<br />2 с.л. кафява захар<br />45 мл прясно мляко, или сметана<br />1 с.л. масло<br />60 г смлени ядки</b></i></span><br /><br /><br />Продуктите, без ядките се поставя на слаб огън, за да се разтвори захарта.<br />Свалят се от огъня и се добавят ядките.<br />След като сместа се охлади се поставя в хладилник най-малко за 4 часа.<br />Може да я приготвите заедно с тестото и да я приберете за по-дълъг период в хладилник.<br /><br /><br />Кифлите се пекат в предварително нагрята фурна на 175 градуса - 15 мин. с вентилатор, 20 минути без вентилатор.<br />Наблюдавайте ги, защото при мен след 10-12 мин. бяха готови.<br /><br /><br />Да ви е сладко!</span></div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-24926228688325431382020-05-20T17:29:00.001+03:002020-05-22T17:13:43.951+03:00КИФЛИ С РАЗКОШНО ТЕСТО<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZCCdOhYzGd6aUq5N-2Ibt6T_w0IGvIlgX6_o3mb3nA_onnsQvrfkqrS33vRdPlQ87j9XiYDXeb5AYItyQF-6RjZAiAmEpSG_Vk9eRNZfnWeHpKuE8BYZq1py49pIGtAL-ZawimNUW7N-/s1600/%25D0%25BA%25D0%25B8%25D1%2584%25D0%25BB%25D0%25B8+%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BA%25D0%25B2%25D0%25B0%25D1%2581%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="829" data-original-width="1242" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZCCdOhYzGd6aUq5N-2Ibt6T_w0IGvIlgX6_o3mb3nA_onnsQvrfkqrS33vRdPlQ87j9XiYDXeb5AYItyQF-6RjZAiAmEpSG_Vk9eRNZfnWeHpKuE8BYZq1py49pIGtAL-ZawimNUW7N-/s640/%25D0%25BA%25D0%25B8%25D1%2584%25D0%25BB%25D0%25B8+%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BA%25D0%25B2%25D0%25B0%25D1%2581%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B01.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Всяко тесто става разкошно, а изделията - вкусни :)<br />Така си мислим винаги, когато започваме да месим.<br /><br />Това тесто е със заквасена сметана и повечето от нас сме я използвали, особено за козунаци.<br />Заложих на <a href="http://pomoravka1.blogspot.com/2020/05/kifle-sa-kiselom-pavlakom.html">тази рецепта</a>, защото обичам разнообразието в еднообразието.<br /><br />Ще ви напиша продуктите и моите изменения и впечатления*.<br /></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglk-qzjTfKPfyRGBixWKitqQOKykoRcnnNYDiT56ClTqdYEppb1tFTDS2dLcMoYnxRupCG3N66PQgR0DRwlB5qYXumFNhcmOJRqSjUQd8jYtzEHP_OCTkI1ud2kqIcX80V-22e2Ph3kSS5/s1600/%25D0%25BA%25D0%25B8%25D1%2584%25D0%25BB%25D0%25B8+%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BA%25D0%25B2%25D0%25B0%25D1%2581%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="736" data-original-width="1600" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglk-qzjTfKPfyRGBixWKitqQOKykoRcnnNYDiT56ClTqdYEppb1tFTDS2dLcMoYnxRupCG3N66PQgR0DRwlB5qYXumFNhcmOJRqSjUQd8jYtzEHP_OCTkI1ud2kqIcX80V-22e2Ph3kSS5/s640/%25D0%25BA%25D0%25B8%25D1%2584%25D0%25BB%25D0%25B8+%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BA%25D0%25B2%25D0%25B0%25D1%2581%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25B02.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /><br /><br /><br /><span style="color: #4c1130;">ПРОДУКТИ</span></span><span style="color: #4c1130;"><br /></span><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span style="background-color: white;">375- 450г брашно<br />1 ч.л.сол<br />7 г суха мая<br />250 г заквасена сметана<br />65 мл.газирана вода<br />2 яйца /отделям 2 с.л. за намазване/<br />30 г меко масло<br /><br />150 г крема сирене</span></span><br /><span style="background-color: #4c1130;"><u><i><b><span style="background-color: #4c1130;"></span></b></i></u></span><br /><br /><span style="font-size: large;"><span style="color: #4c1130;">ПРИГОТВЯНЕ</span><b><br /></b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">В купа се смесват сухите съставки, а в друга купа - останалите.<br />Омесва се тесто, меко и еластично и се оставя да втаса.<br /><br />След втасване се разделя на еднакви части - тук станаха 12<br />Всяка част се разточва на елипса и в горния край се правят вертикални разрези, без да стигат края на тестото.<br />В основата се поставя сирене и се завиват на кифлички.<br />Оставят се в тава, покрита с хартия за печене и се оставят да втасат.<br />Преди да се поставят във фурната се намазват с отделените яйца, с добавено малко прясно мляко и се поръсват със сусам.<br /><br />Пекат се в предварително нагрята до 175 градуса, фурна около 20 минути.<br /><br />Оставят се да се поохладят и се..нападат!<br />Да ви е сладко.<br /><br />*При мен се наложи да добавя повечко брашно, така че слагайте постепенно.<br />Нямах газирана вода и сложих прясно мляко.<br />Крема сиренето го смесих с малко намачкано краве сирене,<br />но по принцип харесвам сирене намачкано с малко заквасена сметана.</span></span></span></span></div>
</div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-2043682803075629052020-02-14T15:39:00.000+02:002020-02-17T08:16:02.855+02:00ШОКОЛАДОВО ОТМЪЩЕНИЕ CHOCOLATE NEMESIS CAKE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7699HyzmNRdECue6sCyQ6CY07gk0ZjYLmAlFvOAqU00Vz59uSNXpV3b8a00Rjhzz0z574n9LrSbFBRonnKG_UYcyqHIpGBCEt0jVveQ6clP4X__vgCu8qIb926qVzM5FUVQtkDGzO-II1/s1600/flourless+with+sirup+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="783" data-original-width="1600" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7699HyzmNRdECue6sCyQ6CY07gk0ZjYLmAlFvOAqU00Vz59uSNXpV3b8a00Rjhzz0z574n9LrSbFBRonnKG_UYcyqHIpGBCEt0jVveQ6clP4X__vgCu8qIb926qVzM5FUVQtkDGzO-II1/s640/flourless+with+sirup+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Странно заглавие за шоколадов сладкиш :)<br />Немезида е богиня на отмъщението, но може би отмъщение от любов, </span></i><br />
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">или отмъщение за диетата, която спазвате....или...<br /><br />Това няма никакво значение, защото кейкът е един от най-вкусните</span></i><br />
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">шоколадови изкушения без брашно, които съм правила.<br />Нямаше да го споделя, ако в рецептата нямаше нещо доста различно като технология.<br />Тези любими мои изкушения са много лесни за изпълнение, защото са обикновено от 4-5 съставки, които се смесват заедно и пекат.<br /><br /><br /><a href="https://food52.com/recipes/80459-chocolate-nemesis">Рецептата</a>, която ви предлагам е в двойно количество, но понякога като прочета - 450 г масло и 500 г шоколад ми идва в повече :)<br />Затова ви давам линк към оригинала, но ще ви напиша моите продукти.<br /><br /><br />За да се насладите вземете :<br /><br />Форма <span style="color: #741b47;"><b>26 см </b></span>с падащо дъно, намажете с масло и поръсете с какао.<br />С въртеливи движения разнесете какаото и по стените.<br />Загрейте фурната на 130* градуса и си пригответе по-голяма тава, в която ще сложите формата.</span><span style="color: #4c1130;"><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /><br />ПРОДУКТИ</b></span></u></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="color: #741b47;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>5 големи яйца</b></span></span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>290 г захар **<br />340 г черен шоколад по възможност с по-висок % какао - поне 70 %<br />225 г масло</b></span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRrwHMHzV4nEpNr4LWwR_5D5S8yP4rEHg3kkvcyaVOEZCClQXEGKNuwuyUGLn1eizpXyPCXnmN_LeP3xRCoNfOWBvJKr7KFBx7HLZkV2QQM9K-JYTMD1E8YvSJjMP7O5wDfoTN_gG3GjHi/s1600/flourless+with+sirup2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRrwHMHzV4nEpNr4LWwR_5D5S8yP4rEHg3kkvcyaVOEZCClQXEGKNuwuyUGLn1eizpXyPCXnmN_LeP3xRCoNfOWBvJKr7KFBx7HLZkV2QQM9K-JYTMD1E8YvSJjMP7O5wDfoTN_gG3GjHi/s640/flourless+with+sirup2.jpg" width="640" /></a></div>
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #4c1130;"><u><b>ПРИГОТОВЛЕНИЕ</b></u></span><br /><br /><br />Разбийте добре яйцата с 1/3 от захарта.<br />На водна баня разтопете маслото с шоколада.<br />С останалата захар и 150 мл вода направете сироп /бъркайте до </span></i>стопяване на захарта/<br />Добавете сиропа към шоколадовата смес и с непрекъснато разбъркване<br />я добавете към разбитите яйца.<br />Изсипете готовата смес във формата.<br />От външна страна покрийте формата с алуминиево фолио, сгънато няколко пъти.<br />Така при изпичане външната страна на кейка ще остане влажна, а няма да се изпече повече от вътрешността.<br />Сложете я в по-голямата тава и налейте топла вода до 1/3 от височината на формата.<br />Печете 1 1/2 часа.***<br />Не трябва да чакате при изпичане да се отдели кейка от стените.<br />Извадете формата и освободете ринга.<br /><br />Получава се един кейк с копринена, кремообразна вътрешност и с леко хрупкава коричка.<br />Страничната част на кейка е влажна и сочна, а не суха :)<br /><br /><br />Удоволствието при консумация е гарантирано!<br /><br />Да ви е сладко!<br /><br />Следващия път със сигурност ще сложа малини :)<br />И без това за днес втория вариант ми беше брауни с малини!<br /><br /><br />* Аз пекох при 150 градуса около 1 час<br />**Тази захар на мен ми е повече, защото единият шоколад беше с 60 % какао<br />***Заради по-високите градуси пекох по-малко.</span></i></div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-7227271796752107882019-09-22T15:18:00.003+03:002019-09-23T18:35:51.335+03:00КРЕКЕРИ С ЧЕДЪР<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYkfVRzWoSDmn6TNnISnvRJ5aUcvjw54PhnASH5mDkpuE-_1wXoHGhlWko6_p6My7WH2SWxbE2yGYW8C4JllXgHUplAJfV97tcvs9rA4cZo1Nx4qv7truoglwsm3nA59YIaigELwy0tPqd/s1600/cheddar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1131" data-original-width="1600" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYkfVRzWoSDmn6TNnISnvRJ5aUcvjw54PhnASH5mDkpuE-_1wXoHGhlWko6_p6My7WH2SWxbE2yGYW8C4JllXgHUplAJfV97tcvs9rA4cZo1Nx4qv7truoglwsm3nA59YIaigELwy0tPqd/s640/cheddar.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /><br />Обичам и крекери, и чедър :) <br />Когато видя в Лидл опаковка по 1 кг</span><br />
<span style="font-size: large;">винаги купувам.<br /><br />Днешното ми <a href="https://sallysbakingaddiction.com/">предложение</a> е лесно, бързо и с много точни</span><br />
<span style="font-size: large;">грамажи на продуктите.<br /><br />Остава само да ги направите.<br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПРОДУКТИ</b></i></u></span><br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>180 г настърган чедър<br />125 г брашно /1ч.ч./<br />1 1/2 ч.л. царевично нишесте /прави по-меки кракерите/<br />1/4 ч.л. сол<br />85 г /6 с.л/ студено масло<br />2 с.л. ледена вода.<br /><br /></b></i></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПРИГОТВЯНЕ</b></i></u></span></span><br />Ако имате процесор, смесвате първите 4 продукта, добавяте студеното масло, нарязано на кубчета и водата.<br />Аз добавих 3 с.л.<br /><br />На набрашнена повърхност се изсипва тестото, разделя се на две части, сплесква се леко, за да се разточва после по-лесно</span><br />
<span style="font-size: large;">и всяко парче се увива в прозрачно фолио.<br />Оставя се хладилник най-малко за 30-40 минути.<br />Моето престоя повече.<br /><br />Тестото се изважда от хладилника.<br />Поставя се върху леко набрашнена повърхност и се разточва<br />на квадрат с размери 20/20 см.<br />С нож се разрязва на парчета.<br />Поставят се в тава, покрита с хартия.<br />Така се процедира и с другото парче.<br /><br />Пекат се в предварително нагрята до 180 г фурна за 15 минути.<br />Ако ги искате много хрупкави може и за 20 минути.<br /><br />След охлаждане се чува само хруп-хруп :)<br /><br />Да ви е сладко!</span></div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-30357674196671399322019-07-19T19:40:00.004+03:002020-05-28T15:53:07.690+03:00ЗА ЕДНИ ВКУСНИ БАНИЧКИ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYwp-W17xcPnAPVCzjeey93Kxs0WIamV6shbmNV9GCTUqnziNNEBWBwvF96j2aUms_oZrB1X2qD3SZGgMVEdAK45EeLJVyBTTZfnqpEeYRG1ugfEjnhAJGorV-tAz6c_wlmWHA2FrShCN/s1600/%25D0%25B1%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%2586%25D0%25B0+%25D0%25B2%25D1%258A%25D0%25B2+%25D0%25B2%25D0%25BE%25D0%25B4%25D0%25B01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="1166" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYwp-W17xcPnAPVCzjeey93Kxs0WIamV6shbmNV9GCTUqnziNNEBWBwvF96j2aUms_oZrB1X2qD3SZGgMVEdAK45EeLJVyBTTZfnqpEeYRG1ugfEjnhAJGorV-tAz6c_wlmWHA2FrShCN/s640/%25D0%25B1%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%2586%25D0%25B0+%25D0%25B2%25D1%258A%25D0%25B2+%25D0%25B2%25D0%25BE%25D0%25B4%25D0%25B01.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><br /><br /><br /><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Заглавието едва ли прави впечатление, защото знаете, че правя доста и все различни, баници.<br /><a href="https://privanya.blogspot.com/2016/02/blog-post_14.html?m=1&fbclid=IwAR22WNe7u8h13mbvMgLOrwbAKshDpUwo2nvcnsdi-7iYqXpv2u7GI1y08zU">Тази, която ви предлагам</a> ми се видя интересна, но с нетърпение очаквах да видя резултата.<br />Правила съм баница, залята с гореща вода, но тук е малко по-различно.<br />Преминавам направо към продуктите, защото в тази жега сигурно не ви се чете много :)</span></span><br /><br /><br /><u><i><b><span style="color: #4c1130;">ПРОДУКТИ</span></b></i></u><br /><br /><br /><i><b><span style="color: #741b47;">Кори 500 г</span></b></i></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><i><b><span style="color: #741b47;"><br />3 яйца<br />300 г сирене<br />10 с.л. гореща вода<br />15 с.л. олио<br />1 бакпулвер<br />щипка сол<br /><br />250 мл топла вода</span></b></i></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHY4-2q6nhzb3JH1-c0PpI9EaFyytxufwtv9RooAwwv_a132S1WC4RfKW6ksCey06V5g56VqpL7Gbtct9lktVsmqLBHWLVUAVniFxad4_1VvlZaqEubPih_QUq-xhpWxMbMOBdv-bDkOZz/s1600/%25D0%25B1%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%2586%25D0%25B0+%25D0%25B2%25D1%258A%25D0%25B2+%25D0%25B2%25D0%25BE%25D0%25B4%25D0%25B0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="932" data-original-width="1243" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHY4-2q6nhzb3JH1-c0PpI9EaFyytxufwtv9RooAwwv_a132S1WC4RfKW6ksCey06V5g56VqpL7Gbtct9lktVsmqLBHWLVUAVniFxad4_1VvlZaqEubPih_QUq-xhpWxMbMOBdv-bDkOZz/s640/%25D0%25B1%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%2586%25D0%25B0+%25D0%25B2%25D1%258A%25D0%25B2+%25D0%25B2%25D0%25BE%25D0%25B4%25D0%25B0.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Техниката на приготвяне е следната:<br /><br /><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Кипват</span></span> </span></span></span>10 с.л. вода / аз я правя в каната и после ги измервам/<br />Смесват се разбитите яйца, намачканото сирене, олиото, солта и бакпулвера.<br />Горещата вода се добавя с постоянно бъркане.<br />От тази смес се отделят 3-4 лъжици, които се поставят върху баницата преди печене.<br /><br />Взимат се по две кори.<br />Първата се намазва с две с.л. от плънката, поставя се втората и се намазват с още две лъжици<br />се поставят две лъжици.<br />Завиват се на руло, а после на охлюв.<br />Така се процедира с всички кори.<br /><br />В тавата се изсипват внимателно 250 мл. топла вода, като се внимава да не се намокри баницата отгоре</span><span style="font-size: large;"><br />Така престоява 30 мин., преди да се сложи в загрята до 220 градуса, фурна.<br />Преди поставянето се залива с отделената плънка.<br />След първите 10 минути се намаля до 200 градуса и се изпича до готовност.<br /><br />Много е вкусна, но трябва да я опитате :)<br />А и студеният айрян е полезен през лятото.<br /><br />Да ви е сладко :)</span></div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-15315716968731282042019-06-21T15:10:00.000+03:002019-06-21T15:10:09.392+03:00КОЗУНАЧЕНИ КИФЛИ С ВКУСЕН ПЪЛНЕЖ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJo9ACYKGLAlwEHvb9oa4SRfcFnYq5TFJG6B_0WJffbGmKFM7GpzgOKKhWPxsF4ZfN2IfSfC9ncWm_spMz3eB8uIk9mNb-3eQwxpGW4jrs4VfP5eHaEUp0aU8-r2pmNJHS18oNfsWWl8H9/s1600/%25D0%25BA%25D0%25B8%25D1%2584%25D0%25BB%25D0%25B8+%25D1%2581+%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B5%25D0%25BB%25D1%2584%25D0%25B8%25D1%258F2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="932" data-original-width="1031" height="578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJo9ACYKGLAlwEHvb9oa4SRfcFnYq5TFJG6B_0WJffbGmKFM7GpzgOKKhWPxsF4ZfN2IfSfC9ncWm_spMz3eB8uIk9mNb-3eQwxpGW4jrs4VfP5eHaEUp0aU8-r2pmNJHS18oNfsWWl8H9/s640/%25D0%25BA%25D0%25B8%25D1%2584%25D0%25BB%25D0%25B8+%25D1%2581+%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B5%25D0%25BB%25D1%2584%25D0%25B8%25D1%258F2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Предлагам ви едни кифли с чудесен пълнеж.<br />Рецептата за тестото е на Роси за козунак със сирене Филаделфия.<br />Сиренето се слага в тестото.<br /><br />Разбирате, че в тази жега ще карам по мързеливия начин.<br /><a href="http://kulinarenelixir.blogspot.com/2013/05/blog-post_3.html">Тук</a> можете да прочетете как се прави тестото.<br />Аз нямах прясно мляко и сложих кисело.<br />И след омесване оставих тестото през нощта в хладилник.<br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПЛЪНКА</b></i></u></span><br /><br />Много е импровизирана от :<br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>орехови ядки<br />лешников тахан<br />желе от сладко <br />цвик от киселото мляко за хомогенизиране<br /></b></i></span>Тестото след изваждане от хладилника се разделя на части -<br />
<br />
при мен по 100г всяка<br />Разточва се на елипса и се правят няколко разреза в горната част.<br />В основата се слага от плънката и се завива.<br />Нареждат се в покрита с хартия тава и се оставят да втасат<br />Намазват се с жълтък и малко мляко.<br /><br />Пекат се при 190 градуса до готовност!<br /><br />Да ви е сладко!</div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-76416167331656107052019-05-18T17:08:00.003+03:002019-05-22T09:08:32.495+03:00COOKIE BUTTER / Biscoff Spread<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5EIGXsdXXVwcujZc_4J9A8I0D9m9Bt0AZEO8uQLFjWBp4jCPnFiBWnuRPdma4EisiGVcrQ64kPxKOwrf8ynQw0nZGSmKqFbrJ-k9sJdaxux9vtNhj0OB-hzTOFN1I-250hwqtRmC2xYNT/s1600/cookie+butter1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="1349" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5EIGXsdXXVwcujZc_4J9A8I0D9m9Bt0AZEO8uQLFjWBp4jCPnFiBWnuRPdma4EisiGVcrQ64kPxKOwrf8ynQw0nZGSmKqFbrJ-k9sJdaxux9vtNhj0OB-hzTOFN1I-250hwqtRmC2xYNT/s640/cookie+butter1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
Предлагам ви едно <a href="https://www.handletheheat.com/diy-cookie-butter/">чудесно масло от бисквити.</a><br />
Можете да го похапвате в късните часове тайно от лъжичка,<br />
като Нутела, или можете да го намазвате, например върху бриош.<br />
Понеже е много вкусно, вие ще си намерите най-добрия начин да <br />
му се насладите.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEYyvoUpXK7qX_hG5juXfyZEJla9z-1inFaqTnc9rxMKWW_L4A-5cMJjn8O_XPhICXqPsL6-F5WzVgZATy3PXfuwz_ukb42mxmxZiV8QG43BLWGoTePmvVqXMnZ45qnHtUskIX8H919AeR/s1600/biscoff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="1575" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEYyvoUpXK7qX_hG5juXfyZEJla9z-1inFaqTnc9rxMKWW_L4A-5cMJjn8O_XPhICXqPsL6-F5WzVgZATy3PXfuwz_ukb42mxmxZiV8QG43BLWGoTePmvVqXMnZ45qnHtUskIX8H919AeR/s640/biscoff.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Можете да използвате различни бисквити :<br />
<br />
Орео, като махнете пълнежа<br />
Biscoff - каквито са моите<br />
Бисквити с шоколадов чипс<br />
Грахам бисквити<br />
Бисквити от овесени ядки<br />
Хрупкави фъстъчени бисквити...<br />
<br />
Можете да добавяте ядки, какао, есенция...<br />
<br />
Предлагам ви и два начина за приготвяне <br />
Първият е по-лесен и с налични продукти<br />
Вторият и ска консервирани продукти, но е по-кремест и поне за мен<br />
е за предпочитане :)<br />
<br />
Количеството на бисквитите е 240 г<br />
<br />
<span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПЪРВИ НАЧИН</b></i></u></span><br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><i><b>240 г смлени бисквити<br />2 с.л. кафява захар<br />1 с.л. стопено масло<br />1/3 ч.ч. /80 мл/ течна сметана</b></i></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ВТОРИ НАЧИН</b></i></u></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><u><i><b>240 г смлени бисквити<br />4 с.л., 60 г, масло<br />1/2 ч.ч. подсладено кондензирано мляко - 120 г<br />1/4 ч.ч. сметана *, , или кондензирано мляко /без захар/</b></i></u></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Количеството на бисквитите е 240 г<br />
<br />
<span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПРИГОТВЯНЕ</b></i></u></span><br />
<br />
При първия начин се смесват всички продукти до хомогенизиране.<br />
При необходимост може да добавите още сметана.<br />
<br />
При втория начин в тенджерка на тих огън се слагат маслото, сметаната и млякото.<br />
Бъркат се до хомогенизиране, което става бързо<br />
* Аз добавих още сметана.<br />
Добавят се и смлените бисквити и се хомогенизира.<br />
<br />
В близост трябва да имате лъжичка за опитване ;)<br />
<br />
Маслото се поставя в бурканче.<br />
Колко ще издържи, не знам, защото съм сигурна, че ще свърши бързо.<br />
<br />
Ами това е - бързо лесно и вкусно!<br />
Насладете му се!</div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-62590131275391058622019-04-20T13:55:00.000+03:002019-04-20T13:55:41.455+03:00АРАНЧИНИ СЪС СПЕЦИАЛЕН СОС<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik9rCsFDQCnNvqw8Vcvyzkr9VlbYGh9qeqO74mwGV8BAw2LdivLrMKZam74U4IyWSdEmdwnNMD8X752PsopUILvA-H-hL0C8UYlRWqHvF4LZ2AdeSdTkslAFHHja-jAYX4DbHlBqDNmo2v/s1600/arancini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1043" data-original-width="1600" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik9rCsFDQCnNvqw8Vcvyzkr9VlbYGh9qeqO74mwGV8BAw2LdivLrMKZam74U4IyWSdEmdwnNMD8X752PsopUILvA-H-hL0C8UYlRWqHvF4LZ2AdeSdTkslAFHHja-jAYX4DbHlBqDNmo2v/s640/arancini.jpg" width="640" /></a></div>
<br /><br /><br /><br />Обичам ризото, а превърнато в аранчини - още повече :)<br />Днес ги направих по <a href="https://www.recipetineats.com/cheesy-italian-arancini-balls/">различен начин </a>и станаха чудесни!<br />Като гарнитура приготвих един богат доматен сос и комбинацията стана...мммм...<br /><br />Разликата е в приготвянето на сместа за аранчини.<br />Преди съм ги правила като плънката я слагам при оформянето на кюфтетата-<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
обикновено задушен спанак и моцарела.<br />Нямах спанак, но и този начин на приготвяне е улеснен.<br /><br />Затова, ако ви допадне, опитайте ги!<br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПРОДУКТИ</b></i></u></span><br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ЗА ОРИЗА</b></i></u></span> <br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>2 с.л. масло<br />1 малка глава лук, нарязан<br />2-3-4 нарязани на ситно скилидки чесън<br />2 /1 1/2/ ч.ч ориз Арборио<br />1/2 ч.ч. бяло вино<br />сол<br />ч.пипер<br />4 ч.ч пилешки бульон, или 2 кубчета<br />1 ч.ч прясно мляко</b></i></span><br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПЛЪНКА КЪМ ОРИЗА</b></i></u></span><br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>1 ч.ч. настърган кашкавал - чедър, или гауда<br />1 ч.ч. настъргана моцарела<br />1 яйце<br /> 2 с.л. нарязана левурда, или магданоз<br />сол</b></i></span><br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПАНИРОВКА</b></i></u></span><br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>2 яйца<br />брашно<br />галета -моята е домашна /смлени на едро сухари/</b></i></span><br /><br />Всичко за панировката е в отделни купички.<br /><br /><span style="color: #4c1130;"><i><b>СОС</b></i></span><br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>1 глава лук, нарязан на ситно<br />2-3-4- скилидки чесън, нарязани<br />нарязани печени червени чушки<br />нарязан печен патладжан<br />1 кутия нарязани домати<br />сол<br />ч.пипер<br />лют пипер<br />захар<br />пушен пипер</b></i></span><br /><br /><span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПРИГОТВЯНЕ</b></i></u></span><br /><br />В маслото се задушават лука и чесъна, добавя се ориза и се разбърква, докато стане прозрачен.<br />Добавя се бялото вино и се оставя да се редуцира.<br />Всички тези продукти се изсипват в тавичка, добавят се бульона и прясното мляко, подправките.<br />Поставя се в предварително загрята фурна и се готви до поемане на течността<br />и сготвяне на ориза.<br />Оставя се да е охлади.<br /><br />За плънката към ориза се смесват всички продукти и се разбърква с охладения ориз.<br />Оставя се да пренощува в хладилник.<br /><br />За панирането се слагат в 3 отделни купички брашното, яйцата и галетата.<br />С лъжица за сладолед се взима от оризовата смес, оформя се на топче и се потапят последователно в брашното, яйцето и галетата.<br />Кюфтенцата се нареждат в тавичка и се оставя за няколко часа в хладилник.<br />Така всички съставки за панировката полепват добре по кюфтетата и при пържене остават по тях.<br />Резултатът е хрупкава панировка.<br /><br />Пържат се в маслена баня до хубав загар :)<br /><br />За соса лукът и чесъна се задушават до омекване.<br />Още при добавянето им към мазнината добавям подправките, без солта.<br />Така се овкусява по-добре.<br />След омекването им се добавят нарязаните чушки, патладжан и домати.<br />Оставя се на огъня до изпаряване на течността.<br /><br />Следва най-хубавата част - завързване на лигавче и сервиране...<br />Напитката е по вaш вкус!<br /><br />Да ви е сладко!<br /><br />Следващия път ще добавя към ориза и спанак :)<br /></div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-55023456961068555452019-03-30T15:49:00.004+02:002019-03-30T15:49:57.768+02:00КРЕМ СУПА ОТ КАРФИОЛ С КРУША И СИНЬО СИРЕНЕ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
За крем супите сте наясно - винаги са вкусни.<br />
Но винаги е хубаво, когато се добавят различни продукти,<br />
които на пръв поглед..нямат място в супата.<br />
<br />
Е, не сте прави, ако си мислите, че не се получава чудесен вкус,<br />
който гали небцето.<br />
Така е и с днешното ми предложение.<br />
<br />
Бързо, лесно и вкусно :)<br />
<br />
<span style="color: #4c1130;"><u><i><b>ПРОДУКТИ</b></i></u></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAOvDbG7dUt60-Y-tZnDVUJxkmUuAJSt_rQqO4mFaaTvk5sxwNLkmxLRp2vwfbOqiSjAsO1jtJlyWu1D4alzUkyBlB7upSgEbqb5mPKTnoO85ekkYAOjufJh15Q7XsAJbxl6zMryDtmuE3/s1600/cauliflower+soup1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1259" data-original-width="1600" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAOvDbG7dUt60-Y-tZnDVUJxkmUuAJSt_rQqO4mFaaTvk5sxwNLkmxLRp2vwfbOqiSjAsO1jtJlyWu1D4alzUkyBlB7upSgEbqb5mPKTnoO85ekkYAOjufJh15Q7XsAJbxl6zMryDtmuE3/s640/cauliflower+soup1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /><br /><br /><span style="color: #741b47;"><i><b>1 глава лук, нарязан</b></i></span><br />
<span style="color: #741b47;"><i><b>1 глава карфиол, накъсан на розички</b></i></span><br />
<span style="color: #741b47;"><i><b>1 картоф / по желание, но допринася за кадифения вкус/</b></i></span><br />
<span style="color: #741b47;"><i><b>1 круша, или ябълка</b></i></span><br />
<span style="color: #741b47;"><i><b>2 с.л. масло</b></i></span><br />
<span style="color: #741b47;"><i><b>4 ч.ч. пилешки бульон</b></i></span><br />
<span style="color: #741b47;"><i><b>синьо сирене на принципа на Мечо Пух за количеството ;)</b></i></span><br />
<span style="color: #741b47;"><i><b>мащерка</b></i></span><br />
<span style="color: #741b47;"><i><b><br /></b></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzh7xv0rnBheL9z6Mb7HA0fAnlZiyQUF7CIID5IcCkUIxSbSl4xFDOUcFTkRmPplim3wag2MXO2qHIl2pSR3UYmM-MhABi0_uUVuv3fCMwIQivD4DvxKZrRybkivHSTHzxHbp2pBHM2G3z/s1600/cauliflower+soup+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1186" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzh7xv0rnBheL9z6Mb7HA0fAnlZiyQUF7CIID5IcCkUIxSbSl4xFDOUcFTkRmPplim3wag2MXO2qHIl2pSR3UYmM-MhABi0_uUVuv3fCMwIQivD4DvxKZrRybkivHSTHzxHbp2pBHM2G3z/s640/cauliflower+soup+2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c1130;"><u><i><b><br /><br />ПРИГОТВЯНЕ</b></i></u></span><br />
<br />
Приготвянето е фасулска работа.<br />
В маслото се задушава лука за 3-4 минути.<br />
Добавят се карфиола, картофа и крушата.<br />
Налива се пилешкия бульон.<br />
Добавя се мащерката.<br />
Вари се до готовност на зеленчуците.<br />
Една част от синьото сирене се поставя преди да се свали от огъня,<br />
за да се стопи.<br />
Пасира се.<br />
При сервиране се настъргва останалото сирене.<br />
<br />
Чудеса комбинация, която с <a href="https://beautiful-danito.blogspot.com/2017/12/blog-post_30.html">пря</a><a class="K3JSBVB-A-c editPosts" href="https://www.blogger.com/null" title="Чернови (1)"><span class="K3JSBVB-A-d" role="treeitem"></span></a>сно приготвен хляб е чудесна!<br /><br />
Да ви е сладко!<br />
<br /></div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6782097358094301844.post-14721104186452761512019-03-14T18:01:00.000+02:002019-10-25T14:52:53.683+03:00СЛАДКИШ С ОВЕСЕНИ ЯДКИ И ЯБЪЛКОВО ПЮРЕ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHq2ybyzQ-wzUKgnioWKCvI114qJCHrj70cObBrWv9yqGN_OlAU_RPcy-p8FVIWr4agb3Cexno5K9SJoGaiMLFwGYPvaZNh7lNvZ03J7u7IrxxxKegWzx-oAwsCfE5YP8nydPDSbweYN-G/s1600/%25D1%258F%25D0%25B1%25D1%258A%25D0%25BB%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B2%25D0%25BE+%25D0%25BF%25D1%258E%25D1%2580%25D0%25B5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="840" data-original-width="1600" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHq2ybyzQ-wzUKgnioWKCvI114qJCHrj70cObBrWv9yqGN_OlAU_RPcy-p8FVIWr4agb3Cexno5K9SJoGaiMLFwGYPvaZNh7lNvZ03J7u7IrxxxKegWzx-oAwsCfE5YP8nydPDSbweYN-G/s640/%25D1%258F%25D0%25B1%25D1%258A%25D0%25BB%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B2%25D0%25BE+%25D0%25BF%25D1%258E%25D1%2580%25D0%25B5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Или казано иначе това е сладкиш без яйца и брашно.<br />
Знаете, че често търся да пришия копчета към балтон ;)<br />
В случая това беше ябълково пюре, което купих заради едни <a href="https://sentimentsinthekitchen.blogspot.com/2012/10/blog-post_12.html?fbclid=IwAR1ZWjJOO0w3xIBjke15chSLAsa1-var17iSyPNIxmgZ65k1XBUZhPznrWQ">бисквити</a><br />
на Ирма.<br />
Имах и едни овесени ядки....<br />
Но..нямах брашно в момента.<br />
А исках да е оформено и като сладкиш, защото бисквитките изчезват много бързо.<br />
<br />
Започнах да търся да приспособя наличните продукти и открих рецептата....в моя блог!<br />
<br />
Ами да, вече съм забравила какво съм приготвяла преди години.<br />
<br />
Имах и отворена кутия с dulce de leche и нещата взеха да се оформят.<br />
<br />
Ще ви напиша днешните продукти променени, а вие можете да видите и стария вариант<br />
<br />
ПРОДУКТИ<br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">135 г фини овесени ядки</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 г лешници</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3/4 ч.ч. кафява захар</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 ч.л. бакпулвер</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">кората на 1 лимон</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">малко парче халва</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">300 г ябълково пюре<br /><br />КРЕМ<br /><br />1/2 кутия dulce de leche<br />1oo г заквасена сметана<br /><br />ГАНАШ<br /><br />120 г шоколад<br />100 мл млечна сметана<br />25 г масло<br />1 с.л. ром<br /><br />Всички продукти се смилат в блендер, за да се получи брашно.<br />Разбърква се с ябълковото пюре.<br />Изсипва се в намазнена форма 24 см.<br />Пече се при 180 градуса с вентилатор около 30 минути.<br /><br />Оставя се да се охлади.<br /><br />Карамелизираното мляко се разбърква със сметаната.<br />Нанася се върху охладения блат.<br /><br />Ганашът се приготвя на бавен огън със загряване на сметаната, добавяне на</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">шоколада и маслото.<br />Нанася се върху крема и се охлажда няколко часа.<br /><br />После ви е толкова ясно....<br />И си мисля, че с този сладкиш нямам какво да мислите за калории.. ;)<br />Да ви е сладко!<br /></span></div>
Danihttp://www.blogger.com/profile/12150416067028333229noreply@blogger.com10