ЗА ЕДНИ ВЪЗДУШНИ БАНИЧКИ СЪС ЗЕЛЕНИ ПОДПРАВКИ

Всъщност приличат на небезизвестните "гюзлеми"
Но тестото е малко по-различно.
Всъщност това е едно любимо тесто за фокача на Карина.
Стават много лесно, а на вкус са чудесни :)

Ако сте любители ще са ви необходими :

За тестото


500 г брашно
3 ч.л. захар
150 мл гореща вода
60 мл газирана минерална вода
4 с.л. стопено масло
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер

• 
  
  
  
  Плънка:
  
  няколко стръка пресен лук
  магданоз
  сирене / синьо при мен/
  
  масло за намазване
  
  От изброените продукти се разбърква меко, нелепнещо тесто.
  Оставя се да почине около 40 минути.
  Аз го оставих много повече.
  Тестото се разделя на 6 части.
  
  Всяка част се разточва върху набрашнена повърхност на правоъгълник.
  Разточва се тънко и отгоре се намазва обилно с масло.
  Поръсва се обилно с плънката и и се завива на руло,
  като краищата се притискат добре
  Рулото се завива на охлюв .
  Разточва се внимателно и тънко, около 5-7-мм.
  Пече се в загрято стопено масло** в  тиган с дебело дъно до покафеняване.
  
  Сервират се топли!
  
  Не окачвах да са толкова въздушни, сякаш многослойни :)
  Хрупкави, топящи се в устата...ммммм....
  
  Оставих част от тестото във фолио в хладилник.
  Мисля, че и на следващия ден ще станат чудесни.
  
  Ами започвайте да ги правите :)
  
  И да ви е сладко!
  
  * Карина използва масло "гхи", като нейната техника за получаване на маслото е малко по-различна!
  
  **При обработката в тигана може да се добави малко растителна мазнина, защото
  необработеното масло покафенява много бързо.
  
  
  
  Насладете им се!