10 януари 2010 г.

Турски кифлички със сирене


Търсейки рецепта за закуска /но и да е в по-голямо количество/ не можах да устоя на тази снимка - толкова апетитни, с маково, сусамово семе, а и ми се видяха множко.

А и това, че мога да оставя тестото за цяла нощ в хладилника и на сутринта да станат по-бързо не беше за пренебрегване.
И така:
смесих 
2 водни чаши /200мл/ топло мляко
1 водна чаша разстопено масло  /при мен 3/4чаша масло останалото олио/ 
едно пакетче суха мая - аз ползвам YUVA турската мая и съм много доволна

Добавят се
2 яйца 
1/2ч.л. сол 
5-6-водни чаши брашно
 150г сирене са необходими за плънка.
 Бърках с миксер с бъркалките за тесто, докато сместа не започна да се отделя от стените на съда.
Преместих в намазана с олио купа, да втаса и съхраних в хладилник/ добре намазнено и от горе.
Сутринта извадих тестото,  оставих да се отпусне около 1/2 час, с намазнени ръце оформих топчета и оформих кифличките както е показано на снимките и повърхността поръсих обилно с брашно.
Оставих ги в намаслената тава да се отпуснах още 30 мин,намазах с жълтък,
поръсих със сусам и пекох на 180 градуса до зачервяване.
При мен излязоха около 2 тави и тестото прибрах да чака в хладилника.Резултатът е вълшебен.
И моля ,изчаквайте се, когато си взимате : има за всички:))))

P.S По съвет на Мария тази мая се прибавя направо към брашното без предварително разтваряне:)

22 коментара:

  1. Дани, изпреварила си ме :-) Много апетитно изглеждат и твоите.

    Хубав неделен следобед :-)

    ОтговорИзтриване
  2. Ееее, Дани, стига с тези тестени, вече няма да влизам при теб, че ще стана 100 кила! Само ме изкушаваш и после тичам да пека ;-). Ето сега и кифлички...няма как ще се правят
    Хубав следобед!

    ОтговорИзтриване
  3. Дани,спирам,защото и на мен ми се отразява,но се чудя какво да правя за закуска най-вече за майка ми ,която ги обича:)Аз от години закусвам овесени ядки с кисело мляко и се чувствам добре.А като те гледам на снимката скоро няма да стигнеш 100 килца:)))Сърдечни поздрави:)

    ОтговорИзтриване
  4. :) Дани, изкусителка си голяма :) Видях и аз тази рецепта, но за сега ще се въздържа :) иначе мисълта за кифличките ми предизвиква силно слюноотделяне :)
    поздрави и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Успешна и усмихната и на теб,Зори.Точно писах на Диани какво преглъщане пада на нейните шоколадови изкушения:))

    ОтговорИзтриване
  6. Много обичам турска кухня, а тези кифлички са направо неустоими. Поздрави!
    Ако може да вмъкна само нещо относно маята, тази сухата, която ползваш е активна мая и няма нужда да я разтваряш-добавя се директно към брашното.
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря за съвета,Мими.Аз нали не съм на "ти" с тестото и спазвам указанията към рецептата.Иначе я ползвам за хляб в машина.Хубава седмица:)))

    ОтговорИзтриване
  8. Дани, невероятно изглеждат тези кифлички. А как обичам тестени... Вече ще спра да влизам в блоговете, че само преглъщам гладно :-)
    Няма как и аз ще ги направя скоро!

    Усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря,Ирина!Спорна и усмихната седмица и на теб:)

    ОтговорИзтриване
  10. Аааа.. какви са препеченки, апетитни.. :-)))

    Дани.. голям недостатък на интернета е виртуалността му, нали? :-D

    Поздрави сърдечни и пожелание за спорна и все тъй вкусна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  11. Страхотни са тези кифлички, Дани. Пък аз нали из без друго съм станала вече 100 кила ще продължавам да влизам и да се наслаждавам на твоята куня! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Дани много апетитно изглеждат, а и със сирене :-), като сиринар ... няма да ти се разсърдя ако ми пратиш някоя..хи, хи, хи
    Сърдечен поздрав и спокойна седмица!

    ОтговорИзтриване
  13. Да,Дими,виртуалността често е кофти нещо:-D Дано да е спорна и усмихната и на теб:)

    ОтговорИзтриване
  14. Маги,радвам се,че не се отказваш да похапваш:-D Лати,с удоволствие,раздавам на всеки който пожелае:)))да ти е вкусно:)

    ОтговорИзтриване
  15. Ох, Дани изглеждат супер. Добре, че рядко се захващам да готвя такива сложни неща, че ще стане 100 кг. както сладко ви чета трите с Пепеляшка и Нанита :)))

    P.S. Дани, поправи си адреса на блога във формата за коментари в моя блог, защото линка нещо ти е сгрешен и не пренасочва към твоя блог.

    ОтговорИзтриване
  16. Благодаря,ти си ни чети сладко,сладко-то от четене не се напълнява:)))

    ОтговорИзтриване
  17. Дани,
    обичам турската кухня,
    а тоите кифлички са изкушаващи.
    Обичам сирене и тази идея много ми ми допада.
    Хубава нова седмица, диана

    ОтговорИзтриване
  18. Благодаря,Дианка,вкусни станаха.Усмихната седмица и на теб:))

    ОтговорИзтриване
  19. Дани, много се радвам, че ви допаднаха тези кифлички! Изглеждат много добре, а за вкусът, знам...направих още една поредица кифлички от това теста!
    Благодаря за доверието!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  20. И аз благодаря за прекрасната рецепта/а и не само тази/Поздрави;)

    ОтговорИзтриване
  21. Чудесно изглеждат - с хрупкава златиста коричка.
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  22. Ехеее.....изглецдат неустоими и със сигурност са вкусни!Поздравления Дани!Хубав ден!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации