27 ноември 2010 г.

Най-вкусният зелен боб...

Естествено е, че заглавието има продължение :)
А то е : който някога съм правила!

Обичам зелен боб, от тънкия, както и жълтия.
Но това лято почти не готвих!
Тънък не можах да видя на пазара.
За това си купих замразен, защото много ми хареса рецептата!


Ако и вие сте любители на този зеленчук, трябва да имате:
/грамажът е ориентировачен/ 

800 г зелен боб
4-5 слайс- а бекон, нарязани
1 глава, нарязан лук
4-5 скилидки чесън, нарязани
4 с.л. масло
4 с.л. брашно
400 мл прясно мляко*
100 мл сметана
сол
бял, черен пипер прясно смлени
1 ч.ч. настърган кашкавал / пушен, чедар/
1 ч.ч хлебни трохи 



Тъй като при мен бобът беше замразен го пуснах за няколко минути в подсолена вода.
Не трябва да се оставя дълго на огъня, за да остане малко "ал денте".
Ако е пресен веднага след сваляне от огъня, трабва да се постави в ледена вода, за да спре процесът на готвене и да остане с този прекрасен, зелен цвят.
В тиган се поставя нарязаният бекон и след като започне да се стапя мазнината му се добавят нарязания лук и чесън.
Оставят се да покафенеят.

Бешамелът се приготвя отделно от маслото, брашното, прясното мляко и сметаната,
добавена за още по-голяма плътност.

*Аз понеже на моменти /когато мисля за няколко неща/ не виждам ? :),

че съм си приготвила прясното мляко на плота и  приготвих една крем супа от гъби, разтворена в 0,500 мл студена вода.
С нея разредих при приготвяне на соса, 
след което добавих
сметаната и настъргания кашкавал.

Разбърква се  до хомогенност.

Естествено прясното мляко, което виждам точно в този момент, прибирам в хладилник.


Бобът се изсипва в тавичка, намаслена леко, отгоре се изсипва бешамелът с добавените
бекон, лук и чесън.
Върху тях се поръсват хлебните  трохи.

Слага се във фурната /180 градуса/ за 30-40 минути, или докато се запекат трохите.



След изстиване / ако имате достатъчно търпение, защото бекона ухае невероятно/
се сервира :)

Сигурно вече ви се иска да го опитате.

Ами заповядайте и :

Да ви е сладко!!!!

P.S.
Изкушавам се да покажа тутманика на Ева, който направих :)

Много е вкусен!

33 коментара:

  1. Прекрасно, Дани!
    Ах, как ме изкушаваш.... но ще устоя :) Засега.

    ОтговорИзтриване
  2. Дани, ако приемаш гости, може ли да ме включиш в списъка, зелен фасул правя толкова рядко, а много обичам, а и с месенце...мммм, чудничко, и тутманикът изглежда изкушаващо, упс, аз май не съм яла цял ден ,ахахаха, забравих :))))

    ОтговорИзтриване
  3. При положение,че не обичам зелен боб,това ми се стори изключително апаетитно

    ОтговорИзтриване
  4. Ау, тук е истинско пиршество :)
    Не знам от кое бих изяла повече, ако ми паднат в момента :))
    И двете предложение са страшно апититни, тъй че не знам дали има смисъл дали нещо е останало? :)

    Много усмивки

    ОтговорИзтриване
  5. Дани,
    и така изглежда - много хубави съставки, снимки и обяснения.
    Чудесна рецепта. Обичам зелен боб и ще я запомня, за други времена...
    Тутманикът допълва изкушението.
    Поздрав, прегръдка и хубава съботна вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  6. Илианка, ще го направиш по-нататък :)

    ОтговорИзтриване
  7. Ивче добре си ми дошла :)
    Ти май цял ден се разхождаш с шала
    и си забравила да хапнеш :)))

    ОтговорИзтриване
  8. Петя, наистина стана много апетитно!

    ОтговорИзтриване
  9. Дианка, смятам, че ще ти се услади!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Инче, за приятели като теб има винаги :)
    Гледам че малко не съм спазила последователността на отговор!
    Много хубава вечер и още по-хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  11. Идвам. Толкова изкушения в един пост е просто нетърпимо :)
    Прегръдка от мен, Дани и хубава вечер ти желая :)

    ОтговорИзтриване
  12. О, Зори, добре си дошла :)
    Като гледам ще се съберем хубава компания!
    Прегръдки и от мен и усмихната неделя!

    ОтговорИзтриване
  13. Наистина изглежда много вкусно! А и допълнението с питката ммм

    ОтговорИзтриване
  14. Ама много ти обичам измишльотините аз на теб.Къде пак го измисли този боб?И така хубаво си го обяснила в снимки,че направо няма нужда и рецептата да се чете.Прелестно е Дани,прелеснто е!

    ОтговорИзтриване
  15. Благодаря, Цвети :)
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  16. Йоли,
    "измишльотината" ми е наистина прелестна :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. С боба не можеш ме "впечатлиш"/ей от студентка го мразя...като свършеха парите и продуктите накрая все боб имаше/:))))Обаче този тутманик е направо умопомрачаваш!!!!Браво, Дани,ще го пробвам някой ден:)
    Поздрави и целувки!
    :)

    ОтговорИзтриване
  18. Брей... Дани :-)))

    Колко е вкусно при теб... Браво!

    Поздрави най-сърдечни от мен приеми и мили пожелания за здраве, все така вкусни, топли и уютни есенно-симни дни :-)

    ОтговорИзтриване
  19. Ondi, съжалявам за отношението ти към боба :)
    А тутманика го направи и да ви е сладко!
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  20. Дими, толкова ме радва твоя "топъл" коментар :)
    Сърдечни поздрави и от мен и много усмивки в тези така "мрачни и дъждовни" дни!

    ОтговорИзтриване
  21. Дани, обичам много зелен боб, но сама трябва да си го хапвам. :( Твоето предложение с допълнението от бекон май ще може да съблазни моите месоядни и да се решат да опитат и боба. ;)
    Мислех, че първо Зори ще изпробва рецептата за тутманика, но много ме зарадва с него! Изглежда прекрасно, а за вкуса съм сигурна! Благодаря ти за доверието! :)
    Прегръдки и пожелания за спорна нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  22. Еви, и аз благодаря за хубавата рецепта!
    А когато направя отново боб ще ти се обадя :)
    Поздрави и хубава нова седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  23. Дани при ези съставки съм сигурна, че е много вкусно! След тези препоръки, няма ка да го пропусна и ще го направя още тези дни!

    ОтговорИзтриване
  24. Даа,и бобчето,и бекончето ,и питката...все изкушения...!
    А това със забравянето или недовиждането...толкова познато... :)
    Успешна седмица,Дани!

    ОтговорИзтриване
  25. Благодаря, Лулу!
    Ще чакам отзиви:)

    ОтговорИзтриване
  26. Успешна и усмихната да е и за теб, Краси!
    Поздрави, Дани!

    ОтговорИзтриване
  27. Мммм да, дори през екрана ухае вкусно :)

    ОтговорИзтриване
  28. Дани, как обичам зелен боб! Много вкусно звучи рецептата.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  29. Дани, не само звучи, а е и вкусно :)
    Поздрави и на Сами!

    ОтговорИзтриване
  30. аха, пропуснала съм тази ти рецепта.
    Е най-вкусен е, как няма да е този зелен боб, като е овкусен от чудесно допълнение и придружен от такава апетитна питка :)
    И двете предложения са чудесни, Дани!

    Хубава вечер на теб пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  31. Благодаря ти, Пепчо :)
    Хубава да е и за теб!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации