Естествено, че става въпрос за навечерието на Новата година.
Не обичам да правя равносметки :(
Със сигурност всеки от нас помъдрява с всяка изминала година,
има прекрасни, запомнящи се моменти, има и огорчение...
Но това няма да го обсъждам точно сега.
Връщам се към Коледните аромати,на които ухаеха последните ви публикации...
Само че ще ви ги припомня с една невероятна супа, която ухае на Коледа -
на канела, индийско орехче, портокал...
Насладихме ѝ се с прекрасни маслени хлебчета.
Усещането беше невероятно :)
Пиша дословно продуктите, защото почти нямам промени :
300 г леща *
1 глава лук
1-2 скилидки чесън, счукани
950 мл зеленчуков бульон или вода
1-2 с.л. олио
1 и 1/2 с.л. куркума
1/2 ч.л. канела(или една щипка)
щипка индийско орехче
щипка червен лют пипер
сол
250 мл кокосово мляко
2-4 шепи пресен спанак
портокалов сок, количеството е по желание - при мен почти сока от един портокал
В тенджера се слагат лещата, бульона и куркумата.
Вари се около 20 минути до сваряване на лещата.
В олиото се задушават лука, чесъна, добавят се канелата, индийското орехче, пипера и солта.
Прехвърлят се към лещата.
Добавят се кокосовото мляко и вода според желанието ви за гъстота.
Не забравяйте, че ще добавите и портокалов сок.
Измитият и нарязан спанак се добавя и се оставя супата на котлона още 5 минути.
Добавя се и портокаловия сок и се сервира гореща!
* Лещата може да бъде кафява, или френска :)
И на всяка цена посетете сайта на Диди, за да се насладите на снимките и
си припомните някои подробности за продуктите.
А за хлебчетата на Инка нямам думи - пухкави и ухаещи на масло:)
От сърце ви пожелавам весела Новогодишна нощ!
И една прекрасна Нова година!
Наздраве с пикантните ядки на Йоли!
