Обичаме го сготвен, а не само като "мезе", с чаша червено вино.
Ако искате да му се насладите са ви необходими:
телешки език
около 30-40 г масло1 глава воден лук
3-4 скилидки чесън
1 морков
1 ч бяло вино
1 ч.л. доматено пюре
сол, червен и черен пипер
брашно
Сварявате езика /при мен в тенджера под налягане/
В маслото, задушавате нарязания на полумесеци лук, поръсвате обилно с брашно, добавяте виното и част от бульона.
Когато сместа заври, добавяте нарязания чесън и морков.
Вари се до готовност на зеленчуците.
Малко преди да са готови, добавяте размитото доматено пюре и червения пипер.
Изваждате с решетъчна лъжица зеленчука и го пасирате с пасатор.
Добавяте нарязания на филийки език.
По желание може да приготвите картофено пюре като гарнитура.
Похапвате с удоволствие, като си казвате : наздраве.
Да ви е сладко!
Дани,
ОтговорИзтриванехаресва ми рецептата - чудесно изглежда, а също така и паят - наздраве!
Нека идващата пролет те радва
с красота и слънце,
усмивки и много щастие, Диана
Благодаря, Дианка за прекрасните пожелания!
ОтговорИзтриванеМного слънце и усмивки в душата ти:)
Интересна рецепта, Дани :) Може и да го направя... за да зарадавам половинката си...
ОтговорИзтриванеХм... Защо не :) миналата година направох повечето неща, за които ме моли, но аз не обичам :)
Хубава първа пролетна седмица от мен :)
Благодаря, Зори!
ОтговорИзтриванеЩе ми съобщиш, ако го зарадваш!
Слънчева седмица :))
Много добре изглежда и с това сосче...!
ОтговорИзтриванеНикога не съм яла език, може би защото мама никога не е готвила подобно нещо. Ще взема да се престраша да работя с тенджерата под налягане, която стои в шкафа :)))
Много пролетни аромати и настроение, Дани :)
Благодаря, Ина!
ОтговорИзтриванеЕзикът е вкусен, защото е чисто месо,
а тенджерата под налягане е удобно нещо : спестяваш време и не хапе...
Слънчева седмица!
Много примамливо предложение, Дани! Все така уютно, ароматно и вкусно да посрещаш много гости тук! Прегръдки
ОтговорИзтриванеРадвам се, Ева, че ти е допаднало!
ОтговорИзтриванеБлагодаря за прекрасните пожелания:)