3 яйца
150 г брашно
150 г захар
7 г мая, разтворена ако е необходимо в топла вода
1 ч.ч. пр.мляко
100 г масло
пудра захар за поръсване
"Тя постави черешите /без костилки / в намазан с масло съд и вдигна очи към прозореца...
Внимателно стопи маслото, прозрачно и гладко, мазнесто и бистро, избистрено и златно, и го смеси със захарта в голяма купа.
Дали не трябваше да приготви нещо традиционно английско?
Рецептата, разбира се, беше френска, от баба и.
Английската кухня е едно безобразие: разварени до скашкване зелки, препичане на месото до съсухряне; кълцане с тъп нож до пълно унищожаване на аромата.
Прибави едно яйце, поспря да погледне жасмина , цветът му тъй ярък на фона на варосаната стена...
Много спокойно прибави / още/ едно яйце...
Прибави / още / едно яйце, чиято жълта сфера, падайки в съда, се разкъса и се разля, сякаш Везувий изригна в сместа, сякаш слънцето залезе в масленото море.
Когато дойде ред на брашното, то бе едно удоволствие, тя замеси брашното в сместа, прибави маята, която предварително бе замесила с топла вода.
От маята тестото щеше да се надигне нагоре като стълб от енергия, отгледан от горещината на фурната...
Изля сместа върху черешите в съда.
След 30 минути, клафутито щеше да е готово" :))
Позволих си да ви представя по по-нетрадиционен начин така познатото на всички "клафути"
Рецептата е цитирана от книгата на Марк Крик - "Супата на Кафка" / история на литературата в 14 рецепти./
Иначе Марк е фотограф, който живее в Лондон.
Тя е едно гарантирано удоволствие за любителите на добрата кухня и добрата книга.
Тези рецепти са представени с гласовете на велики писатели - от Омир до Ървин Уелш.
Едно пояснение : ползвах прясна мая 7 г/разделих цялата на 6 парчета/
Както знаете оригиналът е с цели череши. Французите казват, че костилката придава допълнителен аромат на сладкиша.
Естествено е, че изчистих костилките :)
Преди сервиране поръсих с пудра захар.
Стана много вкусно, с консистенция на панкейк :)
Ами сипвайте кафето и сядайте с книга в ръка :)
Да ви е сладко!
Дани, при теб пак е много вкусно!
ОтговорИзтриванеМного хубав сладкиш - лек и ароматен.
Хубави почивни дни!
Дани завиждам ти на тази твоя неуморимост.Винаги вкусотии и винаги с изненада.Ти си като една работна пчеличка всеки ден все по нови и по нови изкушения ни предлагаш.
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Лети!
ОтговорИзтриванеХубава неделя и за теб:)
Доне,
чак толкова неуморна не съм,
но в почивните дни се "развихрям" :)
Хихихи, това с английската кухня ме разби :)))
ОтговорИзтриванеЧудесна рецепта, Дани, а и изглежда много вкусно.
Прегръдка: Ина
Ина,
ОтговорИзтриванеи аз се смях от сърце :)
Вкусничко стана!
Поздрави и от мен:)
Дани,
ОтговорИзтриванев тавичката сладкишът изглежда много добре. Юруш на черешите, докато още ги има, много ги обичам, а съчетани по този начин, сигурно е много вкусно.
Дани,
ОтговорИзтриванеснимката в тавичката е правена във фурната, когато се надига :)
След изваждане, спада, но вкусът не се променя :)
Поздрави и хубава неделя!
Дани,
ОтговорИзтриванеочароваш ме отново -
страхотно представяне и много апетитен, предполагам и ароматен десерт!
Благодаря за удоволствието, усмихната неделя, Диана
Дианка,
ОтговорИзтриванеблагодаря много за хубавите думи :)
Хубава неделя и на теб!
Дани, чудесно четиво за кафето сутринта си спретнала, но ако можеше и едно парче да грабна от монитора....!
ОтговорИзтриванеХубав неделен ден!
Мария,
ОтговорИзтриваненямаше проблем да си вземеш :))
Хубава неделя и на теб:))
Да, да, Дани!тъкмо за книга с кафе е този литературен сладкиш!
ОтговорИзтриванеи в тон с твоя блог за музика, свободно време, море...
Да, Райна :)
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава седмица!
Дани, сладкишът обещава да е много вкусен. Ще гледам да го вместя някак в графика :)
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава нова седмица :-)
Благодаря, Тони :)
ОтговорИзтриванеАх, тези наши графици!
Поздрави и усмихната седмица!
Дани, голяма изкусителка си, ей :) Сега череши ли да чистя ;)
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава нова седмица от мен :)
Ами, Зори, ако искаш направи оригинала... с костилките :)))
ОтговорИзтриванеАма е много рисковано!
А мама ги чисти с безопасна игла :)
Добре, че се навива!
Поздрави от морето и усмихната нова седмица!!
Аха, ама французите мислят за тези от нас, дето не им се чистят костилките, затова си намират причина :)))
ОтговорИзтриванеЛошото е, че при мен книгата е късно нощем, кафето рано сутрин.... хич не се срещат, милите.
Но сладкиша е страхотен - сочен, сочен, като гледам и за книгата ще върви и с кафето ще си пасне ;-)
А рецептата е невероятно интересно написана този път, поздравления!
И хубава седмица, Дани!
Права си, Пепчо за французите :)
ОтговорИзтриванеИ при мен кафето и книгата се разминават, ама го писах за тези при които съвпадат :)
Поздрави,Пепи и хубава нова седмица!
Какъв хубав разказ за това клафути, Дани! Много обичам книги, в които храната е основен герой (не само готварски :).
ОтговорИзтриванеКлафутито изглежда много вкусно, а Вирджиния Улф е описала процеса така хубаво, че няма какво да се каже повече освен да имаме спокойствието по-често да се наслаждаваме на приготвянето на храна по този начин. Приятни дни от мен!
Какъв хубав разказ за това клафути, Дани! Много обичам книги, в които храната е основен герой (не само готварски :).
ОтговорИзтриванеКлафутито изглежда много вкусно, а Вирджиния Улф е описала процеса така хубаво, че няма какво да се каже повече освен да имаме спокойствието по-често да се наслаждаваме на приготвянето на храна по този начин. Приятни дни от мен!
Мира, радвам се, че ти допада така поднесена рецепта:)
ОтговорИзтриванеХубава нова седмица!
Дани,много оригинално поднесена рецепта!
ОтговорИзтриванеЗа мен беше удоволствие да чета публикацията ти!
Десерта изглежда невероятно вкусен!
Поздрави и успешна седмица!:)
Диди, радвам се, че съм ти доставила удоволствие :)
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави и усмихната седмица!
Дани, пак изкушаваш! Прекрасно представяне, прекрасно...
ОтговорИзтриванеПривееет Дани!!!
ОтговорИзтриванеИ на нас ни се услади този сладкиш, само дето го правихме с какво ли не, но не и с череши...
Аз за пръв път го видях в Кулинарно с Йоана и веднага го включих в списъка за изпробване, така се получи обаче, че все ми липсваше някоя от съставките по тази рецепта и в последствие направих сладкиша по дадена от Танита прелитаща пре океана рецепта. Твоята рецепта е с мая и така е още един вариянт, който научих. Дани ако имаш смокини изпробвай го и с тях - става невероятно! Аз с удоволствие ще пробвам и твоята рецепта само да видим какъв плод ще е този път :)
До скоро Дани!
Благодаря много, Дани!
ОтговорИзтриванеМария, този десерт е изключително вкусен с всички плодове :)
ОтговорИзтриванеЗа смокини ще трябва да изчакам - за нас е рано, но със сигурност ще опитам!
Поздрави и усмихната седмица!
Чудесен сладкиш, ще го пробвам :) Благодаря за рецептата и прекрасното представяне! Слънчев и усмихнат ден!
ОтговорИзтриванеВтори ден се опитвам да напиша коментар към това бижу, дано този път успея!
ОтговорИзтриванеНевероятна рецепта, приготвяне и поднасяне, Дани! Благодаря ти!
Сърдечни поздрави и прегръдки!
Еви, съжалявам за неудобството,
ОтговорИзтриваненало знаеш не зависи ит мен!
Благодаря за прекрасния коментар :)
Прегръдки и от мен и хубава вечер!