17 февруари 2011 г.

Ароматен грах

Това е рецепта за тези, кото обичат да експериментират
и не се страхуват от нестандартни комбинации :)

В това ще се убедите след като прочетете необходимите продукти:


1 пакет грах /Bonduelle/, замразен
1 ч.ч. кафяв ориз /накиснат от вечерта/
1 стрък праз, нарязан на ситно
4-5- скилидки чесън, нарязани
100 г сушени, сини сливи
1оо г орехи
1 портокал, сока
кората на 1/2 портокал

50 мл червено вино
50 г масло 
сол
черен пипер
сушена мента
куркума


Оризът се накисва от вечерта, за да се свари по-бързо.
Сливите се нарязват на четвъртинки и се заливат с портокаловия сок.
В съда, в който ще готвите се разстопява маслото и се поставят куркумата, нарязания праз и чесън.
Добавя се и ориза, разбърква се да стане стъклен и се долива гореща вода.
След като заври се добавят 2 зеленчукови бульона и се оставя да се посвари.
Изсипва се замразения грах, изчаква се да поомекне и се добавят сливите с портокаловия сок, настърганата портокалова  кора, подправките и виното.
Готви се до готовност на продуктите.


Орехите  се поставят  в сух тиган и когато започнат да покафеняват се изсипват 50 мл вода, в която е разтворена 1/2 ч.л. сол.
Бърка се като се изчаква да се изпари водата.
Една част се изсипва накрая на готвенето, 
а другите се добавят при сервиране.


По рецепта оризът се готви отделно /само се сварява и осолява/.
Аз ги направих  в един съд, но това нищо не промени.


Получи се едно ароматно ястие, в което се срещат и сладко, и кисело, и солено,
но на тези вкусове явно им е била приятна срещата.
С добавяне и на сушената мента /мое производство/ компанията се увеличи и това естествено се отрази на вкуса.


Е , на  такава компания никой не може да откаже :)
А ако и вие решите да ми правите компания ще стане чудесно!

Ами, да ви е сладко!!!!




28 коментара:

  1. Да, Дани,
    веднага се включвам във вашата компания.
    Определено ме заинтригува с вкусове, съставки и аромати - харесва ми.
    Благодаря за тази рецепта,
    поздрав и хубава вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Дианка, знаех си, че компанията ще се увеличава :)

    Радвам се, че ти допада!
    Поздрави, хубава вечер и усмихнато утре!

    ОтговорИзтриване
  3. И аз се включвам. Отдавна търся по интересна рецепта за грах. А съставките на тази, много ми допадат. Поздрави :))

    ОтговорИзтриване
  4. Дани, и аз съм към компанията :). Много интересно и нестандартно предложение! Сигурно ще ми допадне със сладко-солената комбинация.
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Брой и мен! Много ароматно предложение!
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Дани, пак избухна с интересно предложение :) Облизах се на сините сливи, аз ги слагам на картофена яхния и знам какъв хубав аромат придават на яденето.
    Днес изпробвах твоя сладкиш с натрошените кори. Стана страшно вкусен и го излапахме на един дъх. Утре по някое време ще покажа снимките в блога.
    Лека и усмихната вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Много вкусно, ароматно и красиво, Дани! :)
    Прегръдки с пожелания за хубав ден

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря, Кате :)
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Мира, увеличаваме се :)
    Това е много хубава комбинация!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Дани, радвам се, че ви е харесал сладкиша:)
    ПОздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Маги, преброила съм те!
    Ставаме все по-голяма компания!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  12. Еви, много хубав коментар!
    Прегръдки и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  13. Охо, Дани, грах в твой стил! :) И аз имам малко собстеноръчно изсушена мента у дома. Предишния път я ползвах в твоята рецепта за ризото. Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  14. Приемам, Мира, че вече имам запазена марка в "мой стил" :)
    А ментата е чудесно допълнение към ориз!
    Поздрави и усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  15. Уау, Дани, много екстравагантно:-)
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  16. Марти, екстравагантно, но вкусно :)
    Поздрави и един прекрасен уикенд с малката хубавица:)

    ОтговорИзтриване
  17. Вкусно и интересно. Дани, наистина имаш запазена марка :)
    Прегръдка от мен и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  18. Благодаря, Зори !
    Един чудесен уикенд и прегръдки от мен :)

    ОтговорИзтриване
  19. Определено много интересна рецепта
    Поздравления Дани :)

    ОтговорИзтриване
  20. Вики, много се радвам, че ти допада :)
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  21. Никога не би ми хрумнало подобно съчетание, но ми харесва, а и щом го препоръчвам, ще го опитаме и ние - само да ме отмързи скоро :))

    ОтговорИзтриване
  22. Дани,
    Всички продукти, които участват в тази рецепта са ми любими!
    Няма как да не ми хареса!
    Майсторка си на комбинациите!
    Чудесна рецепта!

    ОтговорИзтриване
  23. Инче, и на мен не би ми хрумнало:)
    Но на някой му е дошло на ум и на нас ни хареса!
    А как хрупкат орехчетата...
    А времето е само за мързелуване :)

    ОтговорИзтриване
  24. Роси, благодаря за хубавите думи :)
    А комбинацията се оказа много сполучлива!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  25. Обожавам грах, Дани, а твоето предложение е направо фантастично!!! Страхотно съчетание!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мина, благодаря ти!
      И се радвам, че ти допада!

      Изтриване
  26. Заинтригуваща комбинация! Поотделно обичам всички продукти, така че ще пробвам. Уверена съм че на мен ще ми допадне.
    Приятна петъчна, вечер, Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Тили!
      Ще се радвам да ти хареса!
      Поздрави!

      Изтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации