30 декември 2011 г.

БРИОШ С ШОКОЛАДОВ КРЕМ, АРОНИЯ И МАРЦИПАН....ИЛИ ВЕСЕЛО ПОСРЕЩАНЕ :)


Малко е трудно да пишеш рецепта, когато в кухнята ухае чудесно на сърми с кълцано месо!
Предполагам, че в повечето от вас ухае на същото, или на пържолки.
...

Реших да кача тази публикация като последна за годината, защото в нея има шоколад, много шоколад, марципан и арония / в оригинала - вишни/


Не обичам равносметките в края на годината!
Всяка година е различна, дава ти нещо ново, различно, ти също даваш от себе си, помъдряваш.....
И ти се иска следващата да ти даде нещо  отново ново, различно, а не само deja vu :)

Това, което ти се иска всяка година  да се повтаря е здраве!
И аз ви го пожелавам от сърце!

Другото за всеки е различно, според желанията му, но късметът също трябва да се включи винаги!
Друго си е да го имаш!
И него ви пожелавам от сърце!

И много поводи за усмивки, защото смехът е...здраве!









За тази вскуснотия, която нарекох бриош са ви необходими:


560 г пресято брашно
25 г прясна мая, или 12 г суха, но е по-добре да е прясна 
100 г захар
2 големи яйца
180 мл топло мляко
1 ч.л. ванилова есенция
кората на половин  лимон
100 г меко масло
щипка сол

За шоколадовия крем
150 г натурален шоколад
100 г масло
1/2 с.. какао
4с.л. пудра захар
20 мл бренди
1 голямо яйце


за плънката
100 гр марципан, нарязан на малки парчета
1+1/2 ч.ч.арония, или вишни /размразени
/



От изброените продукти се омесва тесто, без да се захваща предварително маята.
Тя се разтваря в млякото и  яйцата, разбъркани със захарта.
След като се омеси тестото, без маслото, започва добавянето му на парчета, докато се усвои.
Аз го разбърках в машината за хляб.
Поставя се в намаслена купа и се оставя поне за 4 часа в хладилник, а може и цяла нощ.
Когато е студено, с него се работи по-лесно!

На водна баня се разтапя шоколада, добавят се и останалите продукти и се оставя да изстине.

Охладеното тесто се разделя на две и се разточва върху набрашнена повърхност на правоъгълник, покрива се с крема и се добавят марципана и плода.
Завива се на руло.





Така се процедира и с другата половина от тестото.
Оставят се отново в хладилник за 10-15 минути.



След изваждане се режат на парчета с дебелина 2,5 см и се нареждат в тава с диаметър 30 см, като се започва от средата.
Оставя се 30 минути отново да втаса, намазва се с яйце /аз го пропуснах / и се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса.
На мен ми остана от шоколадовия крем и намазах отгоре.
По рецепта се залива с предварително приготвен сироп!

Тестото е много сполучливо, а плънката можете сами да изберете :)

Пожелавам ви весело посрещане на Новата Година и да ви е много шоколадово!!!!!!!

65 коментара:

  1. И аз никак не обичам равносметките в края на годината...в последна сметка :-) само от нас зависи това да полагаме всекидневни усилия да се почувстваме щастливи и доволни от себе си и от живота си...:-)
    Бриошът изглежда невероятно ароматен и изкусителен! Весело посрещане, с пожелания за много позитивно настроение в новогодишната нощ!:-)

    ОтговорИзтриване
  2. Аааа... не :) имам гости утре, иначе се качвам на колата и идвам у вас :)
    Божествен е, Дани :)
    Прегръдка от мен и прекрасна 2012-та ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря, Дени!
    Сърдечни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Жалко, Зори!
    Но е хубаво, че имаш гости!
    Прегръдки и от мен и един чудесен купон!

    ОтговорИзтриване
  5. С толкова много шоколад, май аз ще паля въртолета и ще долита при тебе, Дани!:) Прекрасно изкушение!
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  6. Траянче, палИ въртолета!
    Няма да съжаляваш!

    ОтговорИзтриване
  7. Дани, весело посрещане на Новата година и на вас! Бъдете здрави и много щастливи през следващите 366 дни!
    Бриошчето е чудесно, харесва ми, че е с марципан :)

    Прегръдки и много веселие в новогодишната нощ :)

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря, Инче :)
    Забравила съм, че ще е високосна!
    Много хубаво руло от бабина тетрадка си направила!
    Един щур купон в Новогодишната нощ!

    ОтговорИзтриване
  9. Дани, чудно пожелание! Благодаря!
    И прекрасен сладкиш! Дано новата година е така сладка и носеща хубаво настроение, както това вкусно изкушение :) И да ти се върнат хубавите пожелания умножени стократно!
    Весел и щастлив празник!

    ОтговорИзтриване
  10. Дани, прекрасен е този бриош! Толкова вкусен изглежда, че ще се пресегна за едно парченце:). Благодаря за пожеланията - здраве и късмет и за теб! Останалото се постига! Весело посрещане на Новата година!

    ОтговорИзтриване
  11. Лети, благодаря за чудесните пожелания :)
    От мен пожелания за един щур купон!

    ОтговорИзтриване
  12. Кенди, радвам се че ще си вземеш!
    С пожелания за една чудесна нощ!

    ОтговорИзтриване
  13. Весела Новогодишна нощ, Дани! :) С удоволствие ще се почерпя с този прекрасен шоколадов бриош и ще ти пожелая здраве, също много усмивки и щастлива и успешна 2012 година!
    Целувки и още веднъж весело празнуване!

    ОтговорИзтриване
  14. Прекрасен сладкиш Дани невероятен...
    Щастливо посрещане на Новата Година!
    Нека да е по хубава от старата ,за теб и цялото семейство!
    Силни прегръдки и целувки мила моя!

    ОтговорИзтриване
  15. Благодаря ти, Дани -
    този великолепен сладкиш е в отлична хармония с позитивната, креативна и приятелска атмосферата на блога ти.
    И без равносметки, ти благодаря за чудесните кулинарни рецепти; усещането за топлина и сърдечност; за удоволствието, с което идвам при теб!
    Голяма прегръдка, приказна новогодишна нощ и щастлива Нова година, Диана

    ОтговорИзтриване
  16. Благодаря, Мария за чудесните пожелания!
    Да ти е сладко!
    Целувки и един щур купон!

    ОтговорИзтриване
  17. Благодаря, Зиче!
    Прегръдки и от мен и една чудесна вечер!

    ОтговорИзтриване
  18. Дианка, толкова хубаво си го казала!
    Благодаря ти за чудесното общуване!
    Сърдечна прегръдка и прекрасна Новогодишна нощ!

    ОтговорИзтриване
  19. Здраве, нестихваща обич и вдъхновение, безброй поводи за усмивки и успехи през новата година ти желая, Дани! Чудесна рецепта за изпращане на старата година си избрала и приготвила! Прегръдки и наздраве! :)

    ОтговорИзтриване
  20. Благодаря за чудесните пожелания, Еви!
    Прегръдки и наздраве и от мен!

    ОтговорИзтриване
  21. Честита Нова година, Дани! Да е здрава, мирна, весела и щастлива и късметлийска за теб! Изпълнена с много интересни и вълнуващи за теб неща. Не само вече видяни :). Бриоша е разкошен. С такава богата плънка - нека е така богата и годината за теб! Поздрави от нас :)

    ОтговорИзтриване
  22. Мира, чудесни пожелания!
    Ти имаш вече най-хубавото нещо на света!
    Да сте живи и здрави и много щастливи!
    Ще се радвам и на твоите чудесни публикациии!

    ОтговорИзтриване
  23. Честита нова година, Дани!
    Желая ти много здраве, късмет и сбъдване на мечтите през новата година!
    Бриошът е страхотно изкушаващ и с удоволствие бих се почерпила!
    Поздрави и приятелски прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  24. Благодаря за хубавите пожелания, Роси!
    Почерпи се с бриош и него животът ти е сладък като него!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  25. Дани,бриоша ти е прекрасен-сигурно и спомен няма от него.....
    Да си жива и здрава и през Новата година да ни поднасяш толкова вкусни рецепти,да се радваш на любими хора и да си обичана от всички тях!
    Честита Нова 2012 година!

    ОтговорИзтриване
  26. Честита Нова година!

    Здраве за теб и цялото семейство:-)

    ОтговорИзтриване
  27. Живе, благодаря за прекрасните пожелания!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  28. СУРВА ВЕСЕЛА ГОДИНА!
    ЗДРАВЕ И КЪСМЕТ ДА ИМА!
    ДОГОДИНА, ДО АМИНА!

    ОтговорИзтриване
  29. Сурва весела година, Мария!
    И от всичко да има!

    ОтговорИзтриване
  30. Честита Нова година! Нека е много щастлива и успешна! Ще се спогодите:)Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  31. Честита Нова година! Нека е много щастлива и успешна! Ще се спогодите:)Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  32. Честита Нова Година Дани! Дано 2012 ти донесе много здраве и щастливи моменти!

    ОтговорИзтриване
  33. Благодаря, Руми!
    Дано се сбъднат пожеланията ти!

    ОтговорИзтриване
  34. Честита Нова 2012 година,Дани!
    Пожелавам на теб и семейството ти най-вече здраве,защото когато го има,тогава има и радост,и обич,и сполука, и надежди,и сбъднати мечти!

    ОтговорИзтриване
  35. Честита Нова година, Дани!
    Да си здрава, а късмета, успеха и обичта да крачат винаги редом с теб!
    Поздрави и хубава първа седмица от годината!

    ОтговорИзтриване
  36. Благодаря, Пепи!
    Чудесни пожелания!
    Прегръдки за теб и хубаво начало на годината!

    ОтговорИзтриване
  37. Мила Дани,
    Честита Нова 2012 година!
    Приеми моите пожелания за здраве, успехи,поводи за радост и усмивки!

    ОтговорИзтриване
  38. Честита 2012 година, Дани!
    Най-искрено ти желая една по-различна, по- добра, по-мирна и успешна година. А бриоша е .... как да кажа....нямам думи :)
    Поздрави,
    Диана

    ОтговорИзтриване
  39. Леви, с удоволствие приемам
    чудесните ти пожелания!
    Прегръдка от мен и нека Новата година е здрава, усмихната, влюбена, успешна и късметлийска за теб!

    ОтговорИзтриване
  40. Благодаря ти, Диана!
    А бриоша го опитай, чудесен е!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  41. Благодаря ти, Диана!
    А бриоша го опитай, чудесен е!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  42. Честита 2012 година, Дани!
    Да е здрава, мирна и щастлива!
    Да е по-успешна и по-усмихната от отминалата!

    Сърдечни поздрави и прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  43. Честита 2012 година, Дани!
    Да е здрава, мирна и щастлива!
    Да е по-успешна и по-усмихната от отминалата!

    Сърдечни поздрави и прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  44. Благодаря ти, Тони!
    Да е една хубава във всички аспекти, година!
    Прегръдки и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  45. Дани, честита Нова година! От сърце ти желая много радост, здраве, обич и късмет на теб и на любимите ти хора!
    Страхотен бриош! Особено в комбинацията със шоколад и арония :)

    ОтговорИзтриване
  46. Честита Нова година, Мира!
    Чудесни пожелания!
    Благодаря!
    Бриоша наистина е чудесен!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  47. Честита Нова 2012,мила Дани. Прегръщам те и наздраве!

    ОтговорИзтриване
  48. Мила Йоли, Честита да е!
    За теб и твоето семейство да е здрава и много успешна!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  49. Честита Нова 2012-а,Дани! Да е мирна, спокойна и успешна! Пожелавам здраве, много късмет и щастие в семейството ви!

    ОтговорИзтриване
  50. Честита 2012, Дани!
    Сърдечни поздрави от мен и прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  51. Честита нова година Дани,
    много здраве и щастие и още много читатели :)

    ОтговорИзтриване
  52. Маргарита, благодаря за хубавите пожелания!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  53. Мила Дани , Честита Нова Година !
    Нека е здрава , успешна и много щастлива !
    Бриошчето е бомба :)
    Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
  54. Сабинче, благодаря за хубавите пожелания!

    ОтговорИзтриване
  55. Дани,Честит Имен ден!
    Желая ти да си здрава,усмихната-да постигнеш по-големите си мечти, а живота сам да ти предостави двойно по-приятни изненади!
    Хубав празник!

    ОтговорИзтриване
  56. Дани,
    Чсетит имен ден!
    Със здраве да си носиш името!
    Сърдечна прегръдка

    ОтговорИзтриване
  57. Честит имен ден, Дани! Здраве, дълголетие, любов и сбъднати мечти ти желая от сърце! Прегръщам те и ти желая незабравим празник! :)

    ОтговорИзтриване
  58. Дани, честит имен ден, мила - да ти е живо и здраво името!! Много здраве и щастие ти желая - и все така да ни радваш с прекрасните си и вкусни предложения!!! А, и за много години :)

    ОтговорИзтриване
  59. Мила Дани, честит имен ден! :) Със здраве да си носиш хубавото име и винаги да ти носи много късмет в живота!
    Мноооого прегръдки и наздраве! :)

    ОтговорИзтриване
  60. Живе,
    Бети,
    Еви,
    Мина,
    Мария,
    благодаря ви много !
    Накарахте ме да се чувствам специална :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  61. Мила Дани, аз определено не обичам равносметките след всичко, строполило се на главата ми.:-(((
    На теб обаче честитя макар и със закъснение, но от цялото си сърце новата 2012 година, отминалият ти имен ден и ти пожелавам да си здрава и щастлива, обичана и обичаща, все така позитивна, слънчева и доброжелателна към всички ни и ще се радвам да имам възможност да продължавам да се радвам на виртуалното ни приятелство.
    Тази сладост за шокохолик като мен е най-прекрасното предложение, което може да съществува!:-))) Много ми допада, Данинка!!!
    Топли прегръдки, много целувки от мен миличка и пожелания за прекрасна и вдъхновяваща седмица!

    ОтговорИзтриване
  62. МОни, невероятен приятел си!
    Благодаря ти за всичко, миличка!
    Сърдечни прегръдки, с най-добри чувства!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации