Само не успях да постигна цвета на хумус-а!
След това, което се получи, наистина експериментирах, защото марката сусамов тахан, която съм взела се оказа доста по-горчива от опаковка на друг производител.
Това ме накара да търся допълнителни съставки, които да омекотят вкуса и да го доовкусят.
Предлагам ви оригиналната рецепта и моето допълнение:
Продукти:
250 г червено цвекло, обелено, нарязано на парчета и сварено в малко вода до омекване
2 с.л. сусамов тахан
1 скилидка пресован чесън
1 с.л. лимонова кора
щипка сол
прясно смлян черен пипер
Аз имах двойно по- голямо количество цвекло / около 500г/
Сварих по правилата, поставих останалите продукти в чопър/или с пасатор/ и пасирах.
Тук е мястото да кажа, че лимоновия сок го добавях на части, за да не стане кисело.
Когато го опитах имах усещането, че горчи от тахана.
Сега започнаха експериментите :
добавих орехи, които смлях в сместта с пасатора, / така слагам на кьополу/
добавих малко готова майонеза, light
и малко от моя хрян с цвекло.
Така с добавяне и опитване, включително и на лимонов сок се доближих до един добър вкус.
Оставих за няколко часа в хладилник и след като опитах се беше получил много вкусен хумус.
Това е моето предложение.
Ако има желаещи - нека експериментират.
Ако има някой, който иска да добави нещо е добре дошъл!
На тези, на които има допада : да им е вкусно!
Няма начин да не е вкусно. :)
ОтговорИзтриванеЩе се присъединим към експеримента ти в най-скоро време :)
Благодаря за рецептата, Дани и слънчева седмица :)
Дани, успяла си да излезеш от ситуацията :) Чела съм някъде защо се случва таханът да горчи, беше нещо че колкото по-скоро смления сусам е смесен с вода толкова по-малко горчи. На снимката виждам, че твоя е тъмен. Чела съм че тъмния е от печен сусам. У дома купуваме тахан от един сирийски магазин, светъл е на цвят и е много вкусен с интензивен аромат.
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Инче, ще чакам резултат!
ОтговорИзтриванеМного слънце в душата ти!!
Така е, Зори, излязох от ситуацията, в смисъл да не го хвърля.
ОтговорИзтриванеПредния, който купих беше светъл с много млечен цвят и нямах проблем!
А дори сякаш и ароматът му не се усеща/ а аз обичам вкуса на сусам!
Хубава седмица от мен!!
Много интересно предложение, а и е подходящо за постите. Ще гледам да го пробвам скоро, докато все още намирам червено цвекло на пазара. Хубава вечер, Цвети.
ОтговорИзтриванеРадвам се, Цвети, че ти допада!
ОтговорИзтриванеУспешна нова седмица :)
Близкият план на първата снимка изглежда... gory.
ОтговорИзтриванеДани,забелязвам,че в много случаи вкусовете ни съвпадат.След други мои коментари,този ще изглежда повторение:),но си е самата истина по отношение на цвеклото и тахана от сусам,които харесвам.А комбинацията с твоите добавки ми се струва доста апетитна.
ОтговорИзтриванеРадвам се, Диди за нещата, които харесваме!
ОтговорИзтриванеХубав ден!
Дани,
ОтговорИзтриванеобичам цвекло и
твоето предложение ми допада.
Хубав и усмихнат ден, Диана
Радвам се, че ти допада, Диана!
ОтговорИзтриванеХубава вечер за теб!