14 февруари 2020 г.

ШОКОЛАДОВО ОТМЪЩЕНИЕ CHOCOLATE NEMESIS CAKE




Странно заглавие за шоколадов сладкиш :)
Немезида е богиня на отмъщението, но може би отмъщение от любов, 

или отмъщение за диетата, която спазвате....или...

Това няма никакво значение, защото кейкът е един от най-вкусните

шоколадови изкушения без брашно, които съм правила.
Нямаше да го споделя, ако в рецептата нямаше нещо доста различно като технология.
Тези любими мои изкушения са много лесни за изпълнение, защото са обикновено от 4-5 съставки, които се смесват заедно и пекат.


Рецептата, която ви предлагам е в двойно количество, но понякога като прочета - 450 г масло и 500 г шоколад ми идва в повече :)
Затова ви давам линк към оригинала, но ще ви напиша моите продукти.


За да се насладите вземете :

Форма 26 см с падащо дъно, намажете с масло и поръсете с какао.
С въртеливи движения разнесете какаото и по стените.
Загрейте фурната на 130* градуса и си пригответе по-голяма тава, в която ще сложите формата.


ПРОДУКТИ

5 големи яйца

290 г захар **
340 г черен шоколад по възможност с по-висок % какао - поне 70 %
225 г масло



ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Разбийте добре яйцата с 1/3 от захарта.
На водна баня разтопете маслото с шоколада.
С останалата захар и 150 мл вода направете сироп /бъркайте до
стопяване на захарта/
Добавете сиропа към шоколадовата смес и с непрекъснато разбъркване
я добавете към разбитите яйца.
Изсипете готовата смес във формата.
От външна страна  покрийте формата с алуминиево фолио, сгънато няколко пъти.
Така при изпичане външната страна на кейка ще остане влажна, а няма да се изпече повече от вътрешността.
Сложете я в по-голямата тава и налейте топла вода до 1/3 от височината на формата.
Печете 1 1/2 часа.***
Не трябва да чакате при изпичане да се отдели кейка от стените.
Извадете формата и освободете ринга.

Получава се един кейк с копринена, кремообразна вътрешност и с леко хрупкава коричка.
Страничната част на кейка е влажна и сочна, а не суха :)


Удоволствието при консумация е гарантирано!

Да ви е сладко!

Следващия път със сигурност ще сложа малини :)
И без това за днес втория вариант ми беше брауни с малини!


* Аз пекох при 150 градуса около 1 час
**Тази захар на мен ми е повече, защото единият шоколад беше с 60 % какао
***Заради по-високите градуси пекох по-малко.

5 коментара:

  1. Дани, правила съм подобен десерт, като съставки, тук различното е в приготвянето, с този сироп. Не изтича ли от формата тази смес, или плътното обвиване с фолиото пречи?

    ОтговорИзтриване
  2. Не, Веси, не изтича.
    Фолиото го слагам, за да не се изсуши сладкиша
    до стените на формата, а да е равномерно изпечен :)

    ОтговорИзтриване
  3. Интересно решение със сиропа! Мерси за идеята :) Виолета

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря!
      Радвам се, че идеята се харесва :)

      Изтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) аранчини (1) арборио (1) арония (1) багети (1) бадеми (3) баклава (3) банани (3) баница (20) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) БИСКВИТИ (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (2) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (39) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (117) десерт без брашно (8) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (12) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (2) кифли (2) кифлички (6) киш (6) кладница (1) клафути (2) козунак (11) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (2) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) куркума (1) кускус (1) къри паста (1) кюфтета (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) МАСЛО (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) овесени ядки (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (5) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) Персийска кухня (1) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (38) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (6) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (6) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солен кекс (1) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морне (1) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (11) СПРЕД (1) студена супа (1) сумак (1) супа (16) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (4) тахан (6) тахан халва (1) твърдо сирене (1) телешко (10) тестени (43) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (2) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (12) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедар (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шкембе (1) шоколад (37) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов кейк без брашно със сироп (1) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ябълково пюре (1) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации