15 май 2012 г.

ВРЕМЕ ЗА НАСЛАДА



Време за наслада, с вкус на ягоди и бял шоколад :)
И още снимки на красиви цветя!
Те са отново от Бургаската Флора :)





Какво друго му трябва на човек!

Сезонът на ягодите е в разгара си!
А аз съм страшен фен на череши :)
Обичам ароматът на ягоди и се изкуших от това предложение!
За това с удоволствие ви го предлагам, а вие се почерпете виртуално!
Реално, ако ви хареса, ще си го приготвите!

Продукти :

За основата :

3 яйца
60 г брашно
60 г захар
1 с.л. вода
3 г бакпулвер
ванилия

Продуктите се хомогенизират добре и сместа се поставя 
във форма с диаметър 24 см, покрит с готварска хартия.
Пече се при 180 градуса 15 минути.

Плънка с ягоди:

2 жълтъка
80 г захар
100 мл мляко
125 г сирене крема
200 мл сладкарска сметана 
600 г ягоди/300 г пюрирани, 300 г, нарязани на парчета/
1 с.л. желатин


На водна баня се бъркат жълтъците със захарта, до разтварянето И.
Така жълтъците минават лека термична обработка.
Добавят се млякото и пюрираните ягоди.
Желатинът се разтваря в малко студена вода
да набъбне.
.
След това се оставя на водна баня да се втечни.
Добавя се към горната смес, която е леко изстинала.

Когато започне леко да се желира се добавят разбитата студена сметана, смесена с крем сиренето и нарязаните ягоди.
Изсипват се върху блата и се оставя няколко часа в хладилник да стегне.

Плънка с бял шоколад :


 2 жълтъка
60 г захар
100 мл мляко
100 г бял шоколад
100 г сладкарска сметана
125 г крем сирене
1 с.л. желатин
ванилия

Като при първата плънка на водна баня се разбъркват жълтъците и захарта,
добавят се начупения шоколад, смесен с прясното мляко до разтварянето му.
Аз малко разтопих в микровълнова шоколадът смесен с млякото .
Към тях се добавя предварително набъбналия и разтопен на водна баня, желатин.

След като започне леко да стяга се добавят разбитата сметана, смесена с крем сиренето.
Сместа се изсипва върху вече стегнатата първа смес.
Оставя се да стегне за поне 1 час в хладилник.

Отгоре се покрива с нарязани :

100 г ягоди
и 80 г настърган бял шоколад.


При мен едно мишле беше изяло отделените ягоди
и аз настъргах натурален шоколад!

Много трудно се устоява на изчакването за желиране!
Но пък така си калявате волята :)

Както виждате, откакто "укротих" желатина
той просто "мърка като котенце " в ръцете ми :)
Не се притеснявайте от количеството му -
не се получават "гумени" смесите.

Излишно е да ви казвам, че е много вкусно, 
защото сигурно сте преглътнали многократно!

Надявам се да съм ви поглезила :)
И да ви е сладко!

Източник

60 коментара:

  1. Точно така ....да си знае мястото желатина :))....И щото съм първа ей това вълшебно розово парче е за мен ! Рецептата е супер ,Дани и ти благодаря ,че сподели !
    Хубава вечер ! С поздрав !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Всеки да си знае мястото, нали, Ваня :)
      Желатинът неговото, а ние с лъжичките похапваме!
      И парченцето е точно за теб!
      Хубава вечер и за теб!

      Изтриване
  2. Прелестен десерт и прелестни цветя!
    Все така да ти е цветно и вкусно, Дани!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря много, Лети!
      Прегръдка и от мен!

      Изтриване
  3. Жестоко, особено в разрез!!! Изглежда адски, адски вкусно, Дани, а и тези красиви цветенца оформят картината наистина като наслада!
    С пожелание за много изядени череши :))

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря, Инче!
    Страхотен коментар, а за ччерешите, само да ми паднат....!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Тортата е жестока... изглежда просто... тук вече се задавих :)
    И аз чакам черешки, и не пренебрегвам ягодките естествено :)
    Прегръдка, Дани и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. ЕХА Даниии.. каква вкусотия си спретнала само.
    Много нежна и пъстра ,страхотна рецепта.
    Прегръдки за прекрасна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Зиче :)
      Прегръдки от мен и хубаво утре!

      Изтриване
  7. Леле, прелестна наслада- любими продукти, просто ще се окапя! И цветята са хубави - и при мен са нацъфтели около 10 орхидеи.
    Слънчево настроение ти желая, въпреки дъжда!

    ОтговорИзтриване
  8. Марийче, представям си каква красота е в двора ти!
    Моите снимки са от Бургаската Флора!
    Много слънце да има и при вас!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасни сними, Дани и невероятна торта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянче!
      Хубав ден!

      Изтриване
  10. О Дани, преглъщам много, перфектен разрез! много вкусно и леко десертче :))
    Хубава вечер ти желая !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мариянка, радвам се че ти харесва!
      Хубав ден!

      Изтриване
  11. Страхотна торта, Дани! Как ме изкушавате! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Павлина!
      Хубав ден!

      Изтриване
  12. Одааа не спреглъщам ами ... думи нямам!!! И аз трябва да пробвам да "укротя желатина" виж ти какви фантазии се получават, много, много вкусно изглежда Дани,поздравления за майсторството!
    Прегръдки мила и хубаво утре :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Евчик, пробвай и смятам че ще ви хареса!
      Благодаря за хубавите думи!
      Прегръдки и слънчев ден!

      Изтриване
  13. Тази орхидея е толкова лъчезарна, сякаш ми говори с всичките си цветове :-)
    И аз съм на шоколадово-ягодова вълна. Десертът ти изглежда великолепно!
    Поздрави от мен

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дени, орхидеята наистина е чудесна!
      Чакам твоите вкусни предложения!
      Поздрави и хубав ден!

      Изтриване
  14. Дани, изкушаваща е! Благодаря за рецептата! Много отдавна не съм ходила на флората в Бургас, все се сещам в последния момент. Много красиви снимки :) Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, и аз се сещам в последния момент!
      Затова и лалетата на снимките са прецъфтяли :)
      Хубава вечер!

      Изтриване
  15. Много вкусен десерт! Свеж, лек и много ароматен! Дани, цветята са много красиви, тъкмо бях спряла да си тананикам и пак ми влезе в главата тази песен:). Хубава сряда, Дани и благодаря за цветното настроение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бонбонче, и аз благодаря за хубавите думи :)
      Поздрави и хубава вечер!

      Изтриване
  16. Много си падам по такъв вид десертчета - лекички и с аромат на плодове. И аз съм му голям фен на желатина, откакто го "укротих" :))
    А цветята са прекрасни!
    Прегръдки, Дани и пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Ели и хубава вечер за теб!

      Изтриване
  17. Лелеее, не е истина колко обичам такива торти, а твоята е страхотна, Дани!
    :*

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дивче, и ти ли си им фен :)
      Освен да запретнеш ръкави и да спретнеш една!
      Хубава вечер!

      Изтриване
  18. Дани, страхотна торта! И все с любими продукти, нямаш идея колко много обичам такава!
    Невероятен разрез, много вкусна публикация, придружена от тези хубави цветя! А орхидеята мога да я гледам с часове :)) Много красива!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепче, и аз мога да я гледам с часове :)
      Но не съм виждала в магазина такава!
      радвам се че ти харесва предложението ми!
      Поздрави и хубава вечер!

      Изтриване
  19. Рецептата е страхотна,Дани!С желатина сте се сближили много и заедно творите чудеса!
    Кремчетата са великолепни!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еликсирче, много сме си близки с желатина :)
      Прегръдки и хубава вечер!

      Изтриване
  20. Цветята само допълват прекрасния десерт, Дани! Невероятна красота, аромат и цветове. Едно голямо парче бих опитала с чаша кафе... Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, знаеш че с удоволствие те черпя :)
      Прегръдки и хубава вечер!

      Изтриване
  21. Прекрасни цветя, прекрасна торта и сигурно безумно вкусна! Дани, благодаря, че ни сподели тази чудесна рецепта.

    Прегръдки и весела вечер от мен!

    ОтговорИзтриване
  22. Вени, благодаря за чудесния коментар!
    Прегръдки и усмихната вечер от мен!!!!

    ОтговорИзтриване
  23. Дани,
    сработихте се вие с тоя желатин и сега ни засипваш с неустоими предложения!
    Изглежда страхотно!!!
    И да завидя ли на Бургас за Флората или не?;))
    Тукашната нещо не ме грабна в началото на март- така че завиждам;)))
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъхче, на другата Флора те чакам :)
      А сработването е лесно!
      Хубава вечер и за теб!

      Изтриване
  24. Дани, страхотна е тази торта, направо съвършена на вид и вкус. Грабна ме на мига! Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ани!
      И се радвам, че ти допада :)
      Поздрави от мен и хубав ден!

      Изтриване
  25. цветята са прекрасни!!А десерта е толкова изкусителен...ягоди, шоколад, сметана...няма какво повече да се желае!Снимките са много добри!Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  26. Соня, благодаря ти много!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  27. Пак красоти и вкусотия при теб,Дани!
    Бих си резнала едно парченце...
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе, почерпи се :)
      Хубава вечер и за теб!

      Изтриване
  28. Дани, разхлопа ми сърцето, честно! Искам, искам, искам!!! Тук според мен не става въпрос за укротяване на желатина.. направо на любов ми мирише- химия е това, не укротяване :))
    Страхотна е, искам я цялата.. и само за мен! (ама че съм егоист) ;)

    ОтговорИзтриване
  29. Мария, специално ще направя, за да си похапнеш :)
    Ти само кажи, че идваш на морето!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  30. Браво Дани! Личи си, че с любов е правена и със сигурност е БИЛА много вкусна.

    ОтговорИзтриване
  31. Ех, че е хубаво при теб, Дани!
    Много красиво и цветно, изкушаващо с прекрасни рецепти и аромати.
    Какво му трябва на човек -
    впечатлена съм не само от тази идея,
    има още толкова много неща за разглеждане!
    Голяма прегръдка за теб,
    сърдечни поздрави и много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, благодаря ти за чудесния коментар!
      Прегръдка с много усмивки от мен!

      Изтриване
  32. Дани, Честит празник и на детското в теб!:), Слънчице! Всеки от нас има една частица в себе си...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Катенце, прекрасна си!
      Благодаря!

      Изтриване
  33. Охооо Дани,преглътнах и още как!Още снощи като видях това сладко изкушение,но беше късно за коментар и се отказах да коментирам и да гледам даже,и така оставих коментара си са сутринта.Но като гледам количеството на коментари когато се публикува сладкиш и количеството коментари на някоя манджичка кажи ми не налитаме ли като пчелички на мед?
    Прекрасен слънчев понеделник ти желая!

    ОтговорИзтриване
  34. Дани, радвам се че ти харесва!
    Аз обичам и солени ястия, но друго си е сладичкото!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  35. Ааааааах, Данииии, това е просто РАЗКОШНО!!!
    Така ми се иска да ми е в хладилника сега. Страхотно предложение, много ти благодаря.:))
    Цветята са прекрасни.:))
    Поздрави.:)

    ОтговорИзтриване
  36. Рони, радвам се че ти харесва :)
    Благодаря!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  37. Данинка, аз пък си обичам ягодки, а другите вкъщи наблягат на череши.:-))) Така има за всички и никой не се сърди, нали така.:-))) Сигурна съм, че за мен имаш скрити резерви от тази прелест, за приятели винаги си скътала някое парченце.:-))
    Направо е трепач, как щеше да ми подхожда на кафенцето......:-)))
    Прегръдки, миличка и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мони, с черешите ще си права компания с твоите хора!
      А за теб, ягоди :)
      За приятели като теб, винаги имам резерви!
      И кафенцето ти ще е по-вкусно!
      Прегръдка!

      Изтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (9) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (37) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации