25 юли 2010 г.

КЛАФУТИ С ЧЕРЕН ШОКОЛАД,, СИНИ СЛИВИ И СУСАМОВ ТАХАН

Оригиналната рецепта е с череши :)

Но за съжаление сезонът им свърши, а рецептата ми хареса много!
Реших, че сините сливи и шоколадът са добра комбинация :)
А добавения тахан, бадеми и масло.....мммм....ухае страхотно !

И така :
 600 г плод /череши, сини сливи
160 г масло
75 г брашно
180  г захар/ при мен 40-50 г е кафява/
65 г  /70% какао/ черен шоколад
150 г бадеми, обелени, нарязани
50 г люспи от бадеми
2 яйца 
150 мл прясно мляко
2-3 с.л. сусамов тахан
щипка сол 

Фурната се загрява до 200 градуса.
Форма с диаметър 28 см се намазва с масло/ може и 6 единични форми/
Поръсва се с кафява захар -40-50 г 
Отгоре се нареждат плодовете.


80 г от маслото се разтопява на бавен огън, прецежда се.

В купа се смесват брашното, останалата захар , бадемите/ аз ги обелих и нарязах на едро,
но разбирам, че може да са цели/, щипка сол.
Отделно се разбиват яйцата и млякото, добавя се разтопеното масло, разтопения шоколад/ аз към топеното масло, добавих шоколада на ниска температура да  се разтопи/ и сусамовия тахан.
Разбърква се добре, да се хомогенизира.

Изсипва се върху плодовете
Останалото масло се стопява, добавят се филираните бадеми и шепа сусам.

Изсипва се върху клафутито.
Пече се около 40 мин.

Винаги при кафяво тесто закъснявам с изваждането.
Маслото в случая ври и сместа се надига.
Извадете го дори да ви се струва, че можа още да стои.
Маслото попива.
Аз малко се позабавих и се препече леко повърхността.

Не се отрази на прекрасния вкус.

Може да се сервира със сладолед.

Получи се много ароматен сладкиш, 
на дъното имаше сос от сливите, смесен с кафява захар.

Бадемите и сусама хрупат :)

Тахана е вълшебно допълнение към всички други вкусове:)

Тази неделя съм под въздействието на тахан/ и ястието беше с него - за това отделно/

Ами не остава нищо друго, освен да ви кажа :
да ви е сладко:)

Прохладна неделя! 

13 коментара:

  1. Леле, Дани :) как ти хрумват тези изкушения :) просто божествено :)
    Целувки от мен :)

    ОтговорИзтриване
  2. Зори, толкова ме радваш :)))
    Шоколадови целувки от мен и прохладна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Хъм, а аз не съм правила досега това божествено вкусно нещо, както обещават снимките и продуктите :(
    Дани, изкушаваш!

    ОтговорИзтриване
  4. Самодивке, радвам се, че си изкушена,
    както аз от твоя разказ и хляба :)

    ОтговорИзтриване
  5. Дани,този сезон клафути не ми се правеше,на това е предложение,на което не мога да устоя и при пръв удобен момент отварям рецептата.
    Обичам и тахан.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Дани, отново предлагаш страхотна рецепта! С това сериозно количество бадеми и шоколад и в добавка сусамов тахан съм сигурна че е невероятно ароматно и вкусно!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Дани,
    и при теб неустоимо леятно предложение ...
    Чудесни аромати и вкусови съчетания.
    Обичам сини сливи и много ми харесва.
    А ... и патладжанената ти идея - също!
    Поздрав, прегръдка и много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Дани,
    наистина е много добра комбинацията
    от всички продукти :)
    Поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Дианка,
    радвам се, че и двете ми идеи ти допадат :)
    Прегръдки и усмихната, прохладна седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Дани, звучи направо страхотно, добавям още един вариянт на този сладкиш към списъка на тези, които ще пробвам задължително!
    Да те питам само за тахана.
    Аз миналата зима правих едни сладки по БГ рецепта, които не се получиха както трябва в последствие разбрах, че тахана които е трябвало да се ползва е т.нар. тахан за мазане. Аз тук не съм срещала такъв. При мен има изобилие от тахан халва в какви ли не съчетания и натуралният пресован тахан без никакви добавки от него може да се правят както солени така и сладки неща. Какъв е тахана който си ползвала в сладкиша?

    Хубаво и много усмихнато лято от мен и чакам да ми кажеш за тахана, за да знам какво да правя!

    ОтговорИзтриване
  11. Миме,
    радвам се, че ти е харесал :)
    При нас в бурканчета продават
    Сусамов тахан, който има консистенцията на течен шоколад, т.е. наистина
    става за мазане.
    Не съм запозната, но мисля, че и в
    арабски магазини трябва да има.
    Знаеш, че е много полезен и съдържа калций.
    Дали не можеш да го намерих като :тахини - с него се прави хумус-а,
    а това пак е арабска кухня, както и еврейска.
    Дано да съм ти била полезна.
    Ако имаш нещо още , питай.
    Прегръдки и прекрасно лято!

    ОтговорИзтриване
  12. Дани, благодаря ти за така изчерпателният отговор!
    Описанието ти много точно отговаря на т.нар. тахини (тахан е на Български). Тук тахинито се използва много и стават такива хубави следкиши с него (аз лично го обожавам) - само дето като обикалям из блоговете все виждам нещо дето искам да го направя, а като го спретна ми е по-лесно да свормирам пост, защото някой преди мен вече го е направил... така тукашните рецепти остават на заден план и чакат светъл ден...
    Останах обаче с впечатление, че в БГ има и халва за мазане, което ще рече че е подсладен тахан - така както е тахан халвата(но може и да греша - да съм разбрала грешно?!)

    Иначе тахан със шоколад е убийствено вкусна и ароматна комбинация, зимата често правя една торта която е с тахан, шоколад и портокали, така че изобщо не се и съмнявам колко ще ми хареса този вариант на клафутито!

    Лека нощ от мен и се надявам, че не съм ти дотегнала вече :)

    ОтговорИзтриване
  13. Мими, не ми дотягаш изобщо :)
    Радвам се, че откри тахини-то и ти помогнам.
    Сега ще чакам прекрасните ти рецепти :)

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации