7 август 2011 г.

Една райска закуска

Заглавието е вдъхновено от авторката на блога, според която 
това е "дар от рая"
И нейната молба е : да направим този възхитителен,  мек"хляб"
с канела и мая от който можеш да си оближеш пръстите!!!!
Това ще ви направи щастливи :)

Е, аз си облизах моите и понеже не съм егоист :)
ви предлагам и вие да направите същото!!!!

За тази цел ви трябват :

за тестото :


385 г плюс 2 с.л. брашно
50 г захар
1 пакетче суха мая
1/2 ч.л. сол
2 големи яйца на стайна температура
60 г безсолно масло
80 мл мляко
60 мл вода


за плънката:

200 г захар
2 ч.л. канела
60 г разтопено масло

В купа се смесват заедно  280 г брашно, маята, захарта и солта *
Оставяте ги настрани.


В малка купа разбивате яйцата.
Разтопяваште на ниска температура маслото в млякото.
Добавяте водата.
Изсипвате млечната смес към сухите съставки * и разбърквате със шпатула.
Добавяте яйцата и разбърквате до пълното хомогенизиране на продуктите.
Това направих с миксер.
Добавяте останалите 105 г брашно и омесвате добре.
Оформяте тестото на топка и поставяте в намазнена купа за около 1 час
да увеличи обема си.


Готовото, втасало тесто се разточва на правоъгълник с размери ~ 50/30 см.
Намазва се с разтопеното масло и се поръсва със смесените захар и канела.
Нарязва се хоризонтално на 6 еднакви ленти, които се поставят една върху друга..
Получената лента /от 6 пласта/, нарязваме вертикално и оформяме 6 еднакви купчинки.
Взимате форма за кекс/22/12/8/ и я намазвате  с  масло.
Всяка от купчинките поставяте вертикално във формата, плътно едно зад друго.
Получава се нещо като разлистена книга/поставена вертикално/
Тук се вижда много добре :)
Оставяте да втаса 30-35 минути.
Поръсвате обилно с кафява захар!


Печете при 160 -165 градуса, докато започне да покафенява.



Тъмно, златно кафяво означава, че и вътре е изпечено добре.
Изваждате и оставяте да се охлади около 20 минути.
Внимателно със шпатула го отделяте от стените на съда и обръщате.
Захарта от плънката леко се е разтопила и стекла на дъното.
Така облива леко "райското" печиво.
За това не е хубаво да се използва хартия за печене, защото захарта ще се стопи върху нея.

В цялата кухня ухае на масло и канела.


Естествено е да нямате търпение да се почувствате в рая :)
Е, ако сте по-търпеливи, можете да успеете да си направите кафе!
Съветвам ви да го направите предварително....


Е, как е в рая ?????
Облизахте ли си пръстите?????

42 коментара:

  1. Дани, много интересен начин за подреждане на хляба, предполагам, че е и много вкусен.:-))
    И твоят е станал разкошен, ммммм, вкусен.
    Прегръдки и хубава неделя, мила Дани!

    ОтговорИзтриване
  2. Дани,
    облизах си пръстите!
    Наистина е райска наслада! Представям си аромата, който се носи из кухнята ти!Сигурно е божествен!
    Искам едно листче от сладкиша!
    Кафето е от мен!
    Поздрави и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  3. Дани,грабвам кафето,което направих преди малко и идвам!Чак при мен замириса на масло и канела:)Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  4. Роси, разбира се, че ще си вземеш от сладкиша!
    А кафето ти ухае божествено!
    Поздрави и хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, много хубава компания се заформяме :)
    А сладкиша "носи" на кафе!
    Грабвай го и идвай!
    Чакам те!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря, мила Мони :)
    Нареждането е интересно, но е лесно!
    После си взимаш по една "страничка"!
    Голямо "четене" пада!
    Прегръдки миличка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Идвам и аз, а ако сте излапали тази вкусотия, ще направим поне още една...
    Огладнях, Дани :) голяма си сладкодумница :)

    ОтговорИзтриване
  8. Зори, идвай, чакаме те :)
    Кафето дими, ухае прекрасно,
    а и колко му е да направим още една доза!
    Я вземи малко и от сладоледа!!!
    Ако е останало :)
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. О, Дани, наистина изглежда райска закуската! С кафе или без, много ароматно и уханно е!

    Поздрави, Милена :-)

    ОтговорИзтриване
  10. Миленка, благодаря :)
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  11. Изглежда божествено, Дани! Няма да откажа тази райска закуска придружена с чаша кафе и прекрасна морска гледка :)

    ОтговорИзтриване
  12. Дани, първоначалната ми реакция бе "какво е това чудо!!!" Ама то си е наистина чудо! Страшно много ми харесва! Получил ти се е изключително хубав сладък хляб, при това и много оригинален :)
    Моите поздравления :)

    ОтговорИзтриване
  13. Ирка, ще се радвам на гостуването:)

    ОтговорИзтриване
  14. Инче, ти бързо"вдяваш" :)
    Наистина е много вкусно!
    Нямам снимки в разрез, защото не го правих днес и съм снимала целия хляб, и после съм изключила!
    Хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  15. Наистина е дар от рая, Дани! Невероятно ароматен, вкусен и изкушаващ. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  16. Еви, радвам се че те впечатли!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  17. Аууууу, Дани, изглежда страхотно! Вземам си едно парченце за утрешното кафе :)))
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  18. Мира, и да ти е сладко :)
    Поздрави и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  19. А, пръстите, накапахме се целите тук от мерак по това райско блаженство :Р :) отивам да си взема студен душ, това си е то!

    ОтговорИзтриване
  20. Ивче, блаженно е това накапване!
    Бягай под душа!

    ОтговорИзтриване
  21. Аааах,дани,Дани,пак ми примижвала от удоволствие!Това ми става ясно още докато видях снимката и прочетох рецептата!
    Великолепно печиво!

    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  22. Еееееееее,страхотно е това,Дани!Направо ми останаха очите!

    ОтговорИзтриване
  23. Права си, Еликсирче- примижвах :)
    Само да не ми станат много бръчки около очите :DDD

    ОтговорИзтриване
  24. Ама много грешки правя напоследък.
    Исках да напиша,че пак СИ примижвала,докато си го хапвала с кафенцето това райско хлебче!

    Много оригинално оформление,ще го направя и аз!Благодаря,че сподели!

    Айде пак поздрави от мен и до скоро!
    Роси

    ОтговорИзтриване
  25. Ей, Йолка, много ме радваш :)!!!!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  26. Дани, за първи път ти идвам на гости и какво да видя - страхотен сладък хляб с канела и кафява захар - тотално съм спечелена с тази рецепта:))).
    Поздрави и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  27. Ароматно и вкусно!
    Чудесно предложение, Дани!


    Поздрави и прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  28. Ммммм много вкусно и ароматно !
    Страхотна си , Дани !
    Прегръдки и хубава нова седмица .

    ОтговорИзтриване
  29. Дани, изглежда невероятно! Наистина вероятността да се направи кафе СЛЕД изваждането на това чудо от фурната е почти нищожна :)) Особено ако има опасност и да свърши преди още да отворя шкафа с кафето :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  30. Дани, гледах го аз този сладък хляб в нечий блог и се чудех какъв ли му е вкусът, а сега виждам, че ти си го направила и че ти е харесал. Много апетитно изглежда. На вкус напомня ли по нещо на козунака? Поздрави и хубава седмица :)

    ОтговорИзтриване
  31. Аелис, радвам се че гостуваш в моето кътче :)
    Добре си дошла!
    За мен е удоволствие, че ти хареса рецептата!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  32. Леви, радвам се на одобрението ти!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  33. Мария, радвам се че ти хареса!
    Поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  34. Сабинка, прегръдки и за теб и много усмивки!

    ОтговорИзтриване
  35. Мира, на вкус е като козунак и ухае на масло и канела!
    Опитай го!
    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  36. Наистина райско предложение, Дани!! Родена изкусителка си :) представям си какво уханно блаженство е това чудо!! Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  37. Мина, наистина е уханно блаженство!
    А и ти си невероятна в изкушението!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  38. Дани, хлебните изделия са ми страст, ще пробвам рецептата задължително!

    ОтговорИзтриване
  39. Този коментар бе премахнат от администратор на блога.

    ОтговорИзтриване
  40. Не само си облизах пръстите, направо си го хапнах цялото....! :-)

    ОтговорИзтриване
  41. Краси, радвам се :))))
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (9) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (37) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации