ЛЮБИМИ КОМБИНАЦИИ

Тези дни в блоговете се появиха изкусителни рецепти с киноа и спанак.
И Соня, и Нелка изкушаваха с вкусни рецепти и любими продукти.

И днес не издържах да приготвя нещо вкусно в комбинация на двата
продукта.
Излишно е да ви казвам,че стана вкусно, леко ястие и естествено здравословно.

При сервиране добавих един зелен таханов сос :)

За основа* използвах тази комбинация, леко запечена за 10 минути :


1/2 ч.ч. киноа, смесена
1 ч.ч. вода
1 яйце
1/4 ч.ч. пармезан настърган
Горният пласт е този от рецептата на Нелка :
6 яйца60 г масло
800- 1000 г пресен спанак**
2-3 скилидки чесън, счукани
200 г крем сирене
2-3  пресни домата, или един буркан консервирани
сол
индийско орехче
черен пипер
червен пипер

Сварявате киноата, оставяте малко да поизстине, добавяте яйцето и
пармезана и разбърквате добре.
Можете да поставите и малко сол.

Изсипвате в намазнена тавичка с диаметър 26 см.
Изпича се за не повече от 10 минути на 170 г, за да не изсъхне>

В разтопеното масло поставяте чесъна и спанака.
Задушавате до омекване.
След това добавяте и сиренето и разбърквате добре.

Върху първия пласт изсипвате кремообразния спанак.
Отгоре поставяте доматите.
Правите гнезда в спанака, чуквате яйцата и запичате в предварително загрята
фурна до 180 градуса / до готовност на яйцата/
При сервиране поръсвате с червения пипер.

Зелен таханов сос :

150 мл тахан
150 мл вода***
60 мл прясно изцеден лимонов сок
2 скилидки чесън
1/4 ч.л. сол
30 г магданоз / една връзка без голяма част от по-дебелите дръжки/

Всички продукти се слагат в блендер  и се смилат.


* Мисля си, че може и без да се пече основата.

 Сварената  киноа с добавения пармезан се смесва с готовия спанак.
от там се продължава както е описано по-горе :)

**Моят спанак дойде по-малко и не ми се получиха хубави гнезда :)

*** С това  количество вода сосът стана рядък и добавих още тахан.

Ами това е моето комбинирано и здравословно предложение!
Ако ви допада, сядайте на масата :)

И да ви е сладко!