24 октомври 2010 г.

Ароматна крем супа от тиква с хрупкави тиквени семки

Е, каквото и да правя, заглавието все е дълго :)
А исках още да добавя - с ароматен хляб!
Защото какво е една крем супа без хубав хляб?

Последният ми пост, който накара много от вас да пуснат прекрасното си вкусово
въображение, за да усетят аромата на продуктите, включваше и тиква.
Естествено, че ми остана от нея и днес реших да я включа в менюто за вечеря.

Така се стигна до тази супа.
Има много рецепти в нет-а, но аз исках да е нещо по-пикантно.
За това избрах тези продукти:



850 г тиква, обелена, нарязана на парчета
1 глава лук
1 морков
1 1/2 ч.л. Thai red curry /в зависимост от отношението ви към лютото/
2 ч.л. пресен джинджифил, настърган
1 л пилешки бульон / кокосово мляко, или смес/
при мен малко повече, защото става много гъсто
сол,  черен/бял пипер

сметана при сервиране
печени белени тиквени семки


В малко мазнина /зехтин, или олио / се задушава нарязаните лук и  морков.
Добавят се къри пастата и джинжифила.
Добавя се  нарязаната тиква и   се  завърта в мазнината.
Добавя се бульона, солта и пипера.
Вари се до готовност на зеленчука.
Пасира се.

При сервиране се сипва малко сметана / по желание / и се поръсва с печени, белени тиквени семки.
Аз я сервирах с малки питки от пълнозърнесто брашно, морков и маково семе.


И понеже бях на " безотпадна" технология, изпекох семките на тиквата с малко зехтин и сол.


Ами дано да ви допада моето предложение и :
Да ви се сладко!

13 коментара:

  1. Браво, Дани!
    Чудесна каротинова супа!
    Много ми хареса!
    Гарнирането с белени, печени семки е супер!
    Поздравления!
    Хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Дани, много обичам тиквени супи. Ароматно много ми допада. Миналата седмица правих една нова / и тя и с моркови/. Ще я повторя и ще кача рецептата :)

    ОтговорИзтриване
  3. Роси,
    Зори,
    ароматно супата се получи много добре!
    Пресният джинджифил е страхотен!

    Прегръдки и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Изглежда, а и сигурна съм, че и на вкус е чудесна супата, Дани! :)
    Прегръдки и пожелания за спорна нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Дани,
    Слънчева и много изкушваща супа, а в съчетание с питките, предполагам - пир на сетивата.
    Чудесна идея, рецепта и снимки.
    Поздрав и хубава нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  6. Дояде ми се. Аз нали си падам по течните храни, да си попне човек малко 'лебец... eй на това му викам аз пърфект :)))
    Чудесна е супичката, Дани, както и хлебчето!

    Хубав, ароматен и слънчев ден :)

    ОтговорИзтриване
  7. Дианка, толкова слънчев коментар си ми пратила :)
    Благодаря!
    Сърдечни поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря, Еви!
    Сърдечни поздрави и на теб!

    ОтговорИзтриване
  9. Инче, и аз съм по течното :)
    А с лебец, можем много да похапнем!
    Спорна и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Дани, много обичам супи с печени семки всякакви. Много ми хареса и хлебчето ти. Хубаво си мислила да го включиш в заглавието :). Поздрави и хубави дни!

    ОтговорИзтриване
  11. Вкусна идея Дани! От скоро експериментирам нетрадиционни ястия с тиква, защото имаме много тази година. Записвам си рецептата ти и ще я пробвам съвсем скоро.
    Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  12. Мими, експериментите са прекрасно нещо:)
    Ще се радвам, ако ви хареса!
    Прегръдки и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) аранчини (1) арборио (1) арония (1) багети (1) бадеми (3) баклава (3) банани (3) баница (20) бекон (1) белтъци (6) бира (1) бисквитени кори за пай (1) БИСКВИТИ (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (4) бриош (8) броколи (3) бюрек (2) бял шоколад (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (40) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (5) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (121) десерт без брашно (8) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (13) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) италианска кухня (1) кайма (10) канелони (1) карамелен крем (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (2) кифли (3) кифлички (6) киш (6) кладница (1) клафути (2) книга (1) козунак (11) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (2) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) куркума (1) кускус (1) къри паста (1) кюфтета (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) мас (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) МАСЛО (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) овесени ядки (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) оризово брашно (1) Павлова (1) пай (3) пармезан (5) парфе (1) пастет (2) патладжан (11) Персийска кухня (1) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (2) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (38) пилешки дроб (1) пилешко (1) пинса (1) питка (3) питки (10) пица (8) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (6) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) семола (1) Силвена Роу (3) сини сливи (6) синьо сирене (1) сирена (7) сладкарски крем (1) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солен кекс (1) солени крекери (2) соленки (2) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морне (1) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (11) СПРЕД (1) стромболи (1) студена супа (1) сумак (1) супа (16) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (3) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (4) тахан (6) тахан халва (1) твърдо сирене (1) телешко (10) терин (2) тестени (43) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тесто с бавно втасване (1) тиква (11) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (2) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (12) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедар (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (2) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (15) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шкембе (1) шоколад (39) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов кейк без брашно със сироп (1) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ябълки карамел десерт (1) ябълково пюре (1) ягоди (7) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации