21 май 2013 г.

ЗА ЕДНА ЧУДЕСНА КОМБИНАЦИЯ

Обичам да приготвям различни вкусотии по предварително избрани продукти.
Това се случва не само с основни ястия, а и с десерти!

Така се случи и сега, когато имах идея да направя десерт с ягоди.
Не обичам ягодите обработени топлинно в сладкиш и затова исках да са сурови.
Исках да е с пухкав, топящ се в устата блат, с вкус на шоколад.
Кремът не трябваше да е много сладък, а и да е без печене.

Е, получи се наистина перфектния сладкиш !

Блатът е този, който е от един от любимите ми блогове :

100г брашно

50г какао
225г захар
1 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
1 яйце
120мл прясно мляко, смесено с 1/2 чаена лъжица оцет
60мл олио
120мл горещо, прясно приготвено кафе
1/2 чаена лъжица ванилова есенция
Смесват се прясното мляко и оцета и се оставят за 10 минути.
В купа се смесват сухите продукти : пресятото  брашно и какао, захарта, содата и бакпулвера и солта.
В отделен съд се разбиват яйцето, олиото и  сместа с прясното мляко.
Сухите и мокрите продукти се смесват добре.
Към тях се добавя топлото кафе и сместа се хомогенизира .
Форма за торта се намазва добре с мазнина, отгоре се поставя хартия за печене, която
също се намазнява и поръсва обилно с какао.

Прави се така, защото сместа е доста течна, за да не залепне!
Пече се при 180 градуса за 20-26 минути, като внимавате да остане влажна!
Изважда се, оставя се за 10 минути да поизстине и се освобождава от формата.
Формата ми е 23 см.


За крема* :

200 г крема сирене

2оо г сладкарска сметана
4 с.л. захар

ягоди



Крем сиренето се разбива със захарта.
Студената сметана също се разбива.
Опитвате на вкус и ако искате добавяте захар.
Смесвате ги.

*Кремът  го използваме редовно, защото е много добра и лесна комбинацията.
В този блог разглеждах идеи с ягоди.

Блатът се разрязва на две.
Първият покрих с нарязан на "филийки" ягоди.
Отгоре сложих част от крема.
Поставих втория блат.
Останалите ягоди ги пюрирах, поставих върху блата и отгоре нанесох и останалия 

крем.
Пюрирах ягодите, защото не обичам много наредени отгоре ягоди.
Това го правя, ако тортата ще бъде консумирана веднага.
Иначе имам усещането, че ягодите повяхват.


Получи се чудесен на вкус сладкиш, топящ се в устата.
Дори не е необходимо да се дъвче :)

Макар че като професионалист съветвам да се дъвче по-дълго :)


Опитайте и съм сигурна, че ще повторите !
И да ви е сладко!
Може да се консумира и с голяма  лъжица!

12 коментара:

  1. Дани, влиза в листата и този десерт :) Много вкусен ми изглежда и е време да заместя японския чийзкейк с нещо ново :))Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, крайно време е да смениш вкуса :)
      Прегръдка и много усмивки!

      Изтриване
  2. Не дъвча, а преглъщам и поглъщам с очи...
    Ягоди и шоколад в една перфектна комбинация, Дани,
    "условията" са по мой вкус, а резултатът - впечатляващ!
    Много свежо, ароматно и елегантно предложение,
    удоволствие за очите и небцето!
    Голяма прегръдка за теб,
    хубави и усмихнати майски празници, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, толкова добре си го описала!
      Прегръдки и от мен у усмихнати празници!

      Изтриване
  3. Тази комбинация я оцених още във ФБ, страхотна е!

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотна комбинация, на която мисля, че никой не може да устои, Дани! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Дани наистина страхотна комбинация! Много вкусно и изкусително изглежда десерта :)
    Прекрасен уикенд Дани и целувки от Прага :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Еви!
      Прегръдка и аромат на море!

      Изтриване
  6. Комбинация и то каква?Прекрасно изглежда това вкусно сладкишче-трябва да го направя.
    Хубава неделя,ДАНИ!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Живе!
      Няма да съжаляваш!
      Хубав уикенд!

      Изтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации