7 октомври 2011 г.

СЕРЕНАДА ЗА ЕСЕНТА





Какво по-хубаво от една есенна серенада :)
Един невероятен звук, който се изтръгва от струните на виолата,

придружен от нежният акомпанимент на оркестъра :)


Звучи прекрасно и сякаш иска да помоли есента да ни дарява по-дълго със слънчевите си лъчи и ярки багри!


И аз реших да изпълня една "сладка серенада" на есента с  ярки, сочни летни плодове, придружени от акомпанимента на един  ароматен ванилов сос :)

И като гледам сякаш има ефект, слънцето ни гали щедро и и сгрява душите.




"Серенадата" е лесна, бърза и вкусна!
Направих я с нектарини и бадеми :

За тестото:


4 яйца
200 г захар
400 г брашно
2 ч.л. бакпулвер
100 г смлени бадеми
100 г меко масло на стайна температура
100 г мляко

Плънка
 

3-4 нектарини /оригинала е с ябълки/
100 мл ликьор Aмарето


За маслените трохи:

50 г масло
100 г захар
200 г смлени бадеми
2.с.л. брашно
бадемова есенция


Ванилов сос:

400 мл мляко
1 яйце 
2 с.л. захар
2 ч.л. нишесте
1 ч.л. лимонова кора
ванилова есенция



Нектарините се нарязват на филийки и се заливат с ликьора.
Престояват поне 30 минути.



Маслото се разбива със захара до побеляване.
При непрекъснато бъркане се добавят едно по едно яйцата, ванилията, лимоновата кора и млякото.


Брашното се пресява с бакпулвера и се добавят бадемите.
Добавят се към яйчената смес и се хомогенизира добре.

Намазва се с масло и посипва с брашно кръгла форма 26-28 см.

Изсипва се тестото и отгоре се нареждат нектарините.


Маслото за трохите се нарязва и се претрива с брашното, захарта, бадемите
и есенцията.
Поръсват се плодовете с трохите.

Пече се при 200 градуса до готовност.


Продуктите за соса се слагат в съд на огъня и при непрекъснато бъркане се приготвя соса.
След като заври се намаля огъня и се вари до сгъстяване.


Сервира се залято със сос.
По желание може да се добави разбита сметана:)




Предполагам, че музиката още звучи в ушите ви:)
Бъдете сигурни, че навън е още есен, онази златната и слънчева.
Надявам се, че и в душите ви е слънчево.



Да ви е сладко!

32 коментара:

  1. Наистина се подсладих, прекрасна серенада:)

    ОтговорИзтриване
  2. В душата ми няма как да е друго освен слънчево, след като видях сладкиша ти!:-)) Невероятен е! Мога да си представя, колко е ароматен, с тези нектарини и амаретото. Чудесна рецепта! Една прекрасна есенна серенада.:-)))
    Прегръдки и най-сърдечни поздрави, миличка!
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  3. Аха, нектарини има още при теб?!
    Щастливка си, Дани! Това е любимия ми плод.
    Дръпвам си виртуално парченце..... и отивам в къщи да мисля вечерята :))

    ОтговорИзтриване
  4. Дани, Дани :) какви са тези изкушения :) и с ванилов сос. Грабвам едно две парчета и изчезвам :)
    Хубав уикенд от мен!

    ОтговорИзтриване
  5. Радвам се Траяна :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Пепи, при вас няма ли нектарини?
    Да ти донеса :))))))

    Поздрави и лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Хапни си, хапни си, Зори :)
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Мони, и на мен ми стана слънчево след твоя коментар!
    Сърдечни поздрави, прегръдки и хубав уикенд, миличка!

    ОтговорИзтриване
  9. Дани,
    изглежда много добре. Пък и с плодове и бадеми, страхотно звучи. Приятна серенада да.

    ОтговорИзтриване
  10. Дани, страхотно предложение!
    А и с ванилов сос си е направо изкушение! Вземам си едно голямо парче! Ммм......вкусно!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  11. Много обичам този тип музика,благодаря за нея и за това уханно творение с нектарини!Поливам със сосче,хапвам сладко и ти пожелавам уютна вечер под звуците на виолата!
    Прегръдка!
    Роси

    ОтговорИзтриване
  12. Роси, почерпи се :)
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  13. Еликсирче, радвам се за музиката :)
    И с ванилово сосче...
    Прегръдки и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  14. Дани, напълни ми душата и с прекрасна музика, и с невероятно ароматен и вкусен сладкиш! Все по-хубави снимки правиш! Прегръдки с пожелания за хубав уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
  15. Чудесно предложение Дани !
    И аз ще направя този сладкиш :)
    Каничката е много сладурска :)))
    Прегръдки и хубави и усмихнати почивни дни !

    ОтговорИзтриване
  16. Дани,разтопи ме с тази нежна музика,този фин сладкиш с ванилов сос...ммм
    Тилкова ми е красиво и есенно при теб,чак не ми се тръгва!
    Обожавам есента!
    Прегръщам те силно и ти пожелавам еднин прекрасен есенен уикенд:)))

    ОтговорИзтриване
  17. Еви, радвам се, когато доставя удоволствие :)
    А това за снимките от теб ми звучи чудесно!!!!
    Прегръдки и усмихнат уикенд!

    ОтговорИзтриване
  18. Сабинче, ще чакам отзиви !
    А каничката е от доста стар сервиз за чай :)
    Прегръдки и от мен и слънчеви почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  19. Катенце, радваш ме :))))
    Прегръдки и от мен и много усмихнат и спокоен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  20. Прекрасна музика и прекрасен сладкиш!
    Есенно, но слънчево настроение струи от тази страничка, Дани :)
    Благодаря за удоволствието и чудесен есенен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  21. Лети,
    радвам се за доставеното удоволствие :)
    Прегръдки и много музика в душата ти през почивните дни!

    ОтговорИзтриване
  22. Благодаря за серенадата мила Дани.Чудесна музика и прелестнен сладкиш!

    ОтговорИзтриване
  23. Йоли, за теб бих направила най-прекрасната серенада!!!!
    Прегръдки, миличка!!!

    ОтговорИзтриване
  24. Дани, не ме излъга ,казвайки, че си винаги любезна с Есента.
    Благодаря за чудесната музика, която стопли дъждовната вечер.Сладкишът допълва есенната идилия.
    Спокойна вечер и на теб!

    ОтговорИзтриване
  25. Приказно е, Дани!
    Усещането е невероятно /дори и в дъждовния днешен ден/ -
    за красота, хармония и финес в нежен синхрон с прекрасния сладкиш.
    Чудесна музика, рецепта и снимки - Сърдечна прегръдка и
    благодаря за това вълшебство, Диана

    ОтговорИзтриване
  26. Вили, радвам се че сгрявам душата ти в дъждовната вечер!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  27. Дианка, удоволствие е за мен да ти доставя такова усещане :)
    Сърдечни прегръдки и от мен и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  28. Мммммм, и музиката е страхотна, и снимките и сладкото парченце. Много апетитно изглежда:)

    ОтговорИзтриване
  29. Благодаря ти, EL :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  30. Много обичам сладките серенади,колко хубаво си го казала Дани!
    Ще се почерпя с удоволствие,с екстра порция ванилов сос, слушайки прекрасното клипче!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (9) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (37) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации