ШОКОЛАДОВА ТОРТА С ПОШИРАНИ ДЮЛИ

Започнах да правя тази торта с желанието да е шоколадова :)
Исках да я съчетая с дюли като знам колко е вкусен кремът от дюли :)
И да има вкусен и лесен крем :)
Е, съчетах всичко това, надниквайки на много места и ...

Получи се една торта с пухкави блатове, ароматни дюли и един безумно 

вкусен крем с маскарпоне и дулсе ди лече :)

И понеже съм сигурна, че някои от вас вече преглъщат, започвам с необходимите продукти :

За  блата :
адаптирано от тук :

100г брашно
50г какао
225г захар
1 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
1 яйце
120мл прясно мляко, смесено с 1/2 чаена лъжица оцет
60мл олио
120мл горещо, прясно приготвено кафе
1/2 чаена лъжица ванилова есенция
Смесват се прясното мляко и оцета и се оставят за 10 минути.
В купа се смесват сухите продукти : пресятите брашно и какао, захарта, содата и бакпулвера и солта.
В отделен съд се разбиват яйцето, олиото и  сместа с прясното мляко.
Сухите и мокрите продукти се смесват добре.
Към тях се добавя топлото кафе и сместа се хомогенизира .
Форма за торта се намазва добре с мазнина, отгоре се поставя хартия за печене, която
също се намазнява и поръсва обилно с какао.

Прави се така, защото сместа е доста течна, за да не залепне!
Пече се при 180 градуса за 20-26 минути, като внимавате да остане влажна!
Изважда се, оставя се за 10 минути да поизстине и се освобождава от формата.
Формата трябва да е 20 см, но моята е по-голяма и блатът стана по-нисък :)

За дюлите :

~ 500 г дюли, обелени и нарязани на парчета

1 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. бяло вино
15о г захар, на вкус

Всички продукти се смесват и варят до омекване на дюлите.
Ако се налага, добавете вода.
Ако искате, не изхвърляйте сиропа, а го използвайте за леко сиропиране на блатовете.

За крема :

500 г маскарпоне
1 кутия дулсе де лече


След като блата изстине, се разрязва на две.
Ако искате го сиропирате леко, а отгоре се нареждат дюлите.
Поставя се половината от крема.
Отгоре се слага втория блат.
Завършва се с крем.

Моят крем в началото стана малко рядък, защото си правих дулсе де лече
и го смесих още леко топло с маскарпонето :)

Оставя се да стегне кремът, да се овлажни блата и ....
разрязвате :)
Насладата от вкусове  е пълна!

Ако сте любители на тази комбинация, опитайте я!
Ще се получи добре и с ябълки, и със сини сливи.
А може и без плод :)

И да ви е сладко!