23 януари 2011 г.

Шоколадов сладкиш със сос от череши

Излишно е да казвам, че обичам шоколад :)
И за да съм точна - натурален шоколад!

Но понякога към него искам да има и нещо, което да допълва 
вкуса и да създава настроение :)


Така реших, че това ще са череши /които замразих лятото /
Но към тях реших да добавя и аромата на червено вино и малко захар.
Така се получи един много вкусен и създаващ настроение, сладкиш.

Малко е нефотогеничен, но в случая най-важен е вкуса!!



И така:
2/3 ч.ч  захар
2/3 ч.ч. червено вино
1/2 кг череши

Поставят се в тенджера на средна температура и при често разбъркване изчакваме
да се редуцира течноста и да се сгъсти.

В друга тенджерка смесваме:
1 ч.ч захар
1/4 ч.ч. вода 
и след като се разтвори захарта
сваляме от огъня и добавяме 
120 г натурален шоколад

Разбъркваме да се разтвори добре,
добавяме
1/2 ч.ч. какао
3 големи яйца, едно по едно, 
като разбъркваме добре след всяко.

В отделна купа разбиваме
4 големи белтъка
и
1/4 ч.ч. захар

Разбъркваме внимателно с шоколадовата смес.

Взимаме форма с падащо дъно, намазваме с мазнина и 
нанасяме на дъното смлени шам фъстъци /1/2 ч.ч./
Изсипваме отгоре сместа и печем в преварително загрята до 
180 градуса фурна, 20-25 минути.
Сладкишът трябва да е мек при изваждането 
/ да не го изсушим/

Получава се една кремовидна текстура, която с добавка
на соса от череши е неустоимо вкусна!

И след похапването не те вълнува много дали навън е мрачно, снежно
и намръщено време!

По-важно е какво е в душата ти!!!

Ако вече не се вълнувате какво е навън, значи съм успяла!
Да ви е сладко!

27 коментара:

  1. @desing,
    наистина няма значение :)

    ОтговорИзтриване
  2. Храна за душата е това сладкишче, Дани :) Размечтах се, точно пийвам домашен горещ шоколад :)
    Прегръдка от мен и усмихната вечер! Няма как да не е усмихната с този сладкиш :)

    ОтговорИзтриване
  3. Охо, точно като за неделен ден, с много шоколад и за съвършен вкус - допълнението череши...ммммм, супер!
    Поздрави и сърдечни прегръдки, Дани!

    ОтговорИзтриване
  4. Лелеее, Дани! И това, ако не е изкусителна рецепта!
    Мноооого вкусно ми изглежда с тези черешки.
    Страхотна, ароматна рецепта!

    Уютна неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Ааа и аз днес съм на шоколадова вълна :)) Но черешовият сос определено ме грабна, идеално се връзва със сладкиша :)

    П.П. на фотоапарата си търси макро режим, Дани (едно цветенце е обикновено, Ирка така ме посъветва преди време и съм й много благодарна)

    ОтговорИзтриване
  6. Зори, съблазняваш ме с този горещ шоколад :)
    Хубава нова седмица с много усмивки!

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря, Ивче :)
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  8. Лети, наистина е хубаво сладкишче
    и то без грам брашно:)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  9. Инче, имам пред вид, че сладкиша става като много гъст крем с напукана тънка коричка и за това
    трудно се реже :)
    Благодаря за открехването за цветенцето!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Неустоима комбинация, Дани! На шоколадово изкушение никога не отказвам :-)

    Спорна нова седмица, Дани :-)

    ОтговорИзтриване
  11. Миленка,почерпи се :)
    Хубава нова седмица :-)

    ОтговорИзтриване
  12. Дани, започнах да търся някоя авангардна съставка като горчица или сирене, обичайни при теб:-)) Череша и шоколад са чудесна комбинация!

    За да са снимките ти на фокус, не приближавай толкова много апарата:-)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Марти, благодаря много за съвета :)
    А днес бях на класика!!
    Хубава нова седмица!
    Очичките ми останаха в рибите
    в твоя блог!

    ОтговорИзтриване
  14. Комбинация любима и вечна, неустоима и много вкусна. Наистина няма никакво значение какво е навън...
    Благодаря за споделената вкусна идея, Дани!
    Прегръдки с пожелания за спорна нова седмица

    ОтговорИзтриване
  15. Дани, с теб сме на една вълна - шоколадова :)
    Хубава и успешна седмица да ти е!

    ОтговорИзтриване
  16. Еви, да ни е топло в душите :)
    Пожелания за една спорна и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  17. Пепи, шоколадовата вълна е хубаво нещо!!!!
    Успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  18. Дани,
    обичам шоколадовите предложения, а при теб са допълнени с череши и червено вино. Чудесна комбинация и за вкуса предполагам, и преглъщам...
    Поздрав и хубава нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  19. Дани,а така нищо повече на фокус,че ми залепна корема за гърба...все като съм гладна виждам твоите творения:))))
    Вкусно,вкусно,не че съм се съмнявала някога в твоите способности...аз обаче вече съм на адската диета,след толкова паста....;)
    п.п.правя описанието за лазанята май-после я направих:))))))))

    ОтговорИзтриване
  20. Дианка, за твоята слабост към шоколада вече разбрах и винаги преглъщам на предложените изкушения:)
    Прегръдки и спорна седмица!

    ОтговорИзтриване
  21. Ondi, за мен от паста не се напълнява :)
    Тя ти осигурява повечко енергия, бързо изгаря в организма и е много подходяща за подрастващите; т.е точно за теб!!!!!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  22. Яяяяяяяя,чудно е с това сосче. Страхотно изглежда. Имам и аз черешки и ще се възползвам от идеята ти,Дани! Благодаря много!

    ОтговорИзтриване
  23. Опитай, миличка, смятам че ще ти хареса :)

    ОтговорИзтриване
  24. Яяя, как съм го пропуснала това изкушение, което е точно мой тип :)?? Многото шоколад според мен е винаги гаранция за много вкусен сладкиш :)!!! А сосчето ми се струва невероятно - запазвам си го!!!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (9) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (37) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации