6 юни 2010 г.

Пай с пиле

Това ястие може да се приготви и без кората за пая.
Реших да го направя само с една кора като покритие, защото нямахме хляб :)
Все пак да не вземем да заслабнем!

 Продукти за плънката
500 г пилешко месо, сварено, овкусено и нарязано
2 с.л. масло
1 глава лук, нарязан
1 морков
200г гъби, нарязани
1 ч.ч. грах /може и замразен/
1 ч.ч. царевица/може и замразена/
1/2 ч.ч. сушени череши
белени, бланширани, нарязани бадеми
1/2 ч.ч брашно
1 1/2 ч.ч. пилешки бульон
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. бяло вино
джоджен, нарязан
сол. ч.пипер, или бял

За кората
125 г студено масло
250 г брашно
3-4 с.л. ледена вода
1/2 ч.л сол
1/2 ч. л захар

Аз бих сложила и
1 жълтък

Загряваме маслото, задушаваме за 5-10 мин. лука, моркова и гъбите,
добавяме брашното, разбъркваме добре и оставяме 2-3 мин., добавяме бульона, прясното мляко и виното и оставяме малко на огъня да се сгъсти соса.
Изсипваме царевицата, граха и овкусеното месо, добавяме нарязаните череши и нарязаните бадеми.
Последните са по желание.
Овкусяваме с подправките.

Покривката за пая приготвяме по познатия начин, бързо смесвайки продуктите и оставяйки поне 30 мин. в хладилник.
Когато плънката е готова,изсипваме в тавичка и покриваме отгоре с разточената кора.
Върху нея правим няколк разреза, за да  излиза парата от плънката.
Печем 25 мин. в загрята фурна до зачервяване.

При мен, както се вижда, за малко да изтърва момента на изваждане.
Точно тогава пристигна малкия разбойник, който за 2 часа обърна къщата
/ да е  жив и здрав/, но му хареса ястието и похапна добре.

Специално за него направих овесените  блокчета на Дани, които  станаха прекрасни.
При мен имаше малко по-различни сушени плодове, но това няма значение.
Дани, благодаря за хубавата рецепта!

И така, да се върнем на пая :
естествено стана много вкусен!
Бялото вино, или студената бира са по ваш вкус!

Да ви е сладко!

19 коментара:

  1. Дани, отново ни предлагаш страхотна рецепта :) Вкусно... :)
    Хубава нова седмица от мен :)

    ОтговорИзтриване
  2. Зори, радвам се :))
    Усмихната и много успешна седмица
    от мен :)

    ОтговорИзтриване
  3. Ама страшни ги измисляш напоследък....направо ме шашваш....Много ми харесва!!!!

    ОтговорИзтриване
  4. Дани, явно съм проспала появата на чудесният ти блог :)
    Поздравление с удоволствие и нетърпение ще следя всяка твоя нова рецепта
    Успех!
    Вики

    ОтговорИзтриване
  5. Йоли, страхотен коментар правиш!!
    Благодаря, миличка!
    Радвам се, че ти харесва:)
    Поздрави!!!

    ОтговорИзтриване
  6. Вики, благодаря за хубавите думи!
    Ще се радвам, ако намериш рецепти по твой вкус!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. От къде го намираш това време за тези вкусотии?!И диетата пак избяга :))))Страшна си,браво! ;)

    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  8. Дани,
    твоите рецепти за пилешко месо винаги ме впечатляват -
    харесва ми и тази!
    Поздрав, прегръдка и много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  9. Дани, ама така с препечена коричка изглежда като да пие повечко бира, а?
    Много цветен и сочен е този пай!

    поздрави и хубава седмица от мен :)

    ОтговорИзтриване
  10. Ondi,
    не ми говори за диета :)))
    А пилето става бързо!!
    Хубава седмица и на теб!

    ОтговорИзтриване
  11. Диани, много ме радват думите ти!
    Прегръдки и много усмивки от мен!
    Слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване
  12. Пепи,
    радвам се, че ти харесва :)
    Права си за биричката!!
    Усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  13. Дани, вкуснотия до вукснотия при теб! И това си го записвам!
    Много се радвам, че овесените блокчета така са ви допаднали и най-вече на мъничкото мишле!
    Специални поздрави и целувки за него!

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря много, Дани!
    Ще го нацелувам!

    ОтговорИзтриване
  15. Дани, много оригинална рецепта! Особено добавянето на череши и бадеми в плънката. Аз правя нещо подобно с картофи, моркови и целина, но твоята плънка много ми хареса :)
    Поздрави и лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  16. Мира, радвам се, че ти харесва!
    Ще чакам твоето предложение:)
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  17. Прекрасно предложение, Дани!
    И мен ме впечатлиха черешите и бадените в плънката :) Обожавам такива комбинации!

    Поздрави и усмихнат следобед :-)

    ОтговорИзтриване
  18. Това е доста свежа рецепта :) Изглежда вкусно и сочно. А и не е особено трудно за приготвяне. Единствено сушените череши не знам от къде да ги взема, не мисля, че ги има по супермаркетите... но ще се надявам, че ако ги пропусна няма да е голям пропускът. Плънката е доста богата и това ми хареса най-много в рецептата :)

    ОтговорИзтриване
  19. Радвам се, че ви допада рецептата!
    Сушени плодове има в хипермаркетите, но и да се пропусне няма да е фатално!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (10) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифли (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (5) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (38) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации