12 октомври 2010 г.

Хляб с прясно мляко, или почти квадратен хляб

Още като видях хляба в рецептата  у нас се разнесе страхотен аромат...
Е,нямаше начин да не опитам.
Така както се казва в рецептата, прилича  на козунак, но си е  много вкусен като хляб :)

Ние, докато беше топъл му се насладихме с маринованото сиренце на Йоли :)


Направих двойна доза /рецептата е за 250 г брашно/
Разбърках тестото и оставих да втаса в машината за хляб.
Така е като върша няколко работи наведнъж, като многоръкия Шива, все някоя ръка не ми достига:)

Продукти:
280 мл мляко
70 г яйца / при мен 2 среден размер/
1 с.л захар
1 ч.л сол
500 г брашно
8 г суха, активна мая
70 г масло

Всички продукти, без маслото се смесват.
И при ръчно бъркане, и в машина, маслото се прибавя след 10 минути от разбъркването.
Предполага се, че при 10 минутно разбъркване се получава известно затопляне и активиране на маята и за да се позабави започва прибавянето на порции на маслото.
След разбъркване се оставя 1 час да втаса .
Машината го прави сама :)

След това  тестото се изважда, омесва се, за да "излезе въздуха' разделя се на 3  части, които се оформят като топки и се оставят 15 минути да си починат.
След това се разточват на кръг с диаметър почти 20 см.
От двете страни се прегъва и се оформят правоъгълник, който се разточва с дължина около 24-25 см и се навива на стегнато руло.
Така с трите топки се оформят 3 рула, поставени едно до друго в тавичка.
Оставят се 15 минути да втасат, докато се загрее фурната до 180 градуса.
Намазва се отгоре с разтопено масло и се поръсва със сусам.
Изпичате и се наслаждавате на превъзходния хляб :)))



Усетихте ли аромата?
Ами насладете му се !!!
Да ви е сладко!

32 коментара:

  1. Усетих го
    и още как, Дани -
    вече преглъщам.
    Чудесна рецепта и страхотно изкушение ни предлагаш. Браво!
    Поздрав и ароматна вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Усетих го
    и още как, Дани -
    вече преглъщам.
    Чудесна рецепта и страхотно изкушение ни предлагаш. Браво!
    Поздрав и ароматна вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. Дани, май сме били на една вълна :)))
    Много добра рецепта ни предлагаш!
    Сиренцето ще го пробвам и него, само каперсите ми се опъват наоколо :(, идеи къде да го потърся ?

    ОтговорИзтриване
  4. Дианка, толкова се зарадвах на усещането ти, че публикувах два пъти комената :)
    Благодаря за усещането и прекрасно утре!

    ОтговорИзтриване
  5. Ивче, радвам се :)
    А за каперсите се разбрахме :)
    Това е 21 век, хиляди начини за бърза връзка!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Дани,
    страхотен, ароматен и вкусен!
    Само така мога да определя този хляб!
    А оформянето е много интересно!
    Поздравления за хубавата рецепта!

    ОтговорИзтриване
  7. Роси, радвам се, че ти хареса.
    В блога на Kitchen Corner има много хубав хляб!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Каква дундичка е станал хляба ти Дани!
    На тия сиренца и аз съм им хвърлила око... правят ги в Гърция така, а също и цедено овче кисело млако. Много изкушаващо ми изглеждат и мога само да си мечтая за парченце от топлият ти хляб придружен с малко сиренце :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  9. МАРИЯ, имаш и хляб, и сиренце, макар и виртуално!
    А овчето мляко е прекрасно!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. Е-е-е-е, Дани, за тази вечер втори ръчен хляб виждам, чак ме хваща яд, че не си купих готово тесто :)
    Единственото ми успокоение е, че си нямам мариновано сиренце в момента :)
    Хубава вечер,Дани!

    ОтговорИзтриване
  11. Пепче, имаш време да правиш хляб, колкото искаш :)
    Тази вечер- само в картинки!
    А при мен на следващ ред са твоите мариновани сиренца!
    Хубава да е и за теб!

    ОтговорИзтриване
  12. Невероятна вкусотийка Дани. Аз снощи в 12 вечерта четох публикацията. Не ме питай как съм спала, ;) Ще трябва да запретвам ръкави. Супер си! :)
    Поздрави, Маги

    ОтговорИзтриване
  13. И заглавието закачливо,и хляба вкусен...Определено ти се отдават експериментите,Дани!
    Последните ти рецепти са страхотни, интересни и апетитни!
    Усмивки и успешен ден! :))

    ОтговорИзтриване
  14. Чудесни са и двете предложения, Дани!
    Представям си колко вкусна е комбинацията между хлебчето и маринованото сиренце :)
    Хубав ден и много усмивки :)

    ОтговорИзтриване
  15. Ароматът на този хляб чак в София се усеща, Дани! Прекрасен е, а със сиренето само си представям каква наслада е! :)
    Прегръдки от мен

    ОтговорИзтриване
  16. като малки типови хлебчета, чудни!

    ОтговорИзтриване
  17. Маги, твоите коментари страшно ме радват!
    Съжалявам, ако съм ти нарушила съня :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  18. Краси, не всички експерименти стават сполучливи, но този хляб е страхотен!
    Хубава вечер и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  19. Инче, топъл хляб и сиренце, нали знаеш - много са вкусни :)
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  20. Еви, и аз чух, че в София ухае на топъл хляб :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  21. Райне, хубав е хляба :)
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  22. Чудно хлебче, Дани :) Душичка, както се казва при нас :)
    И да знаеш - тестените ти се удават, колкото и да те притеснява тестото :)
    Прегръдка от мен :)

    ОтговорИзтриване
  23. Благодаря, Зори за хубавите думи :)
    Имам още много да уча, но с такива добри учители и това ще стане!
    Прегръдки и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
  24. Bravissima è tutto favoloso, il pane al latte e il formaggio marinato. Buon fine settimana Daniela.

    ОтговорИзтриване
  25. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  26. Aууу..не само аромат усетих, ами и извънредно количество влага в устата си!

    Благодаря за рецептата, Дани! Чудно!

    Ах, ама колко още вкусотии си показала.. мхммм :-P

    Поздрави сърдечни и пожелания за здрави, все така вкусни и уютни дни :-)

    ОтговорИзтриване
  27. Дими, твоите коментари много ме радват :)
    Сърдечни поздрави и усмихнати дни!

    ОтговорИзтриване
  28. Дани, този хляб изглежда много вкусен. Милото обича подобен от магазина и макар аз да съм по-голям почитател на тъмните хлябове - той е по белите :). Така че записвам тази рецепта и ти благодаря за нея. А за сиренцата на Йоли, не съм ги пробвала, но изглеждат много апетитни. Чудно биха вървели с хлебец и салатка и какво друго му трябва на човек. Поздрави и хубави есенни дни от мен :)

    ОтговорИзтриване
  29. Мира, бих добавила, че на човек, освен хубав хляб и сиренце му трябва един хубав коментар като твоя!
    Сърдечни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  30. Стахотен хляб се получи! Ако имате още рецепти и за пълнозърнести и ръжени хлебчета, моля споделете! :)
    Благодаря за прекрасната рецепта!
    Мая Н.

    ОтговорИзтриване
  31. Благодаря, Мая!
    В блога имам и други видове хляб,питки и пити, но се опасявам, че нямам ръжени и пълнозърнести :)

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (2) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (115) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (25) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (1) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации