12 август 2015 г.

ПЛОСКИ ХЛЕБЧЕТА С КАРТОФИ / POTATO FLAT BREAD




Направих ги преди повече от две седмици
и ги сложих във фризера :)

Нямах намерение да  качвам  рецепта,
но  тези дни извадих едно хлебче, оставих го да се размрази
на стайна температура и установих, че това е най-вкусното
и пухкаво хлебче на света.

Затова и ви казвам рецептата,ако искате да ги опитате :


  ПРОДУКТИ

4 1/2 ч.ч. брашно
1/4 ч.ч. захар

1 1/2 ч.л. суха мая
2 1/4 ч.л. сол

1 ч.ч. сварени и намачкани картофи
1 яйце, леко разбито

65  г меко масло
270  мл. вода от картофите*
брашно за поръсване


ПРИГОТВЯНЕ
Картофите се сваряват до омекване, отцеждат се и водата се запазва.
В купа се смесват брашното, захарта, солта и маята.
Картофите се пюрират добре и се добавят към брашното, заедно с маслото.
Водата се разбива с яйцето и се добавя към тестото.
Омесва се тесто, което е лепкаво.
Поставя се в купа, намазана с мазнина, покрива се с фолио
и се оставя за една нощ в хладилник.

На другия ден продължавате :)

Тестото се изсипва върху набрашнена повърхност и се
разделя на 12 части.
С пръстите на ръцете се разтегля всяка топка на кръг около 12 см.
Поставят се върху намазана с мазнина хартия в тава, покриват се с кърпа
и се оставят за 2 часа.

Фурната се загрява до 220 градуса.
Пекат се за 13-15 минути.

За съжаление се изчаква да се охладят!

После взимате хубаво сирене  и един розов домат и....

Да ви е сладко!

*Това количество вода ми дойде повече.
Така, че водата я сложете на порции :)

19 коментара:

  1. Много пухкави изглеждат на снимката, Дани! Супер са!
    Ти замръзяваш хляб ли? Не съм чувала за подобен начин на съхранение.

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Габи!
    От години си правя хляб под форма на питки
    и го замразявам във фризер, заедно с кифли, солени, или сладки :)
    Нямам проблем с престоя и качеството на изделието.
    Преди хвърляхме много хляб, защото ядем малко и той мухлясваше!
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Интересен ми е вкуса! Определено ще пробвам да замразя и аз нещичко :)
      Поздрави!

      Изтриване
  3. Ей, Дани, веднага си представих че ги мажа и с някакъв чеснов сос. Изкусителка такава! :))
    Ако ги изпържиш, ще имаш едни прекрасни лангоши, но пък това не е за сега, а за едно по-мъгливо време. ;)
    Прегръдки и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ирме, чудесни ще са със соса :)
      Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  4. И аз като Ирма си преедставих чесново мазило отгоре....Чудни са, Дани!

    ОтговорИзтриване
  5. Ааааааа! Много ми харесват! Много. Правим ги, край!

    ОтговорИзтриване
  6. Чудно пухкави иглеждат питките,Дани и как иначе щом са с картофки,правят тестото адски меко и благо.Направо си представям как ако ги стисна с пръсти и се възвръщат веднага,много ми харесаха!Сърдечен поздрав с усмивка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Роси.
      Радвам се, че ти харесват пухкавелките :)
      Усмихнат петък!

      Изтриване
  7. Дани, много обичам хляб с картофи, а твоите питки са много изкушаващи! Ще ги пробвам непременно! Прегръдки и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Игличе, сигурна съм,че ще ти харесат!
      Прегръдки и от мен и малко прохлада :)

      Изтриване
  8. йеее с това чесново мазило коментарите на момичетата ме вкарват в грях :) а е време за закуска.
    Чудни са хлебчетата, Дани, преди време правих питка с картофи в тестото и ни хареса, ама питай ме защо не повторих. Тези ти ще ги пробваме, очертават се почивни дни.
    Поздрави на теб и хубав, спорен вторник да ти е !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепи, ние все прегрешаваме :)
      А тестото наистина е чудесно!
      Прегръдки!

      Изтриване
  9. Дани, Дани.... кажи ми кога да ги направя, а ти не спираш да ме провокираш;) Прекрасни са, а и аз се зачетох в коментарите и това с чесъна ме доуби;) прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марте, след като си доубита нямаш избор :)
      Ще ги правиш!
      Прегръдки!

      Изтриване
  10. Не съм опитвала хляб с картофи, но определено ще поправя тази грешка! :)
    Поздрави! ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Опитай на всяка цена!
      Поздрави и от мен :)

      Изтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации