18 октомври 2010 г.

Една по-различна мусака

Когато кажем мусака, се разбира ястие с кайма и картофи :)
Това е най - разпространената представа.

Мусаката може и да е постна.
А моята е с кайма :)

А останалите продукти са все още намиращите се на пазара
червени чушки и патладжан.
Все още те носят аромата на отминалото лято и ме подканят да ви включа в менюто.

Ако още се намират на пазара около вас и ви хареса моето предложение - използвайте ги!

продукти
1,5 кг червени чушки, печени, белени
1,5 кг патладжан, нарязан на кръгчета, посолен, отцеден и изпържен,
или печен на грил
600 г кайма
1 морков
1 глава, нарязан лук
5-6-скилидки чесън, нарязан
малко олио за задушаване
3-4 домата, нарязани на филийки

 добавено от мен:

сос бешамел
топено сирене

В мазнината се задушават нарязаните лук, морков и чесън.
Към тях се добавя каймата и задушавайки, се разрохква.
Добавят се сол и черен пипер и други подправки , по избор.
Аз добавям бял пипер и смляно къри.

В гювеч се нареждат:

ред, изпечени, нарязани или цели , разтворени чушки,
ред изпържен патладжан,
ред нарязани на кръгчета домати
кайма,
и така до използване на продуктите.
Отгоре се завършва с кръгчета домати.
Запича се в предварително загрята фурна.


Аз направих малко бешамел с масло, брашно и прясно мляко, в
което разстопих малко топено сирене / количествата са по желание/
и поръсвах между редовете.

Отгоре се поръсва с магданоз!

Получи се превъзходно ястие !

Идеята за рецептата взех от вестник и е на жена-лекар, която готви с любов и експериментира.

Един съвет :
Знаете, че е добре патладжанът да се посоли, отцеди и да се изпържи, като се постави върху хартия, за да се попие мазнината.
Можете да го изпържите от предния ден.

Консумира се по желание и с вкусен, домашен хляб:)


Ами какво чакате :  извадете изстуденото бяло вино и ..започвайте:)
Да ви е сладко!

17 коментара:

  1. Леле, Дани, както закъснявам днес с вечерята и съм много много гладна :) Тази мусака направо ми разби сърцето :)
    Хубава вечер от мен :)

    ОтговорИзтриване
  2. А, не чакаме въобще, нападаме те, то на такава вкуснотия кой устоява :)))

    ОтговорИзтриване
  3. Дани,
    прекрасна комбинация от червени чушки, патладжан, сос и домашен хляб.
    Вече преглъщам - чудесно предложение!
    Поздрав и хубава нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. Зори, вече ти предложих вечеря, така че не се помайвай :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Самодивке, и вие сте добре дошли!
    Напреееед !!!

    ОтговорИзтриване
  6. Дианка, радвам се :)
    Хубава комбинация се получи!
    Прегръдки и прекрасна вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Интересна е муската ти, Дани, а аз по хляба се прехласнах - чудесен е!
    Прегръдки и пожелания за спорна и слънчева седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  8. С този Бешамел ми навява и асоциации за лазаня...важното е ,че се е получила вкусна и апетитна гозба.
    Прегръдки,Дани!

    ОтговорИзтриване
  9. Много вкусно предложение , Дани !
    Имам всички продукти и днес ще приготвя тази мусака за вечеря :)
    Благодаря ти за споделената рецепта !
    Хубав ден . :)

    ОтговорИзтриване
  10. Хихихи, аз ако извадя бялото винце по това време, ще трябва да отпиша целия ден :)))
    Ама и аз съм един мазохист, що се разхождам из блоговете по обедно време!!!!
    Тук вече направо ми прималя при вида на мусакицата и този дундьо хлебен :)
    Прекрасни предложения, Дани :)
    Гуш... и хвърли един комат насам :))

    ОтговорИзтриване
  11. Обичам мусака с патладжани, със твоята ще си допаднем :))

    ОтговорИзтриване
  12. Еви, ако ти кажа че хлябът беше замислен да се превърне в твоите зехтинови питки :)
    Има и история, за да стане хляб, ама ще разкажа!
    Стана много вкусен!
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  13. Краси, сигурно ти навява на лазаня, но аз съм склонна да слагам такива сосчета със сиренца на доста места ...
    Прегръдки и от мен!

    ОтговорИзтриване
  14. Хи, хи,хи, Инче!
    И ти като мен си скица, само че аз чета сутрин с кафето разни вкуснотии
    и какво да ти кажа :добре се получава!
    Мятам ти от дундьото, който има история, но ще я разкажа в друга публикация!
    Много гуш и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  15. Кате, радвам се че си допадате!

    ОтговорИзтриване
  16. Направих мусаката , голяма вкусотийка ...и както каза дъщеря ми - Коремчетата ни бяха мноого щастливи :))))
    Благодарение на теб , Дани !
    Поздрави и хубав и усмихнат петък . :)

    ОтговорИзтриване
  17. Сабина, толкова ме зарадва коментара!
    Специални целувки за "щастливото коремче":)
    Усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (2) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (115) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (25) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (1) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации