24 януари 2011 г.

Пилешко месо "а ла Драго"

Повечето знаете за вкусния блог на Драго :)
А и някои от вас са публикували там!

За мен е удоволствие да надничам и да се наслаждавам
 не само на вкусните рецепти, а и на прекрасните снимки!!!
И като добавим невероятното чувство за хумор, което съпътства обяснението
удоволствието е пълно!

Та във връзка с това, тези дни там си харесах едни кюфтенца с бял сос :)
И както писах и в коментара под рецептата, никога не съм "долюбвала" този сос 
като бях дете.

 Но Драго предлагаше толкова апетитен сос,че рецептата веднага попадна
в знаете коя графа.


Бях решила да направя едно пиленце фрикасе с бяло сосче, лимонче...
Но реших да го направя с белия сос на Драго!


Е, нали не се съмнявате в резултата ?!


Получи се страхотен вкус, като според мен допълнителната тайна е в...
Ще я споделя  по-долу:)




И така:
2 пилешки бутчета от големичките
можете да използвате каквото месо от пилето обичате
в количество по ваш избор/


1 глава печен лук /може да се изпече на дъното на тенджерата/
е,някои от нас го пекат в камината, но...
2 моркова
1/2 глава целина /моята целина я купувам като"холандска" и главите са големи/
След вкусната ми  супа от целина взех да я ползвам на много места!
1/2 лимон, на който аз махнах кората и бялата част


1 1/2 л вода/при мен бульон пилешки/
1 ч.ч. кисело мляко
1-2 яйца 
2 с.л. брашно
сол
и прясно смлян при сервиране черен/бял пипер


И така:

В тенджерата под налягане /може и обикновена/, поставих пилешките бутчета,
морковите, целината, изпечената глава лук и лимона.
Добавих сол на вкус и сварих до готовност.


Обезкостих месото, извадих зеленчука и прецедих бульона.
Към разбитите яйца се добавят брашното, киселото мляко и се разрежда с бульона
до гъстота, която харесвате.
Аз използвах останалите ми жълтъци от сладкиша.

И на мен като на Ивчето /както се разбира от коментарите при Драго/
ми дожаля за този така ухаещ зеленчук.
Пасирах го и го добавих към сосчето.
Е, вече ми разбрахте тайната :)
Толкова уханно се получи :)


Към сосчето добавих и месото / е, за снимката са отделно/


Ами сядате, осигурете си хубав хляб / има толкова прекрасни предложения напоследък/
Моите хлебчета са по тази рецепта и станаха много вкусни и бързи :)




Да ви е сладко и да не забравяте чашата с вино!!!!

26 коментара:

  1. Дани, да си призная - най-много ме изкушиха многослойните питки. И аз ще ги изпробвам :)

    ОтговорИзтриване
  2. Eх, дани, страхотно фрикасе - и аз съм му хвърлила око, но моите в къщи не ядат, та трябва някой ден да си поглезя душата персонално. Много добре си го направила, просто се окапах вече....А днес и аз в къщи съм правила нещо а ла Драго, но сладкиш.
    С усмивка
    Мария

    ОтговорИзтриване
  3. На тези хлебчета и аз съм се заканила :) да взема така да постъпя и с пилешкото :)
    Поздрави, Дани и хубаво утре :)

    ОтговорИзтриване
  4. pipi, не се съмнявам :)
    Много си бърза!

    ОтговорИзтриване
  5. Мария, казваш, готвя и идваш :))
    Не разбрах какъв десерт си спретнала,
    но сигурно е много вкусен!
    Усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Зори, направи и двете и да ви е сладко:)
    Усмивки :)

    ОтговорИзтриване
  7. Че е красиво на твоята трапеза е видно от снимките, Дани, но и вкусно е със сигурност с прекрасния сос към пилешкото и тези хлебчета! Благодаря за споделените рецепти!
    Прегръдки и хубаво утре

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря, Еви :)
    Прегръдки и усмивки от мен!

    ОтговорИзтриване
  9. :D Какви изненади с това сосче!

    Радвам се, че ти е харесало Дани!

    Честно казано, аз пък го взех на заем от майка ми. :)
    Тя правеше едно време с тази застройка сърмички с кисело зеле или пък го използваше за нейните любими сухи пълненини чушки.

    Но и с пиленце явно може да се сприятели чудесно. :)

    Благодаря за доверието дани!
    Питките са prosto великолепни!!!

    ОтговорИзтриване
  10. Дани,фрикасе не съм правила отдавна и ме хвърляш в размисъл.
    Харесах и двете рецепти за хляб!
    А за свежия босилек направо леко завидях :)...аз днес действах със сух.

    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  11. Ех Дани....чудесни предложения!Много вкусное ило у вас!Спорна седмица Nanita!

    ОтговорИзтриване
  12. Диди, няма да съжаляваш, ако го опиташ :)
    А босилека е едо стръкче за снимка, иначе и аз нямам свежо!
    Поздрави и спорна седмица!

    ОтговорИзтриване
  13. Нанита, радвам се че ти хареса!
    Поздрави и спокойна седмица!

    ОтговорИзтриване
  14. И аз благодаря, Драго:)
    Сосчето е дружелюбно и се сприятелява лесно!
    А за чушки и аз го ползвам!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  15. Дани, :) и аз от малка не съм фен на това сосче, но при теб изглежда много апетитно!!! А хлебчетата са уникални!

    ОтговорИзтриване
  16. Дани,
    невероятен гост имаш!
    Чудесни са предложенията ти, питките - също. Вкусно!
    Поздрави и адмирации към всички ви, Диана

    ОтговорИзтриване
  17. И на мен ми харесва, особено сосчето. Предполагам, че нищо не пречи пилешкото да се замени с телешко или свинско, че вече кудкудякам с това пилешко вкъщи. Днес съм решила след работа да се поглезя и да си направя нещо за мен си :)

    Хубав и усмихнат ден, Дани :)

    ОтговорИзтриване
  18. Дани, чудесно фрикасе и хлебчета! Изглеждат много вкусно! :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  19. Дани, ти както винаги, много хубави хлебчета си направила, а за пилето в бял сос ме замисляш, защото и аз не го харесвах като малка, но преди години открих, че това се е променило, така че може би е време да се направи нещо по въпроса. Благодаря ти за идеята и хубава седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  20. Мина, много е апетитно :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  21. Дианка, нали знаеш, че при Драго има вкуснотии :)
    Май не съм виждала твоя рецепта там!
    Прегръдки и спокойна вечер!

    ОтговорИзтриване
  22. Инче, чака да видя с какво си се поглезила :)
    И спри да кудкудякаш!!!
    Прегръдки и една прекрасна вечер!

    ОтговорИзтриване
  23. Мира, радвам се че ти харесва :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  24. За Мира, от "малки неща" -
    Ще се радвам, ако по този начин ти хареса сосчето!!!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (25) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации