Празници, пожелания, похапване, пийване:)
И отново : празници, пожелания....
Горе-долу така се редуваха тези дни :)
Дай-боже и през Новата година да имаме много такива
хубави поводи :)
А първата ми публикация за тази година искам да е за тази прекрасна питка,
в която сложих късметите !
Дано се сбъднат, така както бухна питката!
Благодаря на Мина за рецептата!
Тесто
2 ч.ч. хладко прясно мляко
1.с.л. захар
4 яйца
2-3 с.л. олио
1 кг брашно /приблизително/
10 г суха мая, или 1 пакетче /аз ползвам турската суха мая - 11 г/
50-- г разтопено масло
1/2 ч.ч. сусам леко запечен
Глазура
1 леко разбито яйце
сусам за поръсване
В купа смесваме хладкото мляко, захарта, яйцата и олиото.
Разбъркваме с миксер.
В отделна купа смесваме 2 ч.ч. брашно и маята и добавяме към горните съставки.
Разбъркваме с миксера и оставяме 10 минути.
Отделно разбъркваме 2 ч.ч. брашно със солта.
След като сместа е престояла 10 минути, добавяме брашното със солта като бъркаме на средна скорост с миксера/бъркалки за тесто/, докато се получи меко и еластично тесто, което се отделя от стените на купата. Ако се налага се добява допълнително брашно.
Прехвърляме го в голяма, намазнена купа и го оставяме за удвои обема си/ около 30 мин./
Тук трябва да внеса малко пояснение :
Понятието чаена чаша без посочени милилитри понякога ме бърка.
Моите събират 210 мл и при това положение ми остана от брашното.
По принцип в началото още се отделят 1 ч.ч. брашно за доомесване.
За това се посочва на два пъти, че се използват по 2 ч.ч и се преценява дали да се добави още брашно.
След като удвои обема си, тестото се разделя на 3 топки.
Върху набрашнена повърхност се разточва една кора, намазва се с масло и се поръсва със сусам.
Разточва се втората кора и се прехвърля с точилката върху първата.
Следва намазване с масло и поръсване със сусам.
Така се прави и с третата.
Нарязват се като парчета торта - на 8, или повече парчета.
Тук сложих върху всяко парче късмет
Завиват се като кифлички, като започваме от основата.
Подреждаме в тава, предварително намаслена и набрашнена и оставяме за около 30 минути да удвоят обема си.
Намазваме с яйцето и поръсваме със сусама/
Пече се при предварително загрята фурна до 10-170 градуса, като след първите 20 минути покриваме с фолио да не изгори.
Оставяме да изстине около 5-10 минути и изваждаме от тавата.
През това време със сигурност се облизваме около нея :)
Ами остава да започваме!
И да ви е сладко!!!!
Чудна питка! И пак да ти пожелая здраве щастие и късмет! Дано късметите се сбъднат! :)
ОтговорИзтриванеПоздрави
Дано !!!
ОтговорИзтриванеЗа много години , Дани !
ОтговорИзтриванеРазкошна е питката ти !
Дано се сбъднат късметите . :)
★•.¸¸.•*¨*❤•.¸¸.•*¨*☆•.¸¸.•*¨*❤
ОтговорИзтриванеЧЕСТИТА НОВА 2011, ДАНИ!!!
❤•.¸¸.•*¨*☆•.¸¸.•*¨*❤•.¸¸.•*¨*★
Наистина фантастична е станала питата ти!!! Желая ти успехи във всичко през 2011!! И за много години :)
Благодаря, Маги!
ОтговорИзтриванеЕдна прекрасна година и за вас,
особено за Вяра!
Лилия, честита Нова година!
ОтговорИзтриванеДа си здрава и усмихната!
Сабина, за много години!
ОтговорИзтриванеДано късметите на всички се сбъднат!
Честита да е, Мина и спорна!
ОтговорИзтриванеНаистина бухна невероятно!
Благодаря за вдъхновението!
Чудесна питка!
ОтговорИзтриванеЗа много години скъпа моя Дани!
Много здраве, любов и щастие ти желая през Новата година! Прегръдка!
Прелестна е, Дани!
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава нов седмица!
За много години, Мими :)
ОтговорИзтриванеНай-прекрасната година ти пожелавам :)
Прегръдки!
Благодаря, Зори!
ОтговорИзтриванеХубава да е и за теб!
Честита Нова година, Дани :)
ОтговорИзтриванеЗдраве, късмет и все такива чудесни рецепти :)
Питката е бомба - изглежда много мекичка и пухкава :)
Хубаво начало на новата година :)
Честита Нова година, Дани!
ОтговорИзтриванеДа се сбъдват пожеланията ти!
Ех,каква е пухкава!!!
ОтговорИзтриванеДа е все така пълна и годината ти, Дани!
Успешна седмица!
Желая ти щастие от все сърце! Честита Нова Година!:D:D:D
ОтговорИзтриванеПитката е страхотна!!!:P
п.п.и моята станА:)))
Ина, благодаря за хубавите пожелания :)
ОтговорИзтриванеМного здраве, късмет и усмивки през новата година!
Нови пътешествия, разказани с прекрасното ти чувство за хумор!
ПОздрави!
Благодаря, Ивейн!
ОтговорИзтриванеЕдна много успешна година за теб!
Дай-боже, Краси!
ОтговорИзтриванеДа е пълна и твоята с много успех, здраве и усмивки!
Ondi, не се съмнявам в твоята пита!
ОтговорИзтриванеИ сурвачките ти бяха чудесни!
Една прекрасна година във всяко отношение ти пожелавам от сърце!
Много хубава питка си изпекла, Дани! Дано късметите се сбъднат!
ОтговорИзтриванеХубава и усмихната седмица :-)
Ехаааа.. чудна е питата, Дани!
ОтговорИзтриванеПоздрави и поздравления!
И много :-)))
Благодаря, Тони:)
ОтговорИзтриванеДано и твоите пожелания се сбъднат!
Поздрави!
Радвам се, Дими, че ти хареса!
ОтговорИзтриванеПрегръдки за теб и много :-)
Дани,
ОтговорИзтриванепрекрасна пита за начало към една прекрасна година -
здраве, късмет и благоденствие.
Много усмивки и щастие, Диана
Дианка, след тези прекрасни пожелания, няма начин да не е хубаво началото!
ОтговорИзтриванеПрегръдки и много усмивки!
За много години,Дани!
ОтговорИзтриванеС пожелание да се сбъднат късметите и да имаме една добра,успешна и много щастлива година!
Благодаря за прекрасните пожелания, Диди!
ОтговорИзтриванеС пожелание за една прекрасна година!
Наистина е прекрасна,Дани.Толкова пухкава,чудна е!Поздравления!
ОтговорИзтриванеЗа Мира от "малки неща"
ОтговорИзтриванеБлагодаря за прекрасните пожелания :)
Толкова съм добра, че изтрих и двете пожелания!
Съжалявам!
За теб една прекрасна година!!!
Страхотна пита,много е красива и изглежда мекичка като памук.
ОтговорИзтриванеЗа много години, Дани! Да си жива и здрава!
ОтговорИзтриванеЧестит Имен ден! Много щастие, късмет и благополучие! Чудесна питка си направила, чак ми се прияде... Тия дни ще спретна и аз една, дано да е добър резултата!
Всичко добро, Дани!
Дани, честит имен ден!
ОтговорИзтриванеДа си жива и здрава, и все така слънчева виртуална дружка!
Наздраве да ти е !
Мария
Дани, честит имен ден!
ОтговорИзтриванеДа си жива и здрава, и все така слънчева виртуална дружка!
Наздраве да ти е !
Мария
Дано късметите се сбъднат, Дани!
ОтговорИзтриванеМного е хубава питката - пухкава, златиста, сигурна съм - и вкусна :)
Поздрави и хубав зимен ден :)))
Дани, честит имен ден, мила!
ОтговорИзтриванеДа си жива и здрава и все искрено засмяна :)
Хубав празник ти желая :)
ПП: Дани, забравих :)
ОтговорИзтриванеЧестит имен ден! Да си здрава, щастлива и все така позитивна и креативна личност!
Надявам се някой ден да се запознаем и на живо :)
Хубав празник!