СУФЛЕ С КИНОА И РИБА ТОН

Всички знаем за копчето и балтона :)
Е, на мен често ми се случва да си търся рецепта за
продукти, които си чакат кротко времето за ползване.

Така стана и с едни кутийки риба тон, които вече не помня с каква
цел съм купила.
Бях решила да правя кюфтета с киноа, която обичам и съм писала
доста рецепти с нея.

Но в крайна сметка се спрях на вариант суфле.
Не го правя във формички, но пак така си го наричам.

Ако ви хареса моето предложение вие си му дайте име.
Важното е, че е много вкусно и леко за една вечеря.

Продуктите ще ви ги напиша ориентировъчно:

1 ч.ч.  киноа / при мен винаги смес от бяла и червена/
2 кутии риба тон, изцедена
4 яйца, разделени на белтъци и жълтъци
сос бешамел - масло, брашно и прясно мляко
настърган пармезан


Приготовление :

Киноата се сварява и се смесва с рибата.
Добавя се пармезана.

Приготвя се бешамел с масло, брашно и прясно мляко.
Осолява се и се слага черен пипер.
Към бешамела се добавят жълтъците и се хомогенизира добре.
Смесва се с киноата.

Белтъците се разбиват, внимателно се добавят и разбъркват с получената смес.

Пече се в предварително загрята фурна.

Сместа се надига като кекс и се държи във фурната при отворена врата
след изпичане за кратко, за да не спадне веднага.

Сервира се с бяло вино, или бира :)

Аз му капвам няколко капки прясно изцеден лимонов сок.

И става безумно вкусно!

Да ви е сладко.



Едните снимки са правени преди изпичане :)