2 август 2010 г.

Топла, лятна вечер с любими гости и малко рецепти...

На моменти си "падам" по дълги заглавия :)
И това се получи така, ама нищо лошо, нали?

Сезонът за много хора е отпускарски и тези дни за малко се върна и любимия ми племенник.
И започнах да избирам меню, защото той като си дойде иска да хапне неща, които 
в Лондон не похапва :)
Детето по принцип похапва всичко, но любимите напоследък на леля му марокански вкуснотии, той няма да хапне, ако са с плодове.

В същото време и малкия фъстък щеше да дойде, а той малко беше болничък и тези "скучни доктори"/ негов израз/ му забранили да хапва шоколад и сладолед :)
Пълна скука.

А аз си бях харесала рецепта за сладкиш с шоколад!

Така за него трябваше да измисля десерт.

И на масата наредих толкова много неща, че накрая ни стана  доста тежко, ама..

За салати няма да ви разправям, но между всички бях направила и хумус, който много харесвам.
Основното беше "Мусаката по гръцки", но не съвсем, защото племеника ми не обича канела.

За фъстъка направих "Мъфините с боровинки", които предложи Пепчо / на Юлия от Гответе с мен/
Ще кажа, че станаха прекрасни.
Това, което ще споделя с вас е, че сложих хартийки във формите и напълних сместа до горе/ а не 2/3/
Приказни са, което означава, че ще трябва  да замразя боровинки.

На снимките  се вижда малкия господин как похапва със перлени герданчета на крачетата
и как се е докарал, ровейки из "съкровищницата" на леля си с дрънкулки :)

А основния десерт носи странното име "Носталгия", или "Шоколадов сладолед с кондензирано какао".

Точно, заради това какао е носталгията, за времето, когато е струвало 11 копейки, а сега естествено в Русия не е толкова, разбира се / ама то и у нас нямаше да е толкова, но това е друга тема/

Ще ви дам рецептата с малко обяснения:

Основата е силно шоколадова, но това което аз не направих е : да оставя ядките не смлени.
Аз имах орехи и заедно с бисквитите съм се унесла и съм натиснала по-продължително на "пулс" и всичко смлях много ситно.
Може би за това блатът стана  плътен и трудно се разтапяше при консумация.
Според авторката и самия крем веднага се разтапя, но аз почаках поне 10 0мин, за да го нарежа:)
И... става много сладко, така, че внимавайте с големината на парчетата!

Основа :
120 г бисквити, смлени
100 г изчистен шам-фъстък
300 г натурален шоколад
100 г масло
2 с.л. пудра захар / за мен излишни/1 с.л. прясно мляко
1-1,5 с.л. ром

За крема
500 мл сметана/ 38 % масленост/ 
аз използвах растителна
1 кутия кондензирано какао / от Руския магазин/, което е приказно на вкус
1 ванилов пудинг/ за който не мога да си обясня, защо не може без него/

В тенджера се поставя на слаб огън маслото, начупения шоколад и прясното мляко.
след като се разтопи и хомогенизира се сваля от огъня и се добавят пудрата захар, рома, ядките и бисквитите.

Изсипват се във форма със свалящите се стени, постлана с хартия и се оставя в хладилник 15-20 минути.

С миксер разбиваме сметаната, добавме какаото и пудинга.
Изсипва се върху шоколадовата смес и се оставя във фризер.



Преди сервиране се настъргва шоколад отгоре, или се разтапя и се украсява.
Аз си го спестих /разбирай омаломощена :)).

Става много вкусно и адски сладко, а може и на мен да ми се е сторило така/
Ще трябва да потърся друга рецепта с това какао.

А дотогава да сте опитали това и да си кажете мнението !

Ами, започвайте и на вас да ви е сладко :))



P.S.Покрай това сладко щях да забравя и вкусните Багети на Зори :)

26 коментара:

  1. Ех Дани, ама и ти си сготвила чудесни неща! Блазе му на дребчо! Хайде поздрави и весел август!

    ОтговорИзтриване
  2. Дани, Дани.... всичко е прекрасно :) А най-хубавото е, че си събрала любими хора :)
    Целувки от мен :)

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря, Маги :))
    Радвам се за "дребчо "!
    Прекрасен и прохладен август и за вас!

    ОтговорИзтриване
  4. Това беше смисълът, Зори :))
    Хубава и прохладна седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Е сега Дани, не мога да повярвам как си четем мислите :)))
    Точно днес купих от същото кондензирано какао и дулсе де лече в добавка, но при мен ще стават на торта. Дъщеричката ми ще има рожден ден и това ще е изпълнение на желанието и за "кукулад" (разбирай шоколад).
    А при теб се е похапвало невероятно вкусно. Вкъщи също харесваме много хумус, гръцка мусака, а и кексчета с боровинки.
    А малкия хубавец е невероятен, как се е забавлява само с тези бижута :)
    Сърдечни поздрави от мен и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Лети, много се радвам за избор на продукти
    и се нетърпение ще чака рецептата:)
    Сърдечни поздрави и от мен и прохладна седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Дани,
    най-хубавите кулинарни моменти са споделените - представям си удоволствието на твоя племеник и на малкия чаровник с палави крачета. Прекрасни неща си им приготвила, изглеждат много апетитно, чудесни снимки! и естествено, описания.
    Харесах рецептата за шоколадовто изкушение.
    Поздрав и още много такива вечери с любими гости, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря, Дианка :)
    Това са прекрасни моменти!!!
    Дай-боже много такива вечери с любими хора!
    Прохладна седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Ехе, пълна къща с гости, а 2 Ама какъв гуляй си им спретнала, браво на щастливата леля!
    Хубаво настроение и много усмивки за теб и малчуганите!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря, Мария :)
    Лятно настроение и за вас!

    ОтговорИзтриване
  11. Леле,леле,Дани...блазя му на племенника ти!Този десерт ннещо ме грабна и тези дни ще взема да го изпробвам :).Хубави прохладни дни!

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря, Ondi :И аз искам да имам леля, но нещо не се получава :)

    ОтговорИзтриване
  13. Дали има останала малко "Носталгия" и за мен :)
    Много вкусно меню, Дани, а гостите гледам доста са щастливи, поне малкия сладур, открил съкровище с "дрънкулки", на които е намерил най-подходящите места за украса :)
    Я кажи моля, като напълни до горе хартиените форми не излязоха ли мъфините по тавата? Мен ме е страх от преливане, не съм пробвала до сега.

    ОтговорИзтриване
  14. Страхотен повод за развихряне в кухнята, Дани! Еуфорията е невероятна при подбирането и изпълнението на рецептите, особено щом са за любими хора.
    Целувки и за двамата сладури :-)
    Много усмихнати и изпълнени с приключения дни ви желая! :)

    ОтговорИзтриване
  15. Пепчо, за теб винаги :)
    Изобщо не ми излязоха от тавата!
    И аз се страхувах, даже питах Юлия във форума, но не ми отговори и аз ги напълних догоре и излязоха над хартийките и като ги извадиш стоят като гъбки :))
    Прохладни дни!

    ОтговорИзтриване
  16. Благодаря, Тони за прекрасните пожелания, а целувки задължително ще има :)
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. Дани, какво хубаво посрещане си направила на любимите ти хора. Много ме изкефи малкия с диадемата-гердан на първата снимка. Много вкусотии и хубаво настроение. Поздрави и още много приятни летни мигове!

    ОтговорИзтриване
  18. Благодаря, Мира, за хубавите пожелания :)

    ОтговорИзтриване
  19. Цяло огущение си приготвила, Дани! Щастливци са твоите близки хора!
    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  20. Благодаря, Дани и аз съм щастлива с тях :))

    ОтговорИзтриване
  21. E, да взема и аз да зачезна по чужбина, белким и мен така ме посрещат после :)))

    Чудесно е всичко, Дани!
    Признавам, че огладнях :)))

    ОтговорИзтриване
  22. Може и у нас да си забегнала, само кажи и ще те посрещна :)))

    ОтговорИзтриване
  23. Носталгия-та звучи много интересно. А кой е 'Руският магазин'?

    Всички рецепти са много интересни - чудесен блог!

    ОтговорИзтриване
  24. Благодаря, Деси :)
    В Бургас руския магазин "Берьозка"
    се намира на "Александровска" след паметника по посока Стоматологията.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  25. Благодаря много - скоро ще имам възможност да го посетя и след това непременно ще се опитам да направя/усетя една 'Носталгия'!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (9) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (37) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации