18 юни 2010 г.

Пица с карамелизиран лук, круши и синьо сирене

Това са снимки от къмпинг "Градина" :)
Повечето от вас си го спомнят, малко след с.Черноморец.
Мои приятели разполагат каравана там и снощи отидох да ги видя.
Независимо, че живея на морето, не обичам да ходя на плаж.
Но на каравана, разположена на морския бряг, без да има хора наоколо, пуст плаж, хубава компания, скара, ухание, плискане на вълните...
е, това го обичам :)

Не искам да си развалям настроението като си спомня кой виден бизнесмен е купил къмпинга, и каква буйна растителност има, плажът е запуснат, душовете са в една постройка от основаването на къмпинга, а цената да си разположиш собствената каравана е скандална...
Но това е тема на друг разговор.

Иначе скарата е включена, пържолките цвърчат, салатката е овкусена и се започна един сладък лаф...


А днешното ми предложение няма нищо общо с тази идилия :)
Но това не е причина да не ви хареса .
То е за една прекрасна пица с малко по-нестандартна/ за някои/,  плънка :)
Когато започнах да я правя си помислих за Ondine.

За основа ползвах тази рецепта.
Много хубаво тесто стана.
Отгоре поставих карамелизиран лук, круша и синьо сирене 

Продукти за тестото
450-500 г брашно
250 мл топла вода
1.ч.л. сол
20г прясна мая / 7 г суха/
2.с.л зехтин


Аз използвам активна суха мая и я прибавям директно към брашното.
Замесеното тесто оставяме да удвои обема си.
Количеството е достатъчно за 4 пици тава  с диаметър 28-30 см.


2-3- глави лук се нарязват на филийки, загрява се зехтин и малко масло,
изсипва се лука и на бавен огън се карамелизира, докато започне на покафенее. Когато започне да омеква се добавя сол на вкус и 1 ч.л. захар.

Смесват се 100 г заквасена сметана и 100 г крем сирене.
Готовото тесто се разделя на 4 части.
Всяка се разточва на кръг с размер 28-30 см.
Може и да се използва правоъгълна тавичка.
Сметановата смес се намазва отгоре, поставя се лука, парчета круша и синьо сирене.
Поръсва се със сол и черен пипер.

Пече се в загрята до 250 градуса фурна до зачервяване.

Получи се много хубава пица, леко хрупкаво тесто и сладко - солена плънка.

Аз оставих половината тесто във фризера за друг път.
Така, че количеството за плънката е според това, дали използвате цялото тесто.


На втората снимка се вижда , че съм сложила повече от сиренето и сметаната върху тестото.
По - точно, повече сирене!
Става много по - вкусно!

Естествено можете да промените плънката по ваше желание.
Изстудената бира е на масата...
А може би е вино ?!!!


Ами да започваме :))
Да ви е сладко!

37 коментара:

  1. Страхотна рецепта,Дани!Аз обичам много такива нестандартни плънки и изобщо харесвам такива комбинации!!!Непременно ще я изпробвам някой ден!Благодаря за рецептичката, приятен уикенд!:)

    ОтговорИзтриване
  2. Сладко и солено - това ще ми хареса:) Аз бих го унищожила с чаша изстудено бяло винце:) Идеята за морския изглед, до като я ям също много ми допада:)

    ОтговорИзтриване
  3. Ееех, Дани :) обичам морето, обичам и пясъка и да ходя на плаж, макар и повечето време да стоя под чадъра... Обожавам безлюдни плажове и вълни /това е една от причините, поради които винаги ходим на море извън сезона ;)/...
    А пицата е... хм... май няма пица, която да не обичам... А карамелизиран лук и синьо сирене е просто прекрасно :)
    Хубав уикенд от мен и целувки :)

    ОтговорИзтриване
  4. Нуше радвам се, че ти харесва този вкус!
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  5. Лулу,
    питието е по избор, както и промяна в плънката :)
    А и морето като добавка..
    Прохладен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  6. Зори,
    явно и ти си като мен
    в отношението си към плажовете!
    Целувки и прохладен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  7. А така!!!:)))))Любима пица предложена от Дани,ех...Имаш специална покана от мен, за да консумираме двечките по една такава пица!

    п.п.и с вино е чудна за консумация ;)

    ОтговорИзтриване
  8. Приемам като личен подарък снимките от Градина мила Дани.Особена като знам,че тази година няма да го видя ...Благодаря ти много,прекрасно е.

    ОтговорИзтриване
  9. Йоли, давам ти цялото си усещане, което изпитах на брега :))
    Съжалявам, че няма да го видиш!
    Прегръдки, миличка и прохладен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  10. Ondi,
    Поканата е взаимна :))
    Още повече, че в "любимия" ни мол
    плочките трябва да са ремонтирани :)
    За виното смятам че една бутилка ще ни стигне :)))
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  11. Дани, чудесни и пейзажите, и пицата! Изкушение са голямо, благодаря ти за подарената наслада!
    Сърдечни поздрави и прегръдки

    ОтговорИзтриване
  12. Дани,
    ех само как се размечтах за морето и топлите слънчеви лъчи. Да, жалко е че бизнеса "изяде" и малкото останала плажна ивица.
    Пицата изглежда много апетитно, прекрасна е!

    ОтговорИзтриване
  13. Пицата ще я направя в най- скоро време- сигурна см, че ще ми хареса! А за "Градина"- радвам се за приятните емоции... допир с морето след едно тъй дълго прекъсване:)))

    ОтговорИзтриване
  14. Дани, втората морска снимка е страхотна :)

    Пицата ми звучи много екзотично, но вярвам, че е и много вкусна.

    Слънчеви морски дни :)

    ОтговорИзтриване
  15. Еви, радвам се, че съм ти доставила наслада за душата :)
    А тестото ти е много вкусно :)
    Сърдечни прегръдки и прохладен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  16. Дани, пожелавам ти да релизираш мечтите си :)
    Бизнеса не само изяде,
    ами ти съдира кожата!
    Хубав и прохладен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  17. Руми, радвам се, че ти допадна :)
    Емоциите бяха прекрасни!

    ОтговорИзтриване
  18. Ина,
    признавам си,че с този фотоапарат, който е за мен далеч от представата ми за дог=бър, станаха хубави снимки :)
    Пицата е хубава,
    а моите пожелания са да покажеш скоро "морски" снимки!

    ОтговорИзтриване
  19. Дани,
    изпитах несравнимо удоволствие от твоята публикация - чудесна композиция от снимки, емоции и вкусове. Много ми допада такъв вид пица, а и разходката, също.
    Благодаря ти,
    много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  20. Браво!
    Аз бих заменила само сметаната с още 1 меко сирене.

    ОтговорИзтриване
  21. P.S. например синьо сирене и круши! - направени са едно за друго!

    ОтговорИзтриване
  22. Дианка,
    удоволствието е мое :
    успяла си да почустваш моите емоции!
    Много усмивки и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  23. Райна,
    на пицата от втората снимка
    добавих още меко сирене,
    а иначе рецептата си е със синьо сирене и круши :)
    Много си "отиват" :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  24. Така ме размечтааа,Дани!
    Направо ми замириса на море! :))
    А пицата изглежда много апетитно...
    Спокоен и прохладен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  25. Права си, Краси :)
    " И замириса на море..."
    е най- популярната песен за сезона!
    Поздрави с полъха на морски бриз :)

    ОтговорИзтриване
  26. Дани, бях като привлечена с магнит от тези морски снимки. Романтика! Ох, как мечтая да заровя боси крака в пясъка, а вятъра да вее косите ми...

    ОтговорИзтриване
  27. Ивейн, пожелавам ти го от сърце :)

    ОтговорИзтриване
  28. Дани, много харесвам карамелизиран лук, както и съчетанието круши със синьо сирене. Тази пица звучи много вкусно, още повече и с тези хубави морски гледки. Ех морето... Още малко :).

    Хареса ми и песента на Нора Джоунс. Поздрави и приятен уикенд :)

    ОтговорИзтриване
  29. Дани, обожавам круши със синьо сирене, а с добавка на карамелизиран лук и поднесено върху тесто става неустоимо! Благодаря за споделената рецепта!

    Хубав и усмихнат неделен ден :-)

    ОтговорИзтриване
  30. Ех и аз бях до вчера на морето, ама много лошо времето.. :(

    Пицата е доста странна за моя вкус, но виж - на снимките се наслаждавам истински!

    Късметлийка си ти, Дани, че живееш на морето :-)

    ОтговорИзтриване
  31. Благодаря, Тони :)
    Комбинацията е много сполучлива
    и рецептата за тестото - също!
    Хубав и прохладен ден!

    ОтговорИзтриване
  32. Ира, чъжалявам, че си улучила лощо време.
    Аз обичам да е облачно :))
    Тестото на пицата е страхотно, така че опитай друга комбинация.
    Хубава неделя :)

    ОтговорИзтриване
  33. Мира,
    радвам се, че са ти харесали
    и пицата, и Нора Джоунс :)
    Хубава и прохладна неделя :)

    ОтговорИзтриване
  34. Ах,Дани,голяма си изкусителка!:)
    Обожавам синьо сирене, а всичко останало също ми харесва!
    ...и предпочитам виното:)

    ОтговорИзтриване
  35. Диди,
    имаме за мниги неща еднакви вкусове :)
    Така е и с любимото ми синьо сирене!

    ОтговорИзтриване
  36. Ей, Дани...как нахлу морето от спомените ми...и как ми се иска отново на къмпинг, на безлюден плаж...Прекрасна рецепта, страхотни снимки!
    Хубава и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  37. Дани, пожелавам ти безлюден плаж от сърце :)
    На такъв и аз бих изкарала доста:)
    Поздрави и усмихната седмица :)

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации