27 февруари 2014 г.

СОЛЕНКИ С ПУШЕНА ИЗВАРА ЗА ЙОЛИ


Честит рожден ден, Йоли!
Топла прегръдка от мен и едно слънчево намигване от морето :)

Тези малки и вкусни красавици са соленките на Йоли.
Днес аз ви ги предлагам отново, за да им се насладите.
Бързо, лесно и вкусно!
С чаша бяло вино, моля :)





Чудесни са!

Припомнете си рецептата и се насладете на красивите снимки .

Йоли, ако не ти стига мезе имам достатъчно!

Наздраве, мила :)


22 февруари 2014 г.

ЛЮБИМИ КОМБИНАЦИИ




Тези дни в блоговете се появиха изкусителни рецепти с киноа и спанак.
И Соня, и Нелка изкушаваха с вкусни рецепти и любими продукти.

И днес не издържах да приготвя нещо вкусно в комбинация на двата
продукта.
Излишно е да ви казвам,че стана вкусно, леко ястие и естествено здравословно.

При сервиране добавих един зелен таханов сос :)

За основа* използвах тази комбинация, леко запечена за 10 минути :


1/2 ч.ч. киноа, смесена
1 ч.ч. вода
1 яйце
1/4 ч.ч. пармезан настърган
Горният пласт е този от рецептата на Нелка :
6 яйца
60 г масло
800- 1000 г пресен спанак**
2-3 скилидки чесън, счукани
200 г крем сирене
2-3  пресни домата, или един буркан консервирани

сол
индийско орехче
черен пипер
червен пипер


Сварявате киноата, оставяте малко да поизстине, добавяте яйцето и
пармезана и разбърквате добре.
Можете да поставите и малко сол.

Изсипвате в намазнена тавичка с диаметър 26 см.
Изпича се за не повече от 10 минути на 170 г, за да не изсъхне>

В разтопеното масло поставяте чесъна и спанака.
Задушавате до омекване.
След това добавяте и сиренето и разбърквате добре.

Върху първия пласт изсипвате кремообразния спанак.
Отгоре поставяте доматите.
Правите гнезда в спанака, чуквате яйцата и запичате в предварително загрята
фурна до 180 градуса / до готовност на яйцата/
При сервиране поръсвате с червения пипер.





Зелен таханов сос :

150 мл тахан
150 мл вода***
60 мл прясно изцеден лимонов сок
2 скилидки чесън
1/4 ч.л. сол
30 г магданоз / една връзка без голяма част от по-дебелите дръжки/

Всички продукти се слагат в блендер  и се смилат.


* Мисля си, че може и без да се пече основата.

 Сварената  киноа с добавения пармезан се смесва с готовия спанак.
от там се продължава както е описано по-горе :)

**Моят спанак дойде по-малко и не ми се получиха хубави гнезда :)

*** С това  количество вода сосът стана рядък и добавих още тахан.

Ами това е моето комбинирано и здравословно предложение!
Ако ви допада, сядайте на масата :)

И да ви е сладко!

16 февруари 2014 г.

ЗА ЕДИН БОЖЕСТВЕН КОНЦЕРТ


Имах неописуемото удоволствие да присъствам на концерта на Пласидо Доминго
 в София!

Чаках го с голямо нетърпение по обясними причини.

До сега бях слушала само още един оперен певец от неговия ранг.
Прекрасната Райна Кабаиванска!

Още помня усещането да се потопиш в нейния божествен глас!
И аплаузи, които отекваха толкова дълго....


Така беше и сега...







Пласидо Доминго беше придружаван от две невероятни дами.
Две брилянтни сопрано певици!
Невероятни като присъствие на сцената с глас и визия.





Това бяха Микаела Оесте и Вирджиния Тола.



Микаела Оесте притежава магистърска степен по музика от Нортуестърн
Юнивърсити.
Певицата е част от престижната програма за млади таланти на Доминго.


Вирджиния Тома е с аржентинско-италиански произход.
завършва музикалното си образование в института по изкуствата "Театро Колон" в Буенос Айрес.




За концерта е била поканена българката Соня Йончева.
Заради нейна предстояща премиера в Испания не присъства.



За Пласидо Доминго няма какво да ви пиша, освен че е признат за един от най-великите
и многопластови тенори в световната история на оперното изкуство.

В момента изпълнява и баритонови партии, заради промяна в гласа му, който изпълва
залата, независимо от размера ѝ.

Концертът нямаше да е същото без участието на Софийска филхармония!
Един невероятен състав от професионалисти.

Диригент беше испанският диригент Жорди Бернасер :)

Естествено се насладих и на Йоли :)

Програмата беше толкова добре подбрана, което също имаше значение за възходящата кулминация от емоции.

В първата част се насладихме на изключително и само на арии от опери на Верди и
Джордано - "Андре Шение"

Втората част включвашe по-лежерни произведения на Лехар и Йохан Щраус.
Песни от репертоара и на тримата изпълнители.

Върховната наслада дойде с многобройните бисове, които изправиха на крака хиляди хора -
Besame мucho и Granada!






Имах усещането, че гласът на Доминго изригваше с всяка следваща песен, а аплаузите дълго не стихваха.

Така дойде и краят на този фантастичен концерт !
Насладата беше предизвикана от изпълнението на българската песен
"Моя страна, моя България, която и тримата изпълниха на български!





Усещам, че сякаш много трудно описвам това преживяване!
Защото то наистина е преживяване, усещане за нещо, което сигурно се случва
един път в живота ни.

Пожелавам ви го от сърце.

Насладете се на част от изпълненията!


Снимките са от тук !

10 февруари 2014 г.

ЕДНА ИМПРОВИЗИРАНА МАЛИНОВА ТОРТА







Обичам плодови торти с лека основа.
Имах едни замразени малини във фризера и малко арония,
за които трябваше да "пришия балтон" :)

Като добавим, че имах и едно подсладено кондензирано мляко
замислях някаква комбинация.

Хареса ми тази основа, която е с бисквити, но не е с масло.
Знаете, че не съм ѝ голям фен.

Импровизирах и с един лек крем.
И както е пекнало слънцето навън предлагам да си помечтаем за
лятото :)





За основа са ви необходими :

180 г обикновени бисквити
200 г подсладено кондензирано мляко /1/2 от кутията/

За крема :

400 г квасена сметана
1 кофичка кисело мляко
200 г подсладено кондензирано мляко /останалата половина/
300 г малини
200 г арония
 пудра захар на вкус
1 1/2 пакетче желатин







Бисквитите се натрошават и се смесват с млякото.
Поставят се в тортена форма, покрита с хартия като се притискат
добре.

Плодовете се пасират с млякото.
Добавят се сметаната и киселото мляко.
Ако не ви е достатъчно сладко добавете пудра захар на вкус.

Желатинът се разтваря в студена вода и се оставя да набъбне.
След това се обработва на водна баня.
Ако сте му майстор на разтапянето в МВ, направете го там :)

Добавя се към крема и се хомогенизира добре.

Изсипва се върху бисквитената основа и се оставя в хладилник за
няколко часа.

Сега се изтегнете на шезлонга, сложете си шапка за слънце и се насладете
на аромата на лято :)

Да ви е сладко!

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации