24 март 2014 г.

ЛИМОНОВ ЧИЙЗКЕЙК



Обичам чийзкейк и различни комбинации с него :)
Вече съм споменала, че обичам да разнообразявам 

и класическата основа  от бисквити и масло.
Така постъпих и този път, макар че ще споделя накрая мнението
си от експеримента.





Тук по-важното е горния слой, който става много бързо и е без печене.
Много подходящ за летните месеци :)

А и добавката на лимони прави вкусът му незаменим за любителите на
не толкова сладките десерти.





За основа използвах една идея на Йоли :


120 г меко масло
120 г пудра захар
2 яйца
120 г брашно
1 ванилия





Разбива се маслото със захарта, добавят се яйцата, брашното и ванилията.
Сместа се изсипва в тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно.
Пече се до готовност в предварително загрята фурна.

За чийз слоя :

300 г крема сирене
1 опаковка подсладено кондензирано мляко
300 г сметана
сокът на 3 лимона *

Крем сиренето се хомогенизира с млякото.
Добавя се сметаната и се разбърква добре.
Добавя се постепенно сокът на лимоните при непрекъснато разбиване.
Те сгъстяват перфектно сместа.

Готовият крем се нанася върху основата и се оставя няколко часа в хладилник.

После нетърпеливо се разрязва и се потапяте в невероятния вкус!





Няма как да не сте доволни от резултата!

Да ви е сладко :)

Моето впечатление :

Тази основа е много хубава, но за друг вид сладкиш.
С плодове отгоре, както е показала Йоли, или с крем, който ще я овлажни .
Моят крем стяга веднага и не може да промени консистенцията на основата.

Мисля,че много добре ще си върви с тази основа към която могат да се добавят
няколко капки лимонов сок, или да се използват бисквити с дъх на лимон.

Вие ако искате си направете и класическата основа.
Изборът е ваш :)
* По рецепта лимоните са 4.
Вие изберете бройката по ваш вкус :)

Снимките са на моите орхидеи, които доста дълго чаках да цъфнат отново :)

46 коментара:

  1. Прекрасен е, Дани!.Любимият ми чийзкейк е лимоновият, не съм правила без печене, но твоят изглежда изкушаващо! Поздрави и хубав празник на жената и майката - Благовещение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Соня!
      Това е чудесна идея да опиташ и друг вариант на чийзкейка :)
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Изглежда вкусен и много свеж, Дани! Орхидеите са прелестни, струвало си е чакането:)

    ОтговорИзтриване
  3. Дани, изглежда ми като десерт, който много ще ми допадне :)
    Обичам чийзкейк, чудесно предложение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Креми, сигурна съм, че ще ти хареса !

      Изтриване
  4. Изглежда прекрасен! Интересувам се каква е сметаната - течна или заквасена?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря!
      Сметаната е течна, неподсладена!

      Изтриване
  5. Този чийзкейк изглежда удивително - наистина ли е толкова лек и пухкав отгоре? Дани, това ще се прави непременно и у дома - ако има проблем ще те викам за оказване на "спешна помощ" ! Поздравления за ентусиазма и благодаря за споделената рецепта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Здравче!
      Много е лек и пухкав, наистина :)
      С удоволствие ще помагам, но съм сигурна, че няма да има нужда!
      Поздрави!

      Изтриване
  6. Чудесни снимки - подканващи, чудесни орхидеи! Ще се възползвам от рецептата, поне от чийз слоя, че ми е любим, много!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ивче, от майстор на снимките звучи много добре :)
      Чийз слоя чудесен!

      Изтриване
  7. Чудих се дали да въздъхна по чийзкейка ти преди или след закуска. Е, не устисках и първо се порових из запасите си, после пиша... Изненада ме, че кремът се е сгъстил от лимоните! Предизвикваш ме да пробвам! :)
    Прекрасни орхидеи имаш, Дани! Да не ги храниш с ароматите от кухнята, та така хубаво са се развили?!
    Усмивка от мен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тики, пробвай и няма да съжаляваш!
      Когато правим една яйчна супа "Авголемоно", яйцата я сгъстяват веднага!
      За орхидеите, тайна :)
      Ще ти кажа на ушенце...
      Прегръдка!

      Изтриване
  8. Ах, какъв е кремав! Просто изглежда божествено, Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Йоли :)
      Наистина е много кремав!

      Изтриване
  9. Потопих се, Дани,
    във вълшебството на нежни орхидеи, фин сладкиш и красиви снимки!
    Прекрасна рецепта, свеж разкош с лимонов аромат.
    Комплименти и поздрави за теб, успешна и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, благодаря за хубавите думи!
      Поздрави и прегръдка за теб и усмихната мартенска седмица!

      Изтриване
  10. Божествено изглежда, Дани!
    И орхидеите ти са толкова красиви!

    ОтговорИзтриване
  11. Съвършен е, Дани! Съблазни ме да го направя и опитам... Прегръдка и спорна нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, след като съм те съблазнила, значи съм успяла :)
      Прегръдка от мен!

      Изтриване
  12. Дани, чийзкейкът е просто разкошен!
    Хубава нова седмица :)

    ОтговорИзтриване
  13. Дани, права си за основата, но ако я бе сиропирала леко (тя търпи наквасване), например с кокосово мляко ;) или пресно краве с малко есенция на лимонов цвят, мисля щеше да останеш доволна. На мен чийза много ми харесва и така, блата е пухкав, а как само контрастира с този вълшебен крем отгоре... на драго сърце бих опустошила цяло, голямо парче от него :) И снимките са прекрасни - не знам дали само в новия фотоапарат е причината или е комбинация от способностите му и твоята пролетна нагласа, но си ги направила убийствени! Това парче чийзкейк направо ще изскочи през монитора, да!
    Хубава вечер ти желая! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ирме!
      Не ми дойде на ум за сиропиране.
      И не съобразих, че кремът е много гъст и не се отразява с времето
      на блата.
      Но той е много ефирен!
      С удоволствие ти режа едно парче :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  14. Дани, от вчера го гледам този десерт и много му се радвам :) Такъв дебел млечен слой, направо ми идва да грабва лъжицата! Чудесно предложение и много красиви орхидеи!
    Прегръдка за теб, с пожелание за хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Пепи!
      Взимай голямата лъжица :)
      Прегръдка и усмихната седмица!

      Изтриване
  15. Дани, като облаче е! Непременно ще е идеален за вече топлите дни. :)
    И орхидеите... Браво! Аз отскоро се уча да бъда домашен цветар, стискай палци и моите цветя да ме зарадват.
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гери!
      Чудесно сравнение!
      А за цветята съм сигурна, че ще им се радваш,
      След като ги гледаш с любов :)
      Поздрави с усмивки!

      Изтриване
  16. И тук идвам да се отчета, че още ми текат лигите по този чийзкейк! Дани, направо съвършен! И аз като Тики си представям само как виличката потъва в него... Оооох, безмълвна съм!

    И да ти кажа - отварям страницата и някакви орхидеи тука ми се пречкат, а аз търся чийза, та си помислих първо, че съм сбъркала мястото :))))) И като градинар, и като готвач си супер!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вики, предствям си как ти се пречкат орхидеите, докато стигнеш до това пухкаво създание :)
      Благодаря за коментара!
      Прегръдки и запрятай ръкави :)

      Изтриване
  17. Дани, разкошен е чийзкейкът ти! Лимонов не съм опитвала, пак ми пусна примамка :) Снимките са очарователни! С удоволствие се любувам, както на прекрасните ти орхидеи, така и на сладичкото, креместо, с лимоново ухание. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, нали знаеш, че обичам да пускам въдички :)
      Благодаря!
      Прегръдки и много усмивки !

      Изтриване
  18. Съвършен и любим ... а в твое изпълнение и представяне ... направо неустоим :)
    Орхидеите ти Дани са не по -малко прекрасни с тези красиви снимки ... представям си колко им се радваш на живо :)
    Поздрав от далече с пожелание за красив ден на жената майка ... Благовещение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти много, Дани!
      Честито Благовещение!
      Прегръдка!

      Изтриване
  19. След толкова суперлативи, може ли да се добави нещо?! :)
    Не мога да откъсна очи от него, както и от орхидеите ти!
    Честито Благовещение, Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти много, Тили!
      И само благи вести да ви спохождат у дома!

      Изтриване
  20. Щом е лимонов ще ми допадне, макар да не съм по чийзкейковете:)!
    Радвам се на орхидеята ти, Дани...имам 2, бяла и розова и бялата е така хубаво цъфнала на 3 реда (ще я снимам тези дни) ,а розовата още е на пъпки, тя е много младичка, тази година я садих!
    Честито Благовещение, Дани! Хубава празнична вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Ивче!
      Това няма истинския вкус на типичен чийз,
      в който се усеща много сиренето!
      Ще чакам снимки на красивите ти орхидеи :)
      Поздрави!

      Изтриване
  21. Ама къде ми е коментара?! Вчера писах тук! Страхотен е чийзкейка и аз го обичам във всякакви варианти! Честито Благовещение, Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честито Благовещение, Кате!
      Вчера съм публикувала всичко :)
      При предната ми публикация изтрих без да искам твоя коментар, но ти отговорих!
      Благодаря ти!

      Изтриване
  22. Дани, изглежда страхотно! Влиза в листата ми "трябва да опитам" :) Прекрасни снимки и рецепта. Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Люси!
      Ще се радвам да го опиташ!
      Поздрави с много усмивки!

      Изтриване
  23. Дани,да ти цъфне повторно орхидея е наистина голям трепет!Много са красиви!
    А за сладкиша мога веднага да си приготвя голямата виличка и големия апетит,страхотен е!
    Прегръдка и много хубав уикенд,слънчево момиче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Роси!
      По-добре е се получи с голямата лъжица :)
      Прегръдка, мила моя и слънчев уикенд!

      Изтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (25) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации