Обичам вариациите в музиката : както в класическата, така и в джаза :)
И в двата случая се получава едно обогатено хармонично звучене, което те изумява
с богатството на звуците и предизвиква у теб различно настроение!
По този начин и в кулинарията можеш да използваш като основа една рецепта и да ти се иска,
или от вегетарианско да направиш ястие с месо, или искаш да добавиш още продукти, за да обогатиш вкуса!
В тази рецепта се влюбих от първото приготвяне :)
След това съм я сервирала като гарнитура !
Наричам я "онези яйца" :)
Така я кръсти малчо, който ми беше на гости при първото приготвяне, похапна малко, но повече не пожела!
В един момент, на един от любимите му детски канали се похапваха пържолки:)
И той естествено бързо реагира :
-"Бързо ми давай пържолки, бързо!"
-Нямам пържолки!
-Тогава кренвирши, давай, давай!"
-Нямам кренвирши " :)
След кратък размисъл каза :
-" От онези яйца имаш ли?"
/които опита преди това/
"Давай, давай :))))"
Така тези яйца, станах "онези" :)
Този път реших да добавя пилешки пържолки, които бях мариновала
със соев сос,
лимонов сок,
сокът от един портокал,
сол, пипер,
тъмна бира.
лимонов сок,
сокът от един портокал,
сол, пипер,
тъмна бира.
запечатах ги в смес от:
масло и
олио
олио
за няколко минути от двете страни.
Продукти:
Сварени яйца /броят е по ваше желание/
Картофено пюре :
приготвя се по познатия ви начин :
Картофите, нарязани на кубчета, се поставят в тенджерка, покриват се с малко вода и се сваряват до готовност.
Изцежда се водата и се пасират, с добавяне на масло и топло прясно мляко.
Овкусява се.
Добавя се настърган пармезан.
Сос бешамел :
Масло
Брашно
Прясно мляко
Количеството е според количеството на пюрето :)
Топинг :
едро счукани трохи от сух, или препечен хляб
масло
настърган кашкавал - чедър, пармезан.
Фурната се загрява до 200 градуса.
В съд за печене, намазан с масло се поставят:
пюрето,
отгоре се нареждат нарязаните яйца,
заливат се с бешамела,
поръсват се с топинга.
Пече се до зачервяване на топинга!
Моите вариации бяха свързани с пюрето и топинга
Сварих червено цвекло, пащърнак и картофи.
Пюрето стана цветно с различен, но страхотен вкус :)
Може да се сложи целина, морков....въпрос на въображение...
За топинг изполвах една питка с маслинова тапенада :)
И звученето стана страхотно!
Чувате музика ? :))))
Е, няма начин!
Ами насладете ѝ се!
Съжалявам за това, че няма точни количества, но е въпрос на броя хора, за които приготвяте.
А и нали говорим за импровизации....
Дианка, благодаря ти за чудесната рецепта!
И ти си чудесна!
