НАЙ-ВКУСНАТА ФОКАЧА С ПАРМЕЗАН

Нямам голям опит в правенето на фокача :)
Но това е едно от най-вкусните неща, които 
съм похапвала!
Направих я днес и изчезна толкова бързо....

Предлагам я  и на вас !

Продукти:

400 г брашно
200 мл топла минерална газирана вода
1 ч.л. /от мерителните към хебопекарните/,  5 г суха мая,
или 15 г свежа мая
2 ч.л. сол
1 1/2 ч.л. захар
2 с.л.* зехтин
50 г настърган пармезан

Ако използвате свежа мая я разтваряте във водата и захарта 
и я оставяте да шупне.
Ако използвате суха, се добавя към брашното.
Аз използвах хлебопекарната и суха мая.
*Добавих повече зехтин, а ми остана от брашното.
Не разбрах защо се получи така, но тестото стана чудесно.
След замесване се оставя за около 30 минути да се надигне.

С ръце се оформя кръг с диаметър около 30 см върху дъска, или хартия,
поръсени с брашно.

Загрява се фурната на 240 градуса и вътре се поставя тавичката, в която 
ще печете.
След като втаса правите с пръсти дупки отгоре и посипвате със 2 с.л. зехтин и 1 с.л. вода.
поръсва се по желание с още малко настърган Пармезан.
Плъзва се внимателно в нагрятата тавичка и се пече около 20 минути.
През стъклото на фурната се вижда как фокачата се надига, като образува балони :)
След изпичане се изважда, въоръжавате се с малко търпение, за да изстине и ....
се напада :)

След 10 минути ще трябва да правите нова :)

Да ви е сладко!

Тук се изкушавам да ви покажа тутманика на Дани!
Става чудесен!!!!!
Опитайте го!