20 март 2010 г.

Пай със спанак и сирена

Обичам всякакви комбинации със спанак, а и нали днес настъпва астрономическата пролет /!!!/
и съвсем естествено дойде ред и на тази рецепта.
Тя е комбинация от спанак и  различни сирена,  положени внимателно върху една крехка подложка.

Ето я и нея:
  за основа:

60 г масло
60 г кремообразно сирене
1 1/4 ч.ч. брашно
1/4 ч.л. сол

 плънка

1 с. л. масло
1 средна глава лук, нарязан
300 г замразен спанак, размразен и отцеден
240 г рикота
1.ч.ч. настърган кашкавал
240  г  сирене
3 големи яйца
1/3 ч.ч. песто босилек
1/4 ч.л. настъргано индийско орехче.

Смесват се маслото и мекото сирене, добавят се смесеното брашно със солта и се омесва меко тесто, което се разтила на дъното на тавичка с борд.
В оригиналната рецепта тавичката е 22 см.
При мен съдинката беше по-голяма и увеличих пропорционално продуктите, като е важно да се запазят равните части масло и сирене, за да стане пухкава сместа.
Тавичката се покрива с прозрачно фолио и се оставя поне за час в хладилника.

В тиган се разтопява маслото, сотира се ситно нарязания лук, докато омекне и стане прозрачен.
Добавя се изцедения спанак и се завърта заедно с лука.
Оставя се малко да поизтине.

Смесват се сирената, добавят се разбитите яйца, пестото и настърганото индийско орехче.
По желание може да добавите  подправки по свой вкус.

Сместа се изсипва върху тестяната кора и се пече 40- 45 минути в предварително загрята фурна до златисто.

Сервира се с изстудена бира и се похапва с мисълта за започващата пролет.
Честита ви астрономическа пролет
и да ви е сладко :))

П.П
Аз бих разделила жътлъци и белтъци като прибавя внимателно разбитите белтъци, като при суфле, , за да стане по-пухкаво!

Рецептата е адаптирана от тук.

17 коментара:

  1. Честита първа пролет, Дани :)

    Мда, много ароматно пролетно предложение :) Огладнях :)
    Топла пролетна вечер :)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Ина!
    Похапвай спокойно, има още:)

    ОтговорИзтриване
  3. ммм прекрасно предложение... обичам комбинацията от сирена и спанак. Честита пролет!

    ОтговорИзтриване
  4. Много вкусно предложение, Дани!
    Честита полет и на теб! Много усмивки и ведро настроение да донесе!

    ОтговорИзтриване
  5. Честита пролет и на теб Цвети:)

    ОтговорИзтриване
  6. Честита пролет, Дани!
    Обичам спанак, ще пробвам :)
    Хубава и слънчева неделя!

    ОтговорИзтриване
  7. Много,много вкусно.Обичам това съчетание,страхотна рецепта Дани !!!

    ОтговорИзтриване
  8. Дани, чудесна рецепта ни предлагаш! Старшно вкусно изглежда. Много обичам спанак и ще я пробвам! Благодаря от сърце!
    Честита ти пролет! Дано е една по-дълга хубава пролет...да не премине бързо в лято!
    Прегръщам те.

    ОтговорИзтриване
  9. Честита първа пролет, Дани!

    Ястието ти е точно навреме - свежо, зеленичко, много вкусно! :)

    Усмихната неделя!

    ОтговорИзтриване
  10. Ох, как обичам спаначен пай със сиренце ммм.....много вкусно!
    Прекрасен е!
    Усмихнат ден Дани!

    ОтговорИзтриване
  11. Радвам се, Йоли,
    и аз харесвам това съчетание!
    Пролетна седмица като слънце и усмивки:))


    Благодаря за пожеланията, Илина
    Усмивки!!!

    Ира, хубаво пролетно настроение!


    Усмихнато да тие и на теб, Нанита!

    Прегръдки за всички от мен!

    ОтговорИзтриване
  12. Дани, толкова изкушаващо предложение! Още тези дни ще се възползвам :)

    Слънчеви, вкусни и усмихнати пролетни дни!

    :-)

    ОтговорИзтриване
  13. Радвам се, Тони, че съм те изкушила!
    Слънчева седмица :)

    ОтговорИзтриване
  14. Чудесно и свежо предложение!Много ми допада!
    Честита Пролет,Дани!

    ОтговорИзтриване
  15. Благодаря, Диди, радвам се, че ти харесва!
    Честита и усмихната пролет и на теб!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации