5 февруари 2017 г.

СЬОМГА С МЕД И СОЕВ СОС ВЪРХУ КАНАПЕ ОТ СПАГЕТИ




Отдавна не съм публикувала в блога си.
Приех предложението на Kikkoman  и Barilla, защото използвам
и двата продукта в кухнята.

Соевият  сос го използвам в много рецепти, но сега се спрях на рецепта с риба.
Още повече, че приготвянето е бързо и лесно и можете да спестите време и
да приготвите бърза вечеря, като ви остане време да обърнете внимание на близките си хора.





За приготвянето на сьомгата са ви необходими :

парчета прясна сьомга,според броя на порциите
сол и черен пипер на вкус
зехтин и масло за запечатване на рибата


За соса :

 2 с.л. масло
 3 с.л. мед
 3 с.л.соев сос Kikkoman
 2 лайма - сок и настъргана кора*


За спагетите :

 Спагети Barilla, при мен са лингуини



Приготвяне на рибата :

В тиган с не залепващо дъно се стопля мазнината на среден огън.
Поставят се парчетата риба, осолени и поръсени с черен пипер,
от всяка страна за по 5 минути.
Ако рибата има кожа, се поставя първо от страната на кожата.
Изважда се от тигана.

Маслото се стопява в съд на котлона.
Добавят се меда, соевия сос , сокът и кората на единия лайм**
Оставя се да поври, докато сместа започне да се сгъстява.

Поставят се парчетата риба и се готви няколко минути, като рибата се облива с
лъжица със соса.
Колкото по-дълго я обливате, толкова по-плътна ще е глазурата.

През това време сварете според указанието, спагетите.

За 250 г спагети са ви необходими:

2 с.л. масло
Кората на един лайм
4 с.л. сметана за готвене, при мен е млечна
1-2 с.л. сок от лайм, според вашия вкус
2 с.л. прясно настърган пармезан и още за сервиране.


Стопете маслото на огъня и добавете настъргана кора на лимона.
Добавяте сметаната, сварените и отцедени спагети, лимоновия сок и  пармезана.
Хомогенизирате добре.

Спагетите поставяте в чиния.
Отгоре нареждате глазираната сьомга.
Сервирате с допълнително настърган пармезан и резенче лайм.

*количеството на лайма е според вкуса.
**Единият лайм използвах за спагетите.

Виното е охладено :)

Остава да се насладите на чудесната комбинация от продукти, за която заслуга имат
соевия сос Kikkoman , с намалено съдържание на сол, и прекрасните спагети с марка
Barilla.

Да ви е сладко!


19 май 2016 г.

КАРТОФЕНО РУЛО С ПЛЪНКА




Това е едно лесно и вкусно предложение.
Може да се приготви предварително и да изчака в хладилника.
Пече се преди поднасяне, но на мен ми беше вкусно и студено.

ПРОДУКТИ ЗА РУЛОТО

1 кг картофи
1 яйце
80 г пармезан,настърган на ситно
20 г масло
50 г настърган кашкавал по избор
сол на вкус

ПЛЪНКА

150-200  г шунка, слайсове
150-200 г пушен кашкавал, слайсове
настърган кашкавал по избор


ПРИГОТВЯНЕ:


Картофите, обелени и нарязани на кубчета се сваряват в подсолена вода.
Пасират се и се добавят настъргания пармезан и маслото, както се прави пюре.
След като малко се охлади се добавя и яйцето.

Получената смес се разстила върху намазана хартия за печене.
Оформя се като правоъгълник.
Върху картофите се нарежда първо пушения кашкавал, над него - шунката
и върху тях настъргания кашкавал.









За да се оформи руло се използва хартията, с помощта на която се завива.
Ръбът се оставя да е отдолу.
Поръсва се с галета, която при мен е едро смлян сухар.

Пече се при 200 градуса до апетитно зачервена коричка!

Сервира се с бира, или охладено бяло вино :)

Няма как да не ви е сладко!

8 май 2016 г.

БЮРЕК С ПИЛЕ



Обичам такива рецепти, особено ако в тях има някаква закачка
под форма на подправка, или друг по-екзотичен продукт!

Тук добавките, които ми харесаха бяха канелата и стафидите.
Но тези дни си купих левурда и се изкуших да я използвам.
За мен вече нямаше да върви с канела и затова я пропуснах.

Получи се чудесен бюрек, но бих го опитала и като оригинала.

ПРОДУКТИ:

3 кори юфка, от турските кори, печени на сач
400-500 г пилешко сварено и нарязано
2-3 с.л зехтин

2-3 с.л. кедрови ядки/може и без тях/
1 глава лук, нарязан
3/4 ч.ч. ориз
вода за сваряване на ориза
1 ч.л. канела
куркума и индийско орехче, ако обичате

1/2 ч.ч стафиди, или червени боровинки, накиснати за 15 минути*
120 г стопено масло
1,5-2 ч.ч пилешки бульон, топъл
сол и черен пипер на вкус





Пилешките гърди се сваряват и нарязват.
Бульонът се запазва.

В зехтина се задушават кедровите ядки,  лука, поставя се ориза, за да се овлажни от мазнината,
долива се вода и се сварява.
В процеса на готвене се добавят подправките, а накрая и стафидите.
Готовите по този начин продукти се смесват с нарязаното пиле.

Дъното на правоъгълен съд с размер около 30/40 см се намазва с масло.
Отгоре се слага една кора, краищата на която се оставят да падат навън.
Намазва се с масло.
Отгоре се слага втората кора, накъсана на парчета като след всеки пласт се намазва с олио.
Така се поставя и третата кора.
Върху нея се поставя плънката и се загръща с висящите краища на първата кора.

Нарязва се на правоъгълници, залива се с останалото масло и се пече в предварително нагрята до 170 градуса, фурна.
Пече се около 20 минути, до зачервяване.

След това се изважда и се залива с топлия пилешки бульон.
Пече се още около 30 минути.

Виното ви вече е охладено, нали?

Наздраве и да ви е сладко!

* аз задуших с лука левурда и пропуснах стафидите и канелата

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (2) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (115) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (25) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (1) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации