/ или не слагат/ нещо от рецептата :)
Така беше и днес!
Тези кюфтенца не ги правя за първи път.
В повечето случаи сосчето не ни стига :)
А днес реших да направя и още един сос.
Блогът на Вики е прекрасен, но понеже по-рядко публикува
и аз съм позабравила нейните вкуснотии :)
Тези дни си ги припомних и има много вкуснотии с патладжан/и не само/
Направих междувременно това с тиквички и тази сусамена коричка беше чудна!
Благодаря, Вики!
А сега на кюфтенцата.
Рецептата е с големи количества продукти.
Аз ги намалих на половина.
Оригиналът изисква :
1400 г кайма
2 яйца
2 ч.ч. овесени ядки
1 ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. нарязан лук
2-3 скилидки пресован чесън
50 г пармезан
сол. ч. пипер
За доматения сос
500 г доматено пюре
1 ч.ч. вода
чесън няколко скилидки
1 глава лук
бяло вино/опция/
босилек,пресен нарязан
За соса от патладжани:
2 опечени, обелени и изцедени патладжана
2-3 скилидки чесън
2 с.л. олио/зехтин/
1 ч.л. червен пипер
3-4 домата, настъргани
вода 50-60 мл
ситно смлени орехи/опция/
В купа се смесват овесените ядки, млякото яйцето .
добавят се овкусената кайма и останалите продукти.
Оформят се малки кюфтенца.
Изпечените, обелени и отцедени патладжани се пюрират задно с чесъна.
В тиган загряваме олиото на много силен огън.
Добавяме пюрирания патладжан и разбъркваме 2-3 минутиДобавяме червения пипер, смлените орехи и водата, да стане сосче!
Добавяме нарязаните домати.
За доматения сос смесваме всички продукти.
Смесваме двата соса.
Поставяме в дълбок съд кюфтенцата и заливаме със соса.
Печем във предварително загрята фурна 15 минути.
Днес аз съм сложила повечко вода /добавих и вино/ и ми се стори много рядко сосчето.
Нали съм велик импровизатор, вместо да сервирам с ориз, имах 100 г кускус и го изсипах във тавичката и оставих във фурната да набъбне:)
Той дори пое почти цялата течност :)
Така не хапнахме хляб:)
Сервира се с прясно нарязан босилек, поръсени с пармезан.
Много е вкусно, а и здравословно, защото не пържим кюфтенцата.
Те стават толкова меки, че се топят в устата.
Малко изстудено вино ще им се отрази добре:)
Ами да ви е сладко!
Ta...къде каза,че живееш?;):)))Браво,Дани,за пореден път изглежда много апетитно:)
ОтговорИзтриванеС удоволствие ще ти кажа :)
ОтговорИзтриванеСамо да се чуем !
Докато пишех на твоята публикация със усмивките,
видях, че ми пращаш послание :)
Усмихната седмица, Ondi!
Скъпа Дани,
ОтговорИзтриваненаправи ме безкрайно щастлива, че си се доверила за пореден път на рецпти от блога ми.
Чудесна е твоята импровизация
Знаеш ли, по някаква причина съм пропуснала да следя блогът ти и веднага се поправям. Ще идвам често на гости при теб
Поздравления :)
Вики, толкова се радвам
ОтговорИзтриванена твоя коментар!
Винаги се наслаждавам на снимките и
оформлението на блога ти!
А за рецептите- то си личи!
Спокойна и усмихната седмица!
Дани, много интересна рецепта. Изглеждат апетитно и примамващо.
ОтговорИзтриванеПри мен имаш награда, заповядай! :)
Приятна и спокойна да е идващата седмица за теб!
Лети, радвам се че ти харесва :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря за наградата!
Хубав ден!
Трябва да изпреваря Ondine, че няма да остане нищо за мене :)))
ОтговорИзтриванеЧудесна рецепта, Дани! Преписвам си продуктите и утре след работа в магазина, оттам се паркирам в кухнята и ще се похваля после :)))
Успешна и лека седмица!
Прегръдка: Ина
Дани,
ОтговорИзтриванетия кюфтенца изглеждат неустоимо вкусно...ммм. Чуднички са!
Хубава вечер, Дани
Спокойно, мили дами :)
ОтговорИзтриванеНаправила съм достатъчно :)
Ина, много ще се радвам, ако ви харесат!
Чакам отзиви!
Прегръдки:)
Дани,
ОтговорИзтриваненаистина са чуднички!
Хубава нова седмица!
Дани, у вас пак е било истинско пиршество :) Завиждам малко :)
ОтговорИзтриванеЦелувки и хубаво утре :)
Изядохте ги, нали...
ОтговорИзтриванеЧудесна идея и изпълнение, Дани -
изглеждат много апетитно.
Поздрав за всички ви и усмихната нова седмица, Диана
Зори,
ОтговорИзтриванерадват ме твоите коментари :)
Пиршество не, но беше вкусно!
Хубава седмица!
Дианка,
ОтговорИзтриванеимаме още :)
Сестра ми беше у нас и тя много
ги хареса :)
Прегръдки ии усмихната седмица!
Дани, направих ги и вече даже хапнах.
ОтговорИзтриванеПерфектни са! Наистана са много мекички и топящи се в устата :)
Имам и снимки - доказателствен материал :)))
Огромни благодарности за рецептата. Чудесна е!
Ина,
ОтговорИзтриванеако знаеш колко се радвам :)
Много държа на теб като "виртуален приятел"
и се радвам, че сте похапнали!
Хубава вечер и усмихната седмица!