Дългоочакваната пролет вече се усмихна :)
Слънчевите лъчи започват да ни галят по-продължително,
да ни "ухажват" , а ние им отговаряме с повече усмивки :)
Така и предлаганата от мен рецепта сякаш грейна на трапезата.
Слънчевият цвят се дължи на повечкото яйца и кашкавал.
И тъй като след пролетта идва лятото -плаж, бански...
Направих го с пълнозърнесто брашно.
А зеленчуците добавих без предварителна обработка :)
И така :
тесто:
1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1/2 ч.ч. бяло брашно
11о г студено масло
4-5-с.л. студено прясно мляко
1 ч.л.захар
1 ч.л сол
ч.ч. = 240 мл
Брашното се смесва със захарта и солта.
Маслото, нарязано на парчета се смесва бързо с брашното.
Добавят се една по една лъжиците мляко.
Сместа се събира на топка и се оставя за 20 минути в хладиника.
Плънка
2 ч.ч. настъргани тиквички
1 глава лук, нарязан на ситно
1 ч.л песто
1/2 ч.ч. сметана
1/4 ч.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. кашкавал
6 яйцаВсички продукти се смесват, прибавят се сол, ч./бял пипер.
В тавичка /при мен кръгла 26 см/ се поставя разточеното тесто, с борд.
Изсипва се плънката.
Пече се в загрята до 180 градуса 30-35 минути.
Оставя се да изстине, колкото издържите, защото ухае прекрасно!
Честито Благовещение!
И нека ни спохождат повече "благи" вести!
