5 октомври 2010 г.

Свинско с ябълки и гратенирани картофи

Вече сте разбрали, че харесвам комбинация на месо с плодове, обработени по различен начин:)
И за тази публикация избрах месо и плод, но най-вече ни допадна гарнитурата : гратенирани картофи и гъби в кокосово мляко/има и още интересни сътавки към тях/

И така : 
количествата на основните продукти са ваш избор!

при мен:

800г свинска плешка, маринована в любимите ми напоследък:
лимонова трева
соев сос
сол
пипер/черен,или бял/
Thai сос за стриди



оставено да се овкуси и омекне за  няколко часа,
или цяла нощ

1 чаша бяло вино

2-3 кисели, сочни ябълки, нарязани на шайби и изпечени до омекване

Аз имах малко хлебни ябълки и малко се разкашкаха /не че не ги похапнахме/

Гарнитура:
5-6 картофа, нарязани на шайби
300г, или повече, гъби, нарязани на едри филийки
1 глава лук, нарязана /или няколко стръка зелен лук/
2 ч.л. Thai червена къри паста /лютичка е/
400 г кокосово мляко
сол

Свинското след мариноването се задушава в малко олио/зехтин до омекване.
Добавя се виното и се готви до готовност

Ябълките, нарязани на филийки, обелени се поставят в тавичка, намазана с масло 
добавят се 2 с.л  разтопено масло и и се запичат във фурната


 За гарнитурата,  в намазан съд с масло се нареждат:
шайби картофи, шайби гъби, нарязан лук.
Така 2-3 реда.
В отделен съд се смесват кокосовото мляко и къри пастата.
Със сместа се заливат зеленчуците.
Запича се до готовност .

За тези, които не са почитатели на кокосовото мляко, подчертавам, че то няма вкус, но прави соса плътен.

Ами това е!
На нас ни беше вкусно.
Така направената гарнитура,  може да се приготви като самостоятелно ястие!

Опитайте и да ви е вкусно!

18 коментара:

  1. Ще, ще, само да ми дойде ред в готвенето, че напоследък все на чужда трапеза седя :)))

    ОтговорИзтриване
  2. Дани, захладня и на мен все едни мръвки ми се въртят из главата... и тестени, ама те са друга бира :)
    Много ми харесва предложението ти :)
    Хубаво утре от мен :)

    ОтговорИзтриване
  3. Като дойде времето, ще го опиташ:)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. И на мен,Зори ми се привиждат мръвки и много шоколад:)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Данин отдавна мисля да ти го напиша и сега ще ти призная. Искам да ме осиновиш! Обещавам да ям всичко което приготвиш и да искам още! Супер вкусно е. В 8 и 59 сутринта, коремчето ми престърга! Поздрави :)
    Маги

    ОтговорИзтриване
  6. Дани,
    отново предлагаш страхотна идея за мои любими вкусове. Чудесно е!
    Поздрав, топла и уютна вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  7. И отново така оригинално!!!

    Една чудна идея Дани! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Маги, смятай се за осиновена :)
    Така добре ми подейства коментара ти,
    че забравих за трудния ден!
    Винаги си добре дошла!
    А и твоите вкуснотии никога не ги пропускам!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Драго, радва ме твоя коментар!
    Отдавна не сме си писали :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Дианка, така научавам постепенно за твоите любими вкусове!
    Поздрави и усмихнати дни!

    ОтговорИзтриване
  11. И аз се присъединявам към Маги-то:))))за осиновяването...Само се облизвам като котарак!!!!:D
    Поздрави и хубава вечер!:D


    п.п.хахахах ей едно с нормално име няма да направиш:))))))

    ОтговорИзтриване
  12. Осиновена си барабар с фъстъците / докато я няма половинката :)/
    Това с името е запазена марка!
    Хубав да е утрешния ден!

    ОтговорИзтриване
  13. Дани, пак ме хвърли в оркестъра :))) Май най-добре е въобще да не излизам оттам :)))

    Чудничко изглежда! Особено със сосчето хич няма да се ослушвам :)))

    Хубава седмица и прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  14. Инче, ти си концертмайстор на оркестъра, така че все си там :)
    Хубава да е и за теб!
    Прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  15. Дани, аз сериозно започнах да обмислям идеята да се изселя у вас:) Обикновено нещата, които приготвяш са точно мой вкус! Тази рецепта не прави изключение и след като вече тренирах домочадието с екстремни вкусови изживявания, мисля, че спокойно мога да я направя още за вечеря:)

    ОтговорИзтриване
  16. Лулу, изведнъж се отзовах с едно голямо семейство!
    Шегувам се, но се радвам че ти допадат моите комбинации!

    ОтговорИзтриване
  17. Ауууу, какви са смелчаци, ще се изселват у вас! А знаят ли те какво работиш :)))
    Дани, много ми харесва свинско с ябълки и това ти предложение ме кара да се облизам в ранния предиобяд.

    ОтговорИзтриване
  18. Пепи, аз няма да ги чакам с клещите на вратата :)
    Иначе знам, че обичаш тази комбинация!!!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации