- За тази година едно от нещата,които искам да науча е :да правя хубави снимки/не само кулинарни/Е вече научихте едно от пожеланията ми.Ама само едно,защото вие да не си мислите,че...Но до тук с желанията ми:) От известно време чета блога на Ева.Има прекрасни снимки както при много от вас/и аз винаги го отбелязвам в коментара/Това не е най-важно за мен,но е нещо,което ми прави впечатление.Освен това има много хубави рецепти с тесто с мая/това е нещото,което още не мога много добре/.Така прелиствайки рецептите и чудейки се какво да направя реши да направя този:лучник .За тестото са ви необходими:20 г прясна или 7 г суха мая ,250 мл топла вода ,2ч.л.захар,2ч.л. сол,450-500г брашно,2с.л.зехтин или олио.За плънката са необходими:400г нарязан на ситно и задушен лук в 3-4с.л.зехтин/до омекване/1 домат нарязан на ситно,който се добавя към задушения лук,сол,червен ,черен пипер,чубрица и 1 яйце за намазване. Приготвяне:маята,захарта се разтварят в 1/2 от топлата вода и се оставя за 10 мин да втаса.Брашното се пресява прибава се солта и в направено в средата кладенче се сипва втасалата мая и останалата топла вода.Омесва се тесто/аз ползвах комбайн/,накрая се прибава мазнината и след като завърши месенето тестото се поставя в намаслена купа ,покрива се и се оставя на топло поне 1 час.През това време се приготвя плънката:задушава се ситно нарязания лук в мазнината /аз ползвах червен лук/ до омекване,добавя се пресен домат нарязан на ситно,солта и подправките.През това време тестото е увеличило 2 пъти обема си.Изважда се от купата и се разделя на 2 части.Намазва се с мазнина една тавичка 28 см .Едната топка се разточва ,или дърпа с ръце на кора с малко по-голям диаметър от тавата,така че краищата да висят малко навън .Отгоре се слага част от плънката.Другата половина от тестото се разточва на 2 кори с размера на тавата и се поставят върху плънката-кора-плънка.След това краищата на първата тава се загръщат навътре.Намазва се с разбитото яйце и се поставя в студена фурна,която тогава се включва на 180 градуса.Така се осъществява 3-то втасване.Пече се около 25-30 мин до зачервяване.След изваждане се намазва със зехтин и се покрива с кърпа.Стана много вкусно.Пропорциите са много точни,за да се справя.А за тези от вас ,които са виртуози на тестото това ще е много лесна работа.Не ви остава нищо друго ,освен да запретнете ръкави....и вие си знаете.Да ви е сладко:)))
Дани, това е страхотно изкушение. Обожавам тестени храни /рядко си ги позволявам/ а как ми се услаждат тези от бяло брашно мммм... :) Ще го направя и аз, но след задващите се именни дни, че и там ще записваме участие и накрая не се знае с кантарчето как ще се разберем :D
ОтговорИзтриванеЗори,това с кантарчето не ми го говори,че...Иначе стана вкусно:))))
ОтговорИзтриванеДани, лучника наистина е изкушаващ :)
ОтговорИзтриванеУспех със снимките и останалите желания :-)
Благодаря,Тони,ще се постарая:)
ОтговорИзтриванеOoo, Дани!
ОтговорИзтриванеВкъщи обожаваме лучник! Тъкмо ме подсети, че е едно от нещата, които чакат реда си в последните дни....
А твоят лучник.. мхммм.. чудесен е!
Каква препечена, апетитна коричка има.. ех! :-)))
Нека е богата и вкусна трапезата в дома ти през цялата година!
Поздрави :-)
Дими,знаеш,че това е голям комплимент за мен:)А и аз този път съм доволна от себе си?!!!!Благодаря за пожеланията.Сърдечно те прегръщам:))))
ОтговорИзтриванеЗдравей Дани,
ОтговорИзтриванеЗа много години, страхотна рецепта.
Пожелавам ти всичките ти желания да се сбъднат и особенно онова за фотографията. За това ти препоръчвам една книжка на National Geographic - Как се правят хубавите снимки. Желая ти успех! :)
Благодаря,Маги,и за това,че ти е харесала рецептата и за информацията за снимките:))))На всяка цена ще се запозная:)Поздрави:))))
ОтговорИзтриванеИнтересна рецепта, предполагам е вкусно, поне така изглежда :) И снимките ми харесаха много! Браво, Дани, толкова си се постарала! Усмихнат ден :)))
ОтговорИзтриванеБлагодаря,Цвети,усмихнат и на теб:)
ОтговорИзтриванеМного хубава рецепта, и кака вкусно изглежда.
ОтговорИзтриванеПОЗДРАВИ!
Много хубава рецепта, и кака вкусно изглежда.
ОтговорИзтриванеПОЗДРАВИ!
Благодаря,Лати,не само изглежда вкусно,а наистина е вкусно:)))) Поздрави:)))
ОтговорИзтриванеИ аз се присъединявам към обичащите тестени :-)
ОтговорИзтриванеДани, луникът изглежда много изкусително, добре че само на снимка го гледам, че иначе... :-)
Усмивки от мен, хубава седмица :-)
Дани, Честит Имен Ден! Бъди здрава и много щастлива!
ОтговорИзтриванеЦелувки
Зори
Зори,благодаря ти от сърце:)))Целувки и от мен:)))
ОтговорИзтриванеМила, Дани!
ОтговорИзтриванеЧестит имен ден!
Сърдечно те поздравявам и ти желая:
крепко здраве, добър късмет, много обич, безброй успехи и поводи за усмивки!
:-)
Благодаря ти,Дими, и за вниманието,и за прекрасните пожелания:)))Прегръдки:))
ОтговорИзтриванеДани,
ОтговорИзтриванечестит имен ден!
Сърдечни пожелания за здраве,
твои лични успехи и много щастие да радват дните ти.
Чудесен лучник,
вкусна и апетитна да е трапезата ти, Диана
Благодаря,Диди!Твоето внимание ме радва много,както и оценката за лучник-а.Сърдечни поздрави.
ОтговорИзтриванеДани, Чести Имен Ден! Бъди здрава и усмихната, желая ти много щастие и късмет!
ОтговорИзтриванеРадвам се от сърце,Дани ,за прекрасните поздравления:)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти, Дани, че си се доверила на моята рецепта и за хубавите думи относно снимките ми! Лучникът е станал превъзходен!
ОтговорИзтриванеНа патерици, но от сърце за именния ти ден, приеми пожеланията ми за здраве, дълголетие и сбъднати мечти!
Благодаря,Ева,за твоите хубави думи за Лучника ,както и за пожеланията ти.Независимо от това кога са отправени знам,че са от сърце:)
ОтговорИзтриване