Хляб с прясно мляко, или почти квадратен хляб

Още като видях хляба в рецептата  у нас се разнесе страхотен аромат...

Е,нямаше начин да не опитам.

Така както се казва в рецептата, прилича  на козунак, но си е  много вкусен като хляб :)

Ние, докато беше топъл му се насладихме с маринованото сиренце на Йоли :)

Направих двойна доза /рецептата е за 250 г брашно/

Разбърках тестото и оставих да втаса в машината за хляб.

Така е като върша няколко работи наведнъж, като многоръкия Шива, все някоя ръка не ми достига:)

Продукти:

280 мл мляко

70 г яйца / при мен 2 среден размер/

1 с.л захар

1 ч.л сол

500 г брашно

8 г суха, активна мая

70 г масло

Всички продукти, без маслото се смесват.

И при ръчно бъркане, и в машина, маслото се прибавя след 10 минути от разбъркването.

Предполага се, че при 10 минутно разбъркване се получава известно затопляне и активиране на маята и за да се позабави започва прибавянето на порции на маслото.

След разбъркване се оставя 1 час да втаса .

Машината го прави сама :)

След това  тестото се изважда, омесва се, за да "излезе въздуха' разделя се на 3  части, които се оформят като топки и се оставят 15 минути да си починат.

След това се разточват на кръг с диаметър почти 20 см.

От двете страни се прегъва и се оформят правоъгълник, който се разточва с дължина около 24-25 см и се навива на стегнато руло.

Така с трите топки се оформят 3 рула, поставени едно до друго в тавичка.

Оставят се 15 минути да втасат, докато се загрее фурната до 180 градуса.

Намазва се отгоре с разтопено масло и се поръсва със сусам.

Изпичате и се наслаждавате на превъзходния хляб :)))

Усетихте ли аромата?

Ами насладете му се !!!

Да ви е сладко!