27 март 2010 г.

Моят малък бриош

Според авторката на рецептата /адаптирано от сп. Good Food/ , тайната на лекия бриош е да се сложи колкото се може по-малко брашно.
Смесването на продуктите е лесно в кухненски робот и се получава меко тесто.

Продукти

  250г брашно
  100г масло, нарязано на парчета
  2 препълнени с.л. захар
  1 пакетче /7г/ мая, суха
  3 яйца
  1 жълтък за намазване
  захар за поръсване

Брашното се слага в комбайна с нарязаното на парчета масло.
Бърка се, докато стане на трохи.
Добавят се захарта, щипка сол и маята.

Добавят се яйцата и се разбърква  меко тесто за около 2 минути.
Намаслява се форма за бриош, или продълговата форма за кекс.

Работната повърхност се набрашнява, изсипва се тестото и с набрашнени ръце се замесва бързо на топка.
Сложете го във формата, покрийте го с фолио и го оставете на топло за около 2 часа да втаса.
Загрейте фурната до 200 градуса
Намажете бриоша с разбития жълтък и поръсете със захар.
Изпечете до златисто за около 20-25- минути.

Оставете да изстине върху скара.
Уверявам ви, че бързо ще изчезне...
Поднася се задължително със сладко по избор, защото захарта е малко.

Ако нямате кухненски комбайн, претрийте бързо маслото с брашното, добавете останалите продукти и объркайте меко тесто.
Покрийте го и го охладете за 20 мин. /така е по-лесно за месене/
Замесете го върху набрашнена повърхност.
След това следвайте горната рецепта.

Ами, да ви е сладко :)))

20 коментара:

  1. Чудное е, Дани! :) Аз до сега се борих с едно козуначище :) На една вълна сме :)
    Поздрави и хубава неделя :)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Зори!
    Стана вкусно, но иска да се косумира със сладко, защото дадената захар е малко.
    Големи не съм започнала и съм в размисъл?!
    Поздрави и усмивки!

    ОтговорИзтриване
  3. Дани,
    чудесен бриош -
    изглежда пухкав и апетитен,
    а с лесна рецепта.
    Усмихнати и цветни празнични дни,
    Диана

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря, Диани!
    Наистина е пухкав и лесен,
    и е за бърза консумация!
    Усмихнат пролетен ден и за теб!

    ОтговорИзтриване
  5. Че е за бърза консумация не се и съмнявам - като го гледам само вика "изяж ме" :)))
    Не бих отказала няколко парчета :))) с топло млекце и медец
    Много пролетна и уханна Цветница, Дани :)

    ОтговорИзтриване
  6. Веднага ти давам, Ина !!!!
    Толкова сладко го пишеш и с медец...
    А, бе Мечо-Пуховска история!
    Много цветен утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Много хубаво предложение, идеално за празниците. Благодаря ти, за тази рецепта. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря ти, Цвети!
    ПОздрави и от мен!

    ОтговорИзтриване
  9. Дани, чудесен бриош! Забелязвам, че вече не те е страх от месенето, което е просто чудесно. Поздравления и да ти е сладко :)
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря за похвалата, Мими!
    Нали четеш, че ползвам робот?:)))
    Но се престрашавам!
    Усмихната Цветница!
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
  11. Чудесно предложение, Дани! Може да се увеличи малко захарта и ще стане още по-хубав. А може да се намаже с медец, какато е предложила Ина :)

    Слънчева и много усмихната Цветница :-)

    ОтговорИзтриване
  12. Чудесна рецепта, изпълнение и снимка си направила, Дани! Не е важно дали ползваш робот или ръце за замесването, важно е желанието! :)
    Усмихната и пъстра Цветница ти желая!

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря, Тони!
    Захарта е много малко по рецепта и иска още,
    а медеца на Ина е прекрасно предложение:)
    МНого слънце и усмивки в днешия
    ден!

    ОтговорИзтриване
  14. Така е, Еви
    желание има!
    Прекрасен ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  15. Хубав празник, Дани!
    Весела и слънчева Цветница ти пожелавам!
    А бриоша изглежда много апетитно, приканва да си чупна, ама сигурно няма :)

    ОтговорИзтриване
  16. Взимай, Пепи, че още има !!!!
    Имах други вкуснотии и от това остаа!
    Хубав празник и на теб!!

    ОтговорИзтриване
  17. Браво, страхотно изглежда, Дани !
    Честит празник, много усмивки и вдъхновението да е част от ежедневието !

    ОтговорИзтриване
  18. Благодаря за прекрасните пожелания!
    Усмивки, дъхав пролетен цвят и много любов!!

    ОтговорИзтриване
  19. Дани, много хубав се е получил този бриош. Много апетитен изглежда. Те французите нали го ползват за хляб, сигурно за това не е толкова сладък като козунака ни. Поздрави и приятни дни :)

    ОтговорИзтриване
  20. Права си, Мира:)
    Те като нямат хляб, похапват пасти:)
    Хубава седмица на теб!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации