26 октомври 2010 г.

Коблер с бриошово тесто, круши и ябълки

Есенните плодове постепенно намаляват като разнообразие :(
Но все още крушите за мен са примамливи, а  допълнението  на  ябълки и бриошово тесто
е  изкушаваща!
Така че и вие , ако сте изкушени от тази комбинация си осигурете:

Сухи продукти:
2 ч.ч. брашно
1 с.л. суха мая
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. канела
1/3 ч.ч. захар
чашата в случая е 210 мл

Влажни съставки:
1 яйце
1ч.ч. леко затоплено мляко
113 г размекнато масло

В купа се смесват сухите съставки.
Яйцето се разбива в затопленото мляко и се добавя към тях.
С непрекъснато разбиване се добавя и разтопеното масло.
Сместа е доста мека.

Плодов пълнеж:

3 ябълки, нарязани на парчета
1 круша, също нарязана
1/4 ч.ч.стафиди
1 ч.л. канела
1 с.л. брашно
1 с.л. брашно
1 с.л. царевично нишесте
1 ч.ч. захар

Приготвяне на пълнежа:
1/2 от нарязаните ябълки се смилат в чопър.
Добавят се останалите продукти, разбъркват се добре и се поставят  за около 2 минути в микровълнова, докато започнат да се появяват мехурчета.
Оставя се да се охлади.

В намаслена тавичка се изсипва повече от половината брашно и с помощта на лъжица се разстила .
При мен кръгла форма =28 см
Отгоре се изсипва плодовия пълнеж.
Добавя се с лъжица отгоре останалото тесто с лъжица на отделни места върху плода
и с острието на нож се разбърква внимателно с плода.
Поставя се във загрята фурна - 60 градуса, за да увеличи обема си
След това фурната се пуска на 190 градуса, като формичката не се вади, а
продължава да втасва.
Поръсва се с кафява захар и се пече 20 минути, после се намаля на180 градуса и се изпича до готовност.
Минутите за изпичане съобразете  с вашата фурна.

Е, какво очаквате да ви кажа:
бриошово тесто, ароматно, с лек дъх на козунак,
 уханието на тези вкусни плодове, канелата и
 кафявата  захар.
Е, удоволствието е пълно!

Да ви е сладко!

14 коментара:

  1. Дани,
    страхотна идея и изкушаващо описание
    за бриошово тесто, ароматни плодове с канела и леко разтопена кафява захар -
    Е, наистина удоволствието е гарантирано.
    Поздрав и хубава вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Дианка, благодаря!
    Чакам твоето ябълково удоволствие!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Хармония на вкусове и багри, както само есента може да поднесе, Дани! Харесва ми и ще опитам, благодаря ти! :)
    Прегръдки и хубав ден! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Еви, благодаря за прекрасния коментар!
    Сърдечни прегръдки и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  5. И оттук ще си взема малко сладкишче :) Преглъщам!
    Много ароматен и вкусен плодов десерт, Дани!
    Наистина удоволствието ще е пълно :)

    Хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
  6. Бриош и плодове с канела, охх, ще го сънувам аз това, Дани,не е честно да ме изкушаваш по този начин!

    Прегръдка и усмивки :)

    ОтговорИзтриване
  7. Инче, вземи си колкото искаш сладкишче, да не преглъщаш :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  8. Ивче знаеш ли и аз как по никое време
    преглъщам :)
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Favolsa questa torta proverei subito una fettina. Complimenti. Ciao Daniela.

    ОтговорИзтриване
  10. Дани, отдавна не се бях отбивала в твоя вкусен блог и сега виждам колко интересни есенни рецепти си публикувала! Много харесвам плодови сладкиши, а този с крушите и ябълките изглежда толкова примамлив за есенните дни :)

    ОтговорИзтриване
  11. Не само е примамлив, но е и вкусен :)
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  12. Дани, много вкусно изглежда и звучи. Човек трябва само да си го направи :). Много ми хареса и яркото ти ястие по-горе с хлебчетата с маслинова паста. Добре си угаждате тези дни :). Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря ти, Мира :)
    Нали знаеш от това угаждане какво се случва!
    ПОздрави и усмихната неделя!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации