ШОКОЛАДОВ КЕЙК С БАНАНИ

Комбинацията на шоколадови блатове с банани си е класика.
Но си мисля, че още една рецепта с това съдържание, няма да ви дойде в повече :)


ПРОДУКТИ ЗА БЛАТОВЕТЕ


4 жълтъка
100 г захар
120 г брашно
1 1/2 ч.л. бакпулвер
50 мл  олио
ванилова есенция
щипка сол

30 г какао +120 мл гореща вода

4 белтъка
60 г захар


ШОКОЛАДОВ МУС


400 мл млечна сметана
50 г какао
80 г пудра захар
2 с.л.силно кафе
Ванилова есенция
2 банана, пюрирани

2 банана, нарязани на кръгчета


Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване и към тях се
добавят всички останали продукти.
Белтъците и захарта се разбиват отделно  и се добавят внимателно .
Блатът се изпича в 23 см форма, върху хартия за печене за около 50 минути
при 180 градуса.


През това време си приготвяте муса.
Разбива се сметаната и се добавят останалите продукти.
В оригиналната рецепта  се добавя и желатин, но моят крем
стана достатъчно гъст и не го използвах.

Блатът след изпичане се оставя да се охлади и се нарязва на 3*
Върху първия блат се поставя част от муса и нарязаните банани, следва
другият блат, мус ...

Отгоре се завършва с мус.


Охлажда се за няколко часа преди сервиране.

За удоволствието при консумация е излишно да ви пиша!

Да ви е сладко!


*моят блат го нарязах на две и този мус беше повечко
Но...не ни се опря :)

ЗА ЕДНА ЧУДЕСНА КОМБИНАЦИЯ

Обичам да приготвям различни вкусотии по предварително избрани продукти.
Това се случва не само с основни ястия, а и с десерти!

Така се случи и сега, когато имах идея да направя десерт с ягоди.
Не обичам ягодите обработени топлинно в сладкиш и затова исках да са сурови.
Исках да е с пухкав, топящ се в устата блат, с вкус на шоколад.
Кремът не трябваше да е много сладък, а и да е без печене.

Е, получи се наистина перфектния сладкиш !

Блатът е този, който е от един от любимите ми блогове :
100г брашно

50г какао
225г захар
1 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
1 яйце
120мл прясно мляко, смесено с 1/2 чаена лъжица оцет
60мл олио
120мл горещо, прясно приготвено кафе
1/2 чаена лъжица ванилова есенцияСмесват се прясното мляко и оцета и се оставят за 10 минути.
В купа се смесват сухите продукти : пресятото  брашно и какао, захарта, содата и бакпулвера и солта.
В отделен съд се разбиват яйцето, олиото и  сместа с прясното мляко.
Сухите и мокрите продукти се смесват добре.
Към тях се добавя топлото кафе и сместа се хомогенизира .
Форма за торта се намазва добре с мазнина, отгоре се поставя хартия за печене, която
също се намазнява и поръсва обилно с какао.
Прави се така, защото сместа е доста течна, за да не залепне!
Пече се при 180 градуса за 20-26 минути, като внимавате да остане влажна!
Изважда се, оставя се за 10 минути да поизстине и се освобождава от формата.
Формата ми е 23 см.


За крема* :

200 г крема сирене
2оо г сладкарска сметана
4 с.л. захар

ягоди


Крем сиренето се разбива със захарта.
Студената сметана също се разбива.
Опитвате на вкус и ако искате добавяте захар.
Смесвате ги.

*Кремът  го използваме редовно, защото е много добра и лесна комбинацията.
В този блог разглеждах идеи с ягоди.

Блатът се разрязва на две.
Първият покрих с нарязан на "филийки" ягоди.
Отгоре сложих част от крема.
Поставих втория блат.
Останалите ягоди ги пюрирах, поставих върху блата и отгоре нанесох и останалия 
крем.
Пюрирах ягодите, защото не обичам много наредени отгоре ягоди.
Това го правя, ако тортата ще бъде консумирана веднага.
Иначе имам усещането, че ягодите повяхват.


Получи се чудесен на вкус сладкиш, топящ се в устата.
Дори не е необходимо да се дъвче :)

Макар че като професионалист съветвам да се дъвче по-дълго :)


Опитайте и съм сигурна, че ще повторите !
И да ви е сладко!
Може да се консумира и с голяма  лъжица!