4 юли 2010 г.

Банички с гъби

Този път станаха страхотни :)
Не ги правя за първи път, но сега станаха толкова пухкави, ухаещи на масло ...

Мария ги е видяла в турски блог, а аз от нея .
Този път коригирах  някои неща и се получи много добре:

1 пакет ръчно точени кори, печени на сач /които са кръгли и по 3 в пакет/
70-8- г масло

300 г гъби
1 глава лук, нарязана
3 с.л. олио
1 белтък
магданоз


300 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
магданоз


Приготвяме плънката. Загряваме олиото в тиган, запържваме лука и добавяме нарязаните гъби. Овкусяваме на сол и пипер и задушаваме. Сваляме от огъня и охлаждаме. Добавяме магданоза и белтъка и объркваме.
Разтапяме маслото. Намазваме трите листа кори с маслото и ги нарежваме една върху друга. Разрязваме на 12 части (триъгълника). 

Намажете леко краищата с жълтък, сложете плънка и завийте на рулца. Наредете в тавичка. Намокрете рулцата с прясното мляко и изчакайте докато корите го поемат. Наръсете с брашно рулцата и сложете в хладилник най малко за 6 часа...а най-добре за 1 ден.

Този път ги правих в тавичката от фурната
На дъното поставих хартия и буквално изсипах млякото отгоре.
Оставих почти да се поеме и сложих в хладилник, не само за една нощ, а и за цял ден.


Когато ги изпекох станаха толкова пухкави и ухаещи на масло...
В началото не слагах хартия и млякото изсъхваше 
на дъното на тавичката и после загаряше при печенето.
Сега не се получи и съм много доволна.


Смятам, че и вие ще останете доволни :)
Да ви е сладко !

23 коментара:

  1. Дани, чудесни изглеждат - блестящо-златисти, направо плачат някой да ги схруска. Много ми допадат, още повече, че съм любител на гъбите и баниците, но тук с тези домашни кори сигурно ще се затрудня, не съм виждала такива.
    Спокойна неделна вечер и усмихната нова седмица :)

    ОтговорИзтриване
  2. Ина, поправям се :ръчно точени кори, печени на сач

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря, Дани! Ще ги потърся и ще се похваля после (надявам се) :)))

    ОтговорИзтриване
  4. Дани, за баници на теб може да се вярва на 100 процента :) Изглеждат убийствено вкусни :)
    Прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  5. Зори, благодаря за доверието :)
    А тези са наистина такива!
    Прегръдки и от мен!

    ОтговорИзтриване
  6. Невероятно изглеждат баничките, сигурна съм, че са и толкова вкусни, Дани!
    Сърдечен поздрав и пожелания за успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Дани,
    баничките са невероятни!
    Рецептата е много интересна!
    Резултата е страхотен!
    Винаги ни представяш прекрасни баници! Поздравления!
    Хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря, Еви :)
    Хубава седмица и на теб!

    ОтговорИзтриване
  9. Роси,
    резултатът наистина е добър!
    Успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Никога не съм виждала тези кръгли кори, с които е рецептата, Дани? В кои магазини се продават? Твоите банички изглеждат страхотни и на мен ми се приядоха :)

    ОтговорИзтриване
  11. Дани,
    прекрасно изглеждат -
    хареса ми твоята рецепта и технология.
    Сигурно вече сте ги изхрускали всичките... Да ви е сладко,
    хубава и усмихната нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  12. myhappypond :)
    Kорите се продават в хранителните магазини, може би по-големите
    и са в прозрачна квадратна опаковка.
    Дано да съм полезна!

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря, Дианка :)
    Наистина ги схрускахме!
    Хубава вечер и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  14. След това описание няма как да не се направят тези банички, Дани :)
    Ще се възползвам докато го няма малкия, че той не яде гъби :)

    Хубава и много усмихната седмица :-)

    ОтговорИзтриване
  15. Тони, ще се радвам, ако ви харесат :)
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  16. Дани, ама много златисти и хрупкави са!
    Такава плънка ми е интересна, никога не съм правила само с гъби. Щом има и лук, шом и ти я препоръчваш, значи вкусни ще да са :)
    Хубаво утре на теб :)

    ПП: Пица с домати така и не направих. Но не се и наспах в неделята. Заведоха ме на гости..... убих се, това дето го работих го свърших в 1,30 след полунощ.
    АЙ да си бях направила пицата поне ............

    ОтговорИзтриване
  17. Пепи,
    хубава е плънката и спокойно можеш да опиташ :)
    А, за пицата - ела ми на гости!
    Няма да те карам да работиш!

    ОтговорИзтриване
  18. Е,банички с гъби не съм опитвала... Може би е време! :))

    Успешна седмица,Дани!

    ОтговорИзтриване
  19. Добреее, още едно страхотно предложение за партито този WE, благодаря ти Дани:)

    ОтговорИзтриване
  20. Наистина е време, Краси :)
    Хубава седмица за теб!

    ОтговорИзтриване
  21. Вкуснотия! Направих ги, Дани, не устоях! Благодаря ти много за тази рецепта!
    Прекрасни летни дни!

    ОтговорИзтриване
  22. Страшно се радвам , Дани :)
    Безоблачно синьо лято и за вас!

    ОтговорИзтриване
  23. Самодивке, ще се радвам !
    Хубав WE!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации