Всяко тесто става разкошно, а изделията - вкусни :)
Така си мислим винаги, когато започваме да месим.
Това тесто е със заквасена сметана и повечето от нас сме я използвали, особено за козунаци.
Заложих на тази рецепта, защото обичам разнообразието в еднообразието.
Ще ви напиша продуктите и моите изменения и впечатления*.
ПРОДУКТИ
375- 450г брашно
1 ч.л.сол
7 г суха мая
250 г заквасена сметана
65 мл.газирана вода
2 яйца /отделям 2 с.л. за намазване/
30 г меко масло
150 г крема сирене
ПРИГОТВЯНЕ
В купа се смесват сухите съставки, а в друга купа - останалите.
Омесва се тесто, меко и еластично и се оставя да втаса.
След втасване се разделя на еднакви части - тук станаха 12
Всяка част се разточва на елипса и в горния край се правят вертикални разрези, без да стигат края на тестото.
В основата се поставя сирене и се завиват на кифлички.
Оставят се в тава, покрита с хартия за печене и се оставят да втасат.
Преди да се поставят във фурната се намазват с отделените яйца, с добавено малко прясно мляко и се поръсват със сусам.
Пекат се в предварително нагрята до 175 градуса, фурна около 20 минути.
Оставят се да се поохладят и се..нападат!
Да ви е сладко.
*При мен се наложи да добавя повечко брашно, така че слагайте постепенно.
Нямах газирана вода и сложих прясно мляко.
Крема сиренето го смесих с малко намачкано краве сирене,
но по принцип харесвам сирене намачкано с малко заквасена сметана.
1 ч.л.сол
7 г суха мая
250 г заквасена сметана
65 мл.газирана вода
2 яйца /отделям 2 с.л. за намазване/
30 г меко масло
150 г крема сирене
ПРИГОТВЯНЕ
В купа се смесват сухите съставки, а в друга купа - останалите.
Омесва се тесто, меко и еластично и се оставя да втаса.
След втасване се разделя на еднакви части - тук станаха 12
Всяка част се разточва на елипса и в горния край се правят вертикални разрези, без да стигат края на тестото.
В основата се поставя сирене и се завиват на кифлички.
Оставят се в тава, покрита с хартия за печене и се оставят да втасат.
Преди да се поставят във фурната се намазват с отделените яйца, с добавено малко прясно мляко и се поръсват със сусам.
Пекат се в предварително нагрята до 175 градуса, фурна около 20 минути.
Оставят се да се поохладят и се..нападат!
Да ви е сладко.
*При мен се наложи да добавя повечко брашно, така че слагайте постепенно.
Нямах газирана вода и сложих прясно мляко.
Крема сиренето го смесих с малко намачкано краве сирене,
но по принцип харесвам сирене намачкано с малко заквасена сметана.
Дани, и тези ги мернах във ФБ, направо да си отхапя ми иде. Обичам тесто с квасена сметана, а крема сиренето в плънката е нещо ново, което би ми допаднало, твоя вариант със сметаната и сиренето също.
ОтговорИзтриване